Vleistoebroodjies: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vleistoebroodjies is 'n eenvoudige voorgereg, 'n gereelde aand van gala-aande, datums en onthale. Om so 'n lekkerny voor te berei is redelik maklik, jy moet jouself net bewapen met 'n minimum stel bestanddele en 'n gewilligheid om met bekende geurkombinasies te eksperimenteer.

Kom ons gaan hou piekniek! Smaaklike toebroodjie

Hierdie klassieke toebroodjies is 'n moet vir peuselhappies buite. Met bros ham, sappige braaivleis en dieetkalkoen… So 'n stewige kombinasie sal beslis die liggaam die energie gee wat dit nodig het.

Gebruikte produkte:

• 220 g brood (wit, swart);
• 60g Dijon-mosterd;
• 60 ml mayonnaise;
• 4 snye ham;
• 4 stukke geroosterde kalkoen;
• 4 braaivleis;
• harde kaas (cheddar, parmesaan);
• gekapte rooi ui;
• dille, kruie.

Plaas die helftes van die brood op die werkoppervlak, sny versigtig in die lengte, verwyder die pulp. In 'n klein bak, kombineer Dijon-mosterd en mayonnaise. Smeer die broodjies met die gevolglike sous. Voeg die oorblywende bestanddele by, bedek die vleistoebroodjie met 'n tweede'n halwe brood.

WENK: Week rooi uiskywe in yswater vir 15 minute sal die rou smaak van die groente verminder.

Restauranthappie by die huis? Enigiets is moontlik

Warm toebroodjies met vleis is 'n goeie idee vir 'n peuselhappie. Jy kan hierdie versnapering saam met jou werk of skool toe neem. Gegeurde toebroodjies is ook 'n wen-wen wanneer dit by partytjie-spyskaarte kom.

Gebruikte produkte:

• 500g beesvleis;
• 2-3 knoffelhuisies;
• olyfolie;
• roosmaryn, tiemie;
• Franse baguette.

Vir sous:

• 400 ml beesvleisbouillon;
• 225g sampioene;
• 200 ml witwyn;
• 20g botter;
• dragon, knoffel.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Meng die olyfolie met speserye in 'n bak, smeer die vleis met die gevolglike marinade. Plaas op 'n bakplaat, bak vir 15 minute, verlaag dan die temperatuur tot 170° en kook vir nog 2 uur. Sny die voltooide braai in dun repies.

Smelt 'n eetlepel botter in 'n braaipan, braai die gemaalde knoffel liggies. Voeg sampioene by, kook 3-4 minute. Nadat jy die kos met wyn gevul het, prut die sous vir 18-20 minute totdat die vloeistof met die helfte verminder is. Berei 'n toebroodjie - sit beesvleis op 'n sny brood, gooi dik sous.

Truuks om die perfekte vleis gaar te maak

Hoe kan jy vleis vir toebroodjies gaarmaak? Daar is dosyne maniere om te verwerknuttige bestanddeel. Kokke braai dun skywe in 'n pan, bak in die oond of kook.

1. Marineer vleis tot 12 uur vir ekstra geur. Gebruik sojasous, balsamiese asyn, wyn.
2. Haal die vleis vir minstens 15-30 minute uit die yskas. Kos wat te koud is, sal oneweredig gaar word.
3. Verhit 'n geoliede pan op die stoof oor matige hitte. Smeer die groente-olie oor die hele oppervlak van die pan deur dit te kantel en te draai.
4. Maak seker die kombuis-"gereedskap" is warm genoeg. Gebruik 'n gietysterpan vir 'n bros kors.

As jou vleis nie goed genoeg gaar is nie en jy is bang dat jy dit in 'n pan gaan brand, gaan voort om die produk in die oond gaar te maak. Plaas dit in 'n oondbak vir 2-3 minute.

Italiaanse vleistoebroodjie resep en foto

Panini is die koning van toebroodjies. Dit is ook maklik om tuis te maak, net soos geroosterde kaas, so jy hoef nie inkopies te doen en te koop die volgende keer as jy lus is vir 'n heerlike toebroodjie nie. Hier is wat jy moet weet om die uiteindelike panini te maak!

Gebruikte produkte:

• 100g mozzarella;
• 70g pesto;
• 50ml olyfolie;
• 2 ciabattas;
• 2 hoenderborsies;
• 1 tamatie;
• origanum, rooi soetrissie.

Verhit 2 eetlepels olie oor matige hitte in 'n groot gietysterpan. Geur die hoender met origanumrooipepervlokkies, sout en peper. Braai tot goudbruin.

Maak die vleistoebroodjie: sny die ciabatta in die helfte, smeer dan die pesto op die onderste sny brood. Bedek met tamatieringe, hoender en mozzarella. Verhit die toebroodjie weer in 'n pan om die sagte kaas te smelt.

Vitamien C en meer: avokado- en spektoebroodjie

Slegs drie bestanddele en jy het reeds 'n pittige sous voor jou, wat harmonieus by die gewone versnapering sal inpas. Kan jy nie focaccia vind nie? Vervang die bestanddeel vir enige ander brood.

Gebruikte produkte:

• 200g hoenderborsie;
• 100g blaarslaai;
• 4 repies spek;
• 2 snye kaas;
• 1-2 tamaties;
• 1 avokado;
• 1/4 rooi ui;
• focaccia.

Vir sous:

• 100 ml mayonnaise
• 50 ml suurroom;
• 20 g Dijon-mosterd.

Hierbo is 'n foto van 'n vleistoebroodjie. Lyk smaaklik, nie waar nie? Om die sous voor te berei, meng al die bestanddele versigtig in 'n aparte houer. Sny die brood in twee helftes, lê slaaiblare, gekapte ui, spekvleis, gebraaide vleis, tamatieskywe en avokado uit. Top met pittige slaaisous.

Braaide toebroodjie met kaas en sappige braaivleis

'n Klassieke toebroodjiekombinasie is vleis en kaas. Vir meer voeding, voeg kokke bros slaaiblare, dun snye groente of vrugte by. Hoe anders kan jy 'n voedsame peuselhappie maak?

Gebruikte produkte:

• 10 snye cheddarkaas;
• 120 ml mayonnaise;
• 100g gebraaide braaivleis;
• 60g botter;
• gekapte rooi ui;
• brood.

Hoe om uie te karameliseer? Voeg een eetlepel by pan, verhit oor medium hitte. Rooster tot sag, geurig en effens verkool, sowat 10 tot 15 minute. Sodra die ui gaar is, skakel die hitte af en skuif dit na die een kant van die pan. Voeg die braaivleisstukke aan die ander kant by om dit 'n bietjie warm te maak.

Smeer botter op snye brood. Voeg mayonnaise en twee snye kaas by. Bedek met verhitte braaivleis, verlangde hoeveelheid gekaramelliseerde rooi ui. Verhit in pan tot kaas gesmelt is.

Franse toebroodjie met vleis en aioli-sous

Die belangrikste voordele van hierdie resep: die gereg is maklik om voor te berei en byna almal hou daarvan.

Produkte gebruik (vir hoender):

• 4 hoenderborsies;
• 100g bruinsuiker;
• 90g growwe mosterd;
• 50 ml appelasyn;
• 1-3 knoffelhuisies;
• 1/2 suurlemoen (sap);
• gemaalde peper;
• olyfolie.

Vir toebroodjie:

• 1/2 wit ui;
• 4 snye Switserse kaas;
• 8 snye brood;
• spinasie opsioneel.

Kookprosesse:

1. BMeng appelasyn, mosterd, knoffel, suurlemoensap, bruinsuiker, sout en peper in 'n groot glasbak.
2. Klop met olyfolie, laat die hoender vir 5-8 uur in die resulterende marinade.
3. Verhit bietjie olie in 'n braaipan. Voeg ui en suiker by; prut vir 20-25 minute terwyl jy gereeld roer.
4. Panbraai of rooster die hoender.
5. Plaas die kaasstukke oor die hoenderstukke, bedek en kook vir 2-3 minute.
6. Vu toebroodjies met sagte hamburgerbroodjies, spinasie, hoender, gekaramelliseerde uie en jou gunsteling sous.

Jy kan vooraf gekarameliseerde uie maak, en verhit dit dan net in die mikrogolf. Bêre in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 3 dae. Gebruik mayonnaise, suurroom of mosterd as sous.

Eenvoudige toebroodjiesouse: aioli, guacamole

Die sous sal help om die gewone toebroodjies te diversifiseer. Knoffel-aioli, byvoorbeeld, is 'n veelsydige manier om 'n roetine-toebroodjie in 'n fynproewers-Franse lekkerny te verander.

Gebruikte produkte:

• 100 ml groente-olie;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 1 groot eiergeel;
• suurlemoensap, Dijon-mosterd.

Kny en stamp die knoffel tot 'n pasta met 'n knippie sout met 'n groot swaar mes. Klits eiergeel, suurlemoensap en mosterd in 'n bak. Voeg die olie geleidelik by terwyl jy aanhoudend klits. Geur met knoffel. As die aioli te dik is, voeg bietjie water by.

Outentiese guacamole bevat geen vullers of onnodige bestanddele nie. Al wat jy nodig het is avokado, ui, koriander, jalapenopeper, lemmetjiesap, knoffel en sout. Maklik en heerlik! Hoe om sagte pasta te maak?

Sny die avokado in die helfte, verwyder die pit en skil. Druk die avokado met 'n vurk fyn en maak dit so lywig en glad as moontlik, voeg dan gekapte uie en jou gunsteling speserye by. Bedruip met suurlemoensap voor opdiening. Smeer voorbereide guacamole op brood, kombineer met spek, ham en hoenderborsie.

Crispy kors, crispy spek en gooey kaas

Kan ek 'n toebroodjie in die oond maak? Die vleis vir so 'n toebroodjie sal nie net geurig wees nie, maar ook baie sappig. Moenie vergeet om die bestanddeel met geurige speserye te geur nie.

Gebruikte produkte:

• 2-4 snye brood;
• spek of ham;
• harde kaas;
• botter.

Voorverhit die oond tot 230 grade Celsius. Smeer die een kant van die broodsnye met botter en plaas op 'n bakplaat. Smeer kaas en vleis op elke sny brood, bo-op met 'n klein blokkie botter. Bak in voorverhitte oond vir 6 tot 8 minute. Draai die toebroodjies om en bak vir nog 2-3 minute.