Resep vir gemmerkoek by die huis: lekker huisies maak, mannetjies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gingerbread is 'n ou nagereg wat sedert die oudheid in Rusland voorberei is. Jy kan dit in die winkel koop, maar tuisgemaakte is baie lekkerder en lekkerder. As u die resep vir gemmerbrood ken, is dit nie moeilik om dit tuis te kook nie. Boonop is daar variëteite vir verskillende geleenthede. Gemmerkoekhuise sal skouspelagtig lyk op die Nuwejaar se Kerstafel. Dit is maklik om voor te berei en te trou. Jy kan hierdie gebakte nagereg selfs in Lydenstyd eet, maar hulle bak dit op 'n spesiale manier, sonder om eiers by te voeg.

Tradisioneel is die hoofbestanddeel in gemmerkoek heuning. Dit maak hulle donsig en voeg ekstra geur by.

Eerste gemmerkoekresep

By die huis kan jy verskillende soorte van hierdie gebak kook. Vervolgens sal resepte vir heerlike gemmerbrood gegee word.

Tuisgemaakte gemmerkoek, bestanddele:

• 300 gram meel;
• 1 eetlepel loperige heuning;
• 150 gram suiker;
• 1 eetlepel botter;
• kaneel en gemaalde naeltjies na smaak;
• 1 hoendereier;
• 1 teelepel koeksoda;
• vir glans - suikerpoeier en water.

Hier is 'n resep vir gemmerkoek, wat baie maklik is om tuis te kook. Nadat die nodige produkte gekoop is, moet jy dit alles op 'n sekere manier kombineer.

Kook

Eers word botter in 'n klein kastrol met 'n dik bodem geplaas en suiker word gegooi. Laat hierdie bestanddele warm word en 'n bietjie smelt. Dit is belangrik om nie te vergeet om hulle te roer sodat die massa nie aanbrand nie. Gooi aromatiese geurmiddels - kaneel en naeltjies. Nou kan jy heuning by die botter en suiker voeg en die pan van die hitte verwyder. In 'n warm massa sal heuning so mooi smelt. Dit is beter om dit nie weer tot kookpunt te verhit sodat meer voedingstowwe bewaar word nie.

Die massa moet afgekoel word, en voeg dan eers meel, eier, koeldrank daarby en meng alles goed. Dan word die deeg uitgelê op 'n plank wat met meel bestrooi is, en uitgerol in 'n koek van 0,5 cm dik. Dis dit, jy kan sirkels sny met klein vormpies of 'n glas.

Die bakplaat word met reuklose groente-olie gesmeer en met meel bestrooi. Gemmerkoekies word vir slegs 10 minute in die oond gebak. Maar dit moet voorverhit word tot 220 ° C. Klaar gemmerbrood moet met glans gegooi word en dan in die oond gedroog word. Om die glans voor te berei, word poeier suiker met water gemeng ('n klein hoeveelheid daarvan) om 'n soet massa te maak van die konsekwentheid van dik suurroom.

En hier is die volgende gemmerkoekresep. By die huis kan jy nie net soos 'n banketbakker voel nie, maar ook 'n beeldhouer, 'n kunstenaar. Die gemmerkoekhuis is immersvolumetriese produk, 'n ware kunswerk.

Voorbereiding van bestanddele

Vir die toets:

• 200 gram botter (tydens kook, sal dit met 'n mes gekap of met 'n vurk fyngedruk moet word);
• 200 gram suiker;
• 5 eetlepels heuning (as dit versuikerd is, moet dit in 'n waterbad gesmelt word);
• 1 sakkie bakpoeier;
• 4 eiergele;
• 4 koppies meel;
• 1 teelepel sout;
• keuse van speserye: kaneel, gemaalde gemmer, kardemom, skil van een suurlemoen of anys.

Vir room:

• 4 eierwitte;
• 200 gram fyn gepoeierde suiker;
• 1, 5 teelepels sap van een suurlemoen.

Dit is die resep vir die maak van gemmerbrood vir die Nuwejaar en Kersvakansie. Van dieselfde produkte kan jy gemmerbroodmannetjies bak en in 'n soethuis sit.

Deeg knie en bak

Meng al die bogenoemde bestanddele vir die deeg. Draai die resulterende deeg in kleefplastiek toe en verkoel vir 'n paar uur. Knip nou die besonderhede vir die gemmerkoekhuis uit.

Jy kan self die grootte kies. Die belangrikste ding is dat die basis genoeg is, en die dele pas goed in grootte.

Die verkoelde deeg moet op bakpapier uitgelê en met 'n koekroller uitgerol word. Dikte - 0,5-0,7 sentimeter. Sit latte aan die kante van die deeg, dan sal dit makliker wees om 'n gegewe dikte uit te rol en die rande sal gelyk wees.

Sit nou karton-sjablone op die laag: hulle is daarop uitgesnybesonderhede. Jy kan dadelik die vensters uitsny. Of later, reeds in voltooide produkte. Nog 'n opsie is om bloot die vensters met room te verf, reeds in klaarprodukte.

Hier het ons so 'n interessante bak van gemmerkoek by die huis.

Bak en versier 'n gemmerkoekhuis

Plaas die dele op bakpapier oor na 'n bakplaat en bak dit by 200-220 ° C vir 10-12 minute. Prik eers 'n paar keer met 'n vurk om seker te maak dat die deeg eweredig rys. Het die deeg geel geword? Dit is dus tyd om dit uit te haal.

Klits die verkoelde proteïene met 'n knippie sout, gooi dan die gepoeierde suiker geleidelik oor 'n eetlepel, klits ook. Voeg dan suurlemoensap by. Bedek die versiersel om te keer dat dit uitdroog.

Om die glans te laat kleur, word dit in verskeie dele verdeel en 'n bietjie voedselkleursel word by elkeen gevoeg. Dit sal natuurlike verf uitdraai, wat gebruik kan word om 'n gemmerbroodhuis te versier. Maar eers moet jy al die besonderhede met spierwit glans aanmekaar “gom” en dan eers die produk met kleur versier.

Hier kan jy bekoorlike handgemaakte gemmerbrood maak. Die resepte is eenvoudig, en die produkte is van buitengewone skoonheid.