Kies 'n sorbetresep

Kies 'n sorbetresep
Kies 'n sorbetresep
Anonim

Sorbet is 'n wonderlike verfrissende nagereg wat die sagtheid van roomys en die sappige smaak van vrugte en bessies kombineer. Hierdie fynproewersgereg, ingesluit in die spyskaart van baie restaurante, kan tuis voorberei word - die sorbetresep is nie so ingewikkeld nie. Boonop kan die smaak daarvan amper enigiets wees - jy kan vrugte of bessies na jou smaak kies, nuwe kombinasies probeer en met bymiddels eksperimenteer. In elk geval, dit is beslis die moeite werd om te leer hoe om dit gaar te maak.

Aarbei sorbet: resep
Aarbei sorbet: resep

Begin met bewese resepte.

Strawberry Lemon Sorbet Resep

Miskien een van die meer gewilde klassieke. Dit is verfrissend (weens die suurlemoengeur) maar ook nogal soet omdat hierdie sorbet aarbei is. Die resep behels die gebruik van driehonderd gram aarbeie, een suurlemoen, vyf-en-sewentig gram suiker en twee stingels vars kruisement. Spoel en maak die aarbeie skoon van die stingels en kelkblare. Sny in skywe 'n paar millimeter dik, laat 'n paar bessies oor om die voltooide nagereg te versier. Sit die voorbereide bessies in 'n bak of kastrol, strooi suiker oor. Voeg bietjie water en suurlemoensap by. Wag 'n kwartier - die bessies moet suiker absorbeer en daarna sap vrystelwat met 'n blender klits tot 'n homogene konsekwentheid. Syg die voltooide bessiepuree deur 'n sif as jy die romerigste tekstuur wil verkry. En oor die algemeen kan jy dit nie doen nie. Gooi die mengsel in 'n groot bak sodat dit die bodem in 'n dun laag bedek. Sit in die vrieskas vir 'n uur, klits dan met 'n klitser of vurk. Dit is nodig om 'n meer delikate en eenvormige aarbei-suurlemoensorbet te kry. Die resep beveel aan om die massa ten minste drie keer te meng. Daarna kan jy die gereg vir twaalf uur alleen los.

Suurlemoensorbet: Resep
Suurlemoensorbet: Resep

Voordat jy dit op die tafel bedien, moet jy balletjies van sorbet vorm met 'n eetlepel, wat met aarbeie en vars kruisement versier moet word.

Piesangsorbetresep

Ideaal vir wanneer sagte piesangs vinnig weggedoen moet word. Om hierdie sorbetresep voor te berei, neem driehonderd gram piesangpuree, 'n eetlepel suikerstroop, sewentig gram rietsuiker, honderd en vyftig gram gekookte water, 'n paar korente en 'n paar kruisementblare. Meng piesangs, water en suiker met stroop. Kook oor lae hitte, roer liggies. Na kook, gooi die massa in vorms en verkoel. Roer die nagereg van tyd tot tyd sodat dit vries sonder stukkies ys. Wanneer die mengsel heeltemal verdik het, haal dit uit die yskas en sit dit oor na pragtige glase of rosette.

Sorbet resep
Sorbet resep

Voor opdiening, garneer met korente en vars kruisementblare.

Waterlemoensorbetresep

Om hierdie nagereg voor te berei, sal jy sewehonderd-en-vyftig gram waatlemoen, tweehonderd gram suiker, suurlemoen en 'n glas water nodig hê. Skil die waatlemoen en sny in skywe, voeg suurlemoensap by en kap met 'n blender. Kook water met suiker, wag tot dit afkoel en voeg die stroop by die waatlemoenpuree. Plaas die mengsel na die vrieskas en wag totdat dit heeltemal verdik, terwyl jy elke uur deeglik roer. Sit voor in glase met kruisementblare om te garneer.

Aanbeveel: