Hoe om geneste koteletten in die oond gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om 'n vinnige en gesonde middagete te maak? Dikwels raai huisvrouens oor hierdie kwessie. Aanhangers van vleisgeregte sal mal wees oor neskoekies. Eenvoudige produkte het 'n baie algemene gereg geword. En om hulle op een of ander manier te diversifiseer, sal ons vandag neskoekies in die oond kook. Dit is 'n baie gesonde, 'n mens kan selfs sê feestelike en dieetgereg. Hulle word nie soos gewone koteletten gebraai nie, so hulle behou meer voedingstowwe.

Hoe vleis moet wees

Vleis vir maalvleis moet pienk van kleur wees, as dit varkvleis is - in geen geval rooi nie. Dit moet ook buigsaam wees. Probeer met jou vinger, as die duik na 'n paar sekondes verdwyn, dan is die vleis vars. As jy jou vinger gedruk het en die duik het nie verdwyn nie, dan is die vleis nie meer so vars nie.

skottelbestanddele

Vir kotelette benodig ons die volgende komponente:

• gemaalde varkvleis - 700 gram;
• beesmaalvleis - 200 gram;
• witbrood - 200 g;
• gloeilamp- 1 stuk;
• knoffel - 2 huisies;
• mozzarellakaas - 150 gram;
• vars tamatie - 2 stukke;
• vars melk - 1,5 koppies;
• room of mayonnaise - 100 gram;
• hoender eier - 2 stukke;
• sout - na smaak;
• peper - na smaak;
• neutmuskaat;
• hops-suneli-geursel - 'n knippie;
• groen (dille) vir versiering.

Berei kos voor

Die resep vir nes-koteletten is baie eenvoudig. Selfs 'n beginner huisvrou kan dit hanteer.

So, ons neem 'n nie baie vetterige stuk varkvleis, 'n stukkie beesvleis en maal dit tot 'n fyn maas van 'n vleismeul. Ons maak twee knoffelhuisies, een groot ui skoon en vryf dit alles op 'n growwe rasper om dit sappiger te maak. Baton geweek in melk. Ons was en sny tamaties, harde kaas (in ons geval, mozzarella, maar dit is nie belangrik nie) in skywe en vryf op 'n growwe rasper.

Die volgende stap in kook sal wees om die maalvleis te meng. Om dit te doen, moet jy vleis, geweekte brood, gekapte ui in 'n blender kombineer, sout, peper na smaak byvoeg, geurmiddels en alles goed meng. Dit is beter om die eiers vooraf 'n bietjie te klits: so die kotelette sal donsig wees. Voeg aan die einde 'n bietjie room by en roer alles weer. Maalvleis moet afgeklop word sodat die kotelette nie uitmekaar val nie.

Sit kotelette op 'n bakplaat

Sodat die vulsel nie aan jou hande kleef nie, maak eers jou hande nat in water of groente-olie. Soos jy meer gemaklik sal wees. Albei opsies sal werk. Ons begin kotelettenneste vorm. Ons verdeel die maalvleis in gelyke dele. Dit blyk agtien gelyke dele. Die foto wys slegs 'n deel van die kotelette. As jy 'n groter bakplaat neem, dan sal alles pas. Smeer die bakplaat met groente-olie. Metaal is beter om met bakpapier (perkament) te bedek. Lê die patties op die bakplaat styf een aan die ander neer. Hulle sal kleiner word soos hulle bak, en as hulle stywer geplaas word, sal hulle sappiger wees. Koteletten moet nie klein wees nie. Ons maak 'n uitsparing daarin om tamaties daar te sit. Die produkte het hul naam neskoekies gekry omdat dit regtig baie soos 'n voëlnes lyk.

In ons geval, nes koteletten met 'n hartige vulsel. Ons smeer die tamaties gemeng met room binne-in die kotelette, voeg 'n bietjie sout en peper bo-op. Sprinkel mildelik met gerasperde mozzarella oor die tamaties. 'n Bietjie gemaalde neutmuskaat bo-op gerasperde kaas sal pikantheid by koteletten voeg.

Kotlette is gereed om te bak.

Bak

Voorverhit die oond tot 200 °C. Ons sit neste in die oond en bak vir 20-30 minute by 'n temperatuur van 180 ° C. Die baktyd hang af van die oond. Dit moet bruin word. Hoe smaaklik lyk die kotellette-nes op die foto! Maar in werklikheid is hulle baie lekker.

Enige bykos is geskik vir geneste koteletten. As jy kapokaartappels of 'n soort pap kook, kan jy sous van gekookte produkte neem. Maar aangesien dit 'n hoë-kalorie produk is, is dit beter om aspersies vir 'n bygereg te kook.of spinasie. Hulle is ook geskik vir aandete saam met 'n ligte slaai of gestoomde groente.

Opsies

Natuurlik kan jy geneste koteletten kook, nie net van vark- of beesvleis nie. As jy hoender- of kalkoenmaalvleis as basis neem, sal die kotelette dieet wees. Jy kan ook eksperimenteer en hulle van 'n haas maak. Dit is baie gesond vir kinders om vis te eet, maar dit is baie moeilik om hulle te kry om dit te eet. Berei viskoekies vir hulle op dieselfde manier. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie, probeer om jou eie veranderinge aan die resep vir geneste kotelette te maak. Vir die vulsel kan jy in plaas van tamaties ook gebraaide uie met sampioene neem. En dit sal 'n nuwe gereg wees.