Kersiebier: 'n nuwe smaak gebaseer op tradisie

Kersiebier: 'n nuwe smaak gebaseer op tradisie
Kersiebier: 'n nuwe smaak gebaseer op tradisie
Anonim

Bier word van jaar tot jaar 'n toenemend gewilde drankie onder alle segmente van die bevolking. Mense van byna enige inkomstevlak verkies 'n skuimende bedwelmende drankie bo alle ander soorte alkohol. Daar moet gesê word dat matige gebruik

kersiebier
kersiebier

bier in kos hou buitengewone voordele vir die liggaam in. Dit is egter slegs van toepassing op daardie variëteite van die drank wat onder alle tradisionele toestande voorberei is, asook die gebruik van slegs natuurlike bestanddele.

Bier het baie geure. Die gewone ligte bitterheid van mout en hop kan met vrugtige note verdun word. Kersiebier of 'n drankie wat op die basis van 'n lemoen voorberei word, word as nie minder edele variëteite beskou nie. Boonop maak die ongewone soet smaak van sappige bessies en vrugte hierdie tipe drankie meer gewild in baie lande.

Kersiebier word al baie lank gebrou. Baie tradisiestot vandag toe behoue gebly het. Dit is die nakoming van ou resepte wat uitstekende smaak en oorspronklike aroma waarborg. Maar nie alle handelsmerke van bedwelmende drank verdien aandag nie. Belgiese, Tsjeggiese en Duitse bier word as van die hoogste geh alte beskou. 'n Drankie met 'n wonderlike soet smaak van ryp kersies het vinnig deurversprei

Tsjeggiese bier
Tsjeggiese bier

regoor Europa. Later het hulle dit begin verkoop, asook in ander lande van die wêreld kook. Die oorspronklike resep maak voorsiening vir 'n vrugte- of bessiesap-inhoud van minstens 30%. En hierdie toestand word waargeneem deur net 'n paar vervaardigers, wat as die stigters van brouery beskou word.

'n Drankie met 'n bessiegeur hoef nie in 'n winkel gekoop te word of daarvoor na Europese lande gereis te word nie. Kersiebier is heel moontlik om tuis voor te berei. Om dit te doen, benodig jy 1 kilogram bessies, 2 liter water, sowel as suiker en spesiale gis vir die wort. Bereken die verhouding soos volg. Vir 1 liter sap moet daar ongeveer 60 gram korrelsuiker en 2-3 eetlepels gis wees. Kersies moet ryp en sonder siek vate wees. Hulle moet deeglik gewas word en dan in 'n emaljepan gegooi word. Daarna moet die bessies met water gevul word en sterk gas opsit. Nadat jou toekomstige kersiebier kook sonder om die hitte te verlaag, wag vyf minute. Die voorbereide bessiesap moet versigtig deur kaasdoek gefiltreer word. Druk die kersies uit.

Lewende bier
Lewende bier

Meng die resulterende vloeistof met die res van die sap. Voeg suiker by die voorbereiding. Koel afdit alles is tot ongeveer 25 grade en ons verdun die gis wat vooraf in water geweek is in sap. Die mos moet gis. Sodra dit gebeur, sal dit nodig wees om die houer daagliks te skud, en ook die gevolglike skuim te verwyder. Na 'n week kan die bier weer gefiltreer word, in bottels gegooi word, dig toegemaak word en op 'n donker, koel plek gesit word.

Die bedwelmende tuisgemaakte drankie blyk spesiaal in smaak en eienskappe te wees. Hierdie bier is lewendig. Dit behou al die voordelige mikroörganismes van fermentasie, en die aroma word ryk en tert. Hierdie drankie kan veilig in 'n veel groter volume as die gekoopte een geëet word, aangesien dit nie preserveermiddels en kleurstowwe bevat nie.

Aanbeveel: