Wyne van Italië: klassifikasie, kategorieë, name

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Italië is een van die lande wat 'n groot hoeveelheid wyn produseer. Volgens die produksiegradering van hierdie alkoholiese drank is dit tweede in die wêreld. Italië oortref soms die wêreldleier – Frankryk. Hierdie land versamel volgens 'n ou tradisie alkoholiese drankies en bêre dit in sy wynkelders. Wynmaak in Italië floreer as gevolg van die klimaat en die kwaliteit van produkte. Oor die afgelope dekades het Italië sy wynuitvoere na die buiteland dosyne kere verhoog.

Die gunstige klimaat het 'n positiewe uitwerking op die produksie van 'n ongelooflike hoeveelheid wynproduk. Italiaanse wyne het honderde name. Hierdie land produseer beide goedkoop en duur wyn. Druiwe word in byna alle dele van die land verbou; daar is ongeveer 255 druiwesoorte. Merlot, Cabernet, Cabernet Franc, Sangiovese, Pinot, Grillo Nebbiolo is van die gewildste variëteite. Mees bekend onder amateurssterk drankies Italiaanse rooiwyne. Hulle verskil in 'n wye verskeidenheid in vergelyking met ander wyndrankies. Geproduseer van verskillende variëteite en gekenmerk deur allerhande soorte ruikers.

Wit variëteite bevat kruie-note, hulle het ook 'n unieke smaak. Hierdie drankie word verkies om saam met vis of ander visgeregte bedien te word. Die wit produk is die tweede grootste ter wêreld.

Legende van wyn

Daar is 'n legende dat die god Bacchus, met sy aankoms in die oostelike lande, 'n plant op die eiland Naxos opgemerk het. Hy het besluit om dit huis toe te bring, toe vat hy een spruit saam. Om een of ander onbekende maar verrassende rede het die spruit in Bacchus se hande begin groei. Toe hy dit sien, plaas hy dit in 'n voëlbeen. En toe, toe die druif begin groei het, het hy dit in 'n leeubeen oorgeplant. En toe die boom groei, kom die draai van die donkiebeen. Daarna het hy geoes en 'n bedwelmende drankie van die sap gemaak. Wyn het na bewering 'n persoon op 'n interessante manier beïnvloed. Eers het hy soos 'n voël gesing, toe het hy sterk geword soos 'n leeu, maar uiteindelik in 'n donkie verander.

Volgens sommige bronne word wyn al meer as sesduisend jaar vC geproduseer. Hierdie drankie het 'n ryk geskiedenis, dit is genoem in antieke legendes en antieke verhale. Wyn kom van die woord Vena en word in Russies vertaal as "geliefde".

Soos die antieke Egiptiese mite sê, eens het die songod Ra wyn as 'n geskenk aan die lankmoedige Aarde aangebied. Daar is aanvaar dat dit gedoen is om teen die toorn van die godin Hathor te beskerm. Volgens mitologie was wyn in staat totwek mense op.

Nog 'n mite word bewys deur bronne uit Antieke Griekeland. Dit vertel van 'n skaap wat die trop verlaat het en die vreemde bessies van 'n onbekende plant geëet het. Die herder het dit opgemerk en besluit om hulle vir sy meester Oinis op te tel. Nadat hy geproe het, het Oinis besef dat hy 'n bietjie dronk was van die bessiesap. Toe het hy 'n ongewone drankie as geskenk aan Dionysus gegee.

Dionysus het dus die god van wyn geword.’n Hele vakansie is tot sy eer geskep. By hierdie geleentheid kon Dionysus enigiets bekostig. Hy het daarin geslaag om die klasversperring tussen mense te breek.

Wyn uit die verlede

Die tradisies van wynmaak is deur die Grieke na die Apennynse Skiereiland gebring, selfs voor die vereniging van die Romeinse stamme in 'n groot ryk. Toe het die Romeinse Ryk Griekeland verower en al die wynmaaktradisies oorgeneem. Dit was die begin van die wyntydperk. Die lande van Italië het baie heersers gehad. En elkeen van hulle het met ander meegeding in die kwaliteit van wynproduksie.

In Italië word die bekende oorspronklike drankie vervaardig deur sekere kategorieë entrepreneurs wat klein erwe van nie meer as een hektaar besit nie. Daarom is die land, wat meer as tienduisend sulke besittings het, in die tweede plek in die produksie van goeie kwaliteit wyn.

Verskeidenheid druifsoorte

Merlot is 'n variëteit wat die wyn rykheid en dieprooi kleur gee, soortgelyk aan granaat. Die hoofgeurnote is kersie, pruim, sjokolade.

Cabernet Franc is 'n swart druifsoort wat gebruik word om 'n klassieke wyn te maak. Aromas van kruie, vrugte, viooltjies en bessies oorheers.

Cabernet Sauvignon is 'n rooiwynvariëteit met 'n keurige geur van peper en verskeie speserye. Alle wyne wat van hierdie variëteit gemaak word, verskil. Dit hang af van die produserende streek van die land. Hierdie variëteit maak goeie Italiaanse wyn.

In 1963 is wette in Italië geskep wat gehelp het om die produksie van wynprodukte te verhoog en die kwaliteit daarvan te verbeter. Dieselfde reëls is in Frankryk ingestel. So het Italië begin verskil, nie net in hoeveelheid nie, maar ook in die kwaliteit van wynproduksie.

Italiaanse wyn word in vier kategorieë verdeel, dit maak nie saak nie. Hierdie verdeling is deur die wetgewing goedgekeur. Hieronder is die klassifikasie. Italiaanse wyne is uitstekend in smaak.

Vino da Tavola

Vino da Tavola is een van die kategorieë van tuisgemaakte tafel- en goedkoop wyn. Dit is in goedkoop pakkette vervaardig, gewoonlik papierkoppies of sakke. Bedien in restaurante en in gewone goedkoop instansies. Behoort tot die klas van konsep. Sedert 1996 word hierdie produkte gebottel, wat die handelsmerk van die vervaardiger en die kleur van die wyn aandui. Dit het begin om in private winkels en restaurante as 'n plaaslike handelsmerk verkoop te word.

DOC

Wyn DOC (Denominazione di Origine Controllata) is die volgende kategorie. Die vertaling van hierdie naam is "appellation control by place of origin". Dit sluit duurder wyne in. Hulle word gemaak van geselekteerde druifsoorte. Omdie wyn het sy respek vir hierdie kategorie verdien, dit word by verskeie gesogte proeë getoets. As hierdie produk goedgekeur word, en dit oortref sy kwaliteite in smaak, dan val die produk in die volgende DOCG-klas. DOC-wyne is lig en effens koolzuurhoudend.

DOCG

DOCG-wyn, wat is dit? Dit staan vir beheer en waarborg van die benaming van oorsprong. Een van die klassifikasies van Italiaanse wyne. Dit behoort tot die kategorie van duur produkte. Hierdie kategorie het 'n trotse plek onder ander wyne verwerf. Dit word beskou as 'n elite, geslote klassifikasie van Italiaanse wyne. In 1996 was die aantal spesies nie meer as 14 nie. Vandag het hul getal tot 35 toegeneem. Nou weet jy dat DOCG wyn vir die elite is.

Hierdie drankies ondergaan streng regeringstoetse. Na geproe word hulle genommer, elke bottel het sy eie persoonlike nommer. Nommering het twee kleure. Vir rooiwyne - pienk, vir wittes - groen.

IGT

IGT (Indicazione Geografica Tipica) in Russies vertaal as "'n tipiese geografiese naam", meer presies, 'n plaaslike wyn gemaak van oorspronklike druifsoorte. As jy kyk, is dit dieselfde tafelwyne. Maar tussen goedkoop tafelwyne kan gesogte wyne ook gevang word. Beheer oor hierdie tipe produk is nie deeglik nie, maar bestaan steeds. Dit is 'n kategorie van demokratiese wyn. Dit verwys nie na enige vervaardiger se handelsmerk nie. Produksie het nie spesiale tegnologieë en variëteite nie. Produksie word uitsluitlik op aanvraag uitgevoer. Wynkategorie IGT Italië beslaan 20% van die totale produksie van wyn. Dit is as gevolg van sy onlangse verskyning opmarkte van die land.

Italiaanse wynhandelsmerke

Wat is hulle?

1. Bardolino (Bardolino). Droë rooiwyn wat goed pas by verskeie bykosse soos: pluimvee, pasta met sous, vark, kalfsvleis. Die prys van die produk is tussen 3 en 5 euro per bottel.
2. Barolo. Koninklike wyn, die bekendste. Dit word 3 jaar of langer in eikehoutvate verouder. Die prys van die produk hang af van die aantal jare wat in vate spandeer word, dit wil sê hoe langer, hoe duurder. Van 50 tot 200 euro per bottel. Fantasties vir vleis en kaas.
3. Chianti. Rooi bekende wyn. Geproduseer in Florence. Bedien met kaviaar en braaivleis. Daar is sewe streke waar Chianti geproduseer word, wat elkeen dit anders maak. Die prys per bottel is tussen 10 en 50 euro. Ideaal vir kaviaar en vleis.
4. Chardonnay. Witwyn word in Friuli Trentino vervaardig. Het 'n spesiale smaak. Baie bekend in die wêreldmark. Bedien saam met visprodukte.
5. Frascati (Frascati). Droë witwyn uit Suid-Italië. Goed om dors in warm weer te les.
6. Barbaresco (Barbaresco). Die produk het 'n koffiekleur. Wilde bessies en pruime maak sy smaak uniek. Dit is amper onmoontlik om sulke wyn in winkels te koop. Dit word tuis en na willekeur vervaardig.

Gevolgtrekking

So het ons geleer oor die wyne van Italië, klassifikasie, kenmerke. Elke produk en sy smaak voldoen aan sy vereistes en kwaliteit. Hierdie land weet hoe om wyn te maak. Om 'n goeie Italiaanse drankie te proe,jy moet 'n aansienlike bedrag geld daaraan bestee.

Italiaanse produkte is nog altyd gewaardeer en waardeer in die wêreldmark. As jy nog nie 'n goeie Italiaanse wyn wat met siel gemaak is probeer het nie, dan is jy voor.