Kaasmuffins: resep met beskrywing en foto, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kolwyntjies word meestal geassosieer met soet en delikate gebak, 'n nagereg wat goed pas by enige warm drankie. Kolwyntjies of muffins hoef egter nie altyd besonder soet te wees nie.

Byvoorbeeld, kaaskoeke is 'n volledige ma altyd. Stewige deeg en bykomende toppe in die vorm van sampioene en groente maak gebak net nog lekkerder. Om hierdie kolwyntjies te kook is nie veel moeiliker as hul gewone soet eweknieë nie.

Tuisgemaakte kaasmuffins

Jy sal sekere bestanddele nodig hê om te kook. Onder hulle:

• Koringmeel - 400g
• Gouda-kaas – 200 g
• Melk - 400 ml.
• Hoender-eiers - 3 stukke.
• Margarien vir bak - 100g
• Sout - 1/4 eetlepel.
• Bakpoeier - 20g
• Suiker - 1/3 eetlepel.

Kook kolwyntjies

In baie nasionale kombuise kan jy 'n groot aantal disse vind, wat harde kaas van verskillende handelsmerke insluit. Van kaas kan jy sop, pizza, allerhande slaaie, julienne, kasserol, peuselhappies, omelette en sommer gewone toebroodjies kook. Harde kaas is ook 'n integrale deel van tuisgemaakte soutgebak. Dit sluit ook kaas inkolwyntjies. Hierdie geurige kolwyntjies is ideaal vir diegene wat probeer om nie lekkers te eet nie.

Resep met foto's van kaaskoeke sal jou help om hulle reg te kook:

1. Die kookproses moet met margarien begin. Gooi 'n stukkie margarien in 'n ysterbak en smelt dit heeltemal in 'n waterbad.
2. Gooi melk in margarien en roer.
3. Breek dan die eiers in 'n bak en klits alles met 'n klitser.
4. Rasper harde Gouda-kaas op 'n fyn rasper en dra oor na die geklopte melkmengsel.
5. In 'n aparte bak, meng sout, bakpoeier, gesifte meel en suiker.
6. Gooi die resulterende droë mengsel in 'n ysterbak saam met die vloeistofmengsel. Meng albei mengsels deeglik met 'n klitser.
7. Kaasmuffindeeg is gereed. Nou moet dit in silikoonvorms ontbind word. Vul silikoonvormpies slegs twee-derdes, aangesien die deeg sal groei tydens bak en die hele vorm vul.
8. Plaas die vorms gevul met deeg in die uitsparings van die metaalvorm en plaas in die oond. Kaasmuffins sal binne dertig minute by 180 grade gereed wees.

As daar nie 'n spesiale vorm met uitsparings vir bak is nie, smeer die silikoonvormpies met die deeg op 'n gewone bakplaat. Hierdie muffins is goed vir beide ontbyt en vir aandete, as 'n toevoeging tot sop. Maar jy kan hulle bloot as 'n smaaklike en geurige kaashappie eet.

kolwyntjies met kruie en cheddarkaas

Vir hierdie kolwyntjiesstelprodukte sal anders wees. Jy benodig:

• cheddarkaas - 300 g;
• gekapte dille, pietersielie, jong ui - 240 g;
• suurroom - 1/4 koppie;
• meel - 2,5 koppies;
• soda - 1/2 teelepel;
• groente-olie - 8 eetlepels;
• suurlemoensap - 1/2 eetlepel;
• eiers - 2 stukke;
• bakpoeier - 1 dessertlepel;
• melk - 2 koppies;
• droë knoffel - 1 teelepel.

Bak kolwyntjies

Kolwyntjies met kaasvulsel en gekapte vars kruie na bak kan in plaas van brood vir die eerste gang aangebied word. Jy kan ook 'n koppie van jou gunstelingdrankie saam met hulle drink. Net om jou honger as 'n peuselhappie te stil, is hulle ook geskik. Daarbenewens sal die gebruik van hierdie kolwyntjies nie jou figuur op enige manier beïnvloed nie, anders as ryk soet gebak.

So kom ons begin kaaskoeke maak:

1. Jy moet 'n diep houer neem en meel daarin sif. Voeg bakpoeier by en roer.
2. Rasper harde cheddarkaas direk bo-op die meel deur 'n rasper.
3. Gooi 'n glas gekapte groente van jong uie, pietersielie en dille in 'n houer.
4. Voeg koeksoda by gebluste met suurlemoensap, droë knoffel en meng alles.
5. Gooi melk, groente-olie in 'n aparte kleiner houer, klits hoendereiers by en sit suurroom.
6. Roer die vloeistofmengsel met 'n eetlepel en gooi in die droë meelmengsel.
7. Na vinnig gemeng, maar sonder oormatige hardheid, meng alles sodat die meelhet sopas die vloeistof geabsorbeer.
8. Smeer die yl deeg, voorberei volgens die resep met 'n foto van kaasmuffins, in silikoonvormpies. Plaas laasgenoemde op 'n bakplaat en stuur om in die oond teen 'n temperatuur van tweehonderd grade te bak.
9. Oor twintig minute sal rooskleurige, geurige muffins gereed wees.

Cheddarkaas is in hierdie resep gebruik. Dit sal danksy sy helder skakering klaargemaakte kaasmuffins 'n ryk geel kleur gee. Geniet jouself en bederf jou geliefdes met hartige en smaaklike, tuisgemaakte kaasgebak.

Heerlike muffins met kaas en sampioene

Kaasmuffins met sampioene sal beslis byval vind by alle liefhebbers van heerlike tuisgemaakte gebak met kaas. Vir hulle sal jy die volgende bestanddele benodig:

• emmentalerkaas - 400 g;
• sampioene - 300 g;
• meel - 800 g;
• botter - 5 eetlepels;
• melk - 500 ml;
• gemaalde peper - 1/4 teelepel;
• ui - 2 koppe;
• botter - 250 g;
• bakpoeier - 20 g;
• hops-suneli - 1 dessertlepel;
• eiers - 4 stukke;
• sout - 1 teelepel.

Bekermaakproses

As jy sampioene by die deeg voeg, sal hierdie muffins sag en bevredigender maak:

1. Voor jy eet, moet sampioene eers gekook word. Sit 'n pot water op die vuur en wag vir die water om te kook.
2. Doop 'n lourierblaar en vyf swartpeperkorrels in kookwater.
3. Gooi dan in kookwater'n bietjie sout en sit die sampioene. Sampioene hoef net 'n paar millimeter af te sny.
4. Kook die sampioene vir presies tien minute, nie meer nie. Plaas dit uit die pan na 'n sif en hou eenkant vir 'n rukkie.
5. Volgende, moenie vergeet om die oond aan te skakel nie, want kaasmuffins met sampioene word in 'n baie warm kas gebak.
6. Die volgende stap is om die uie te soteer. Verwyder die lae doppe van die koppe, spoel dit af en kap dit kleiner.
7. Soteer dan die ui in 'n verhitte pan in groente-olie tot deursigtig, maar nie meer as tien minute nie.
8. Sny die afgekoelde gekookte sampioene in skywe en voeg by die soteer ui. Sprinkel sout en peper oor en meng goed.
9. Nou moet ons aan ander bestanddele werk. Smelt die botter in 'n groter metaalbak.
10. Wag tot dit effens afkoel en voeg hoendereiers by.
11. Klop met 'n klitser en gooi warm melk in.
12. Roer en rasper emmentalerkaas in 'n bak.
13. Sprooi die hop-suneli-geurmengsel, sif die meel en bakpoeier direk in die bak deur 'n sifbeker.
14. Meng alles goed en voeg voorheen voorbereide sampioene met uie by.
15. Meng al die bestanddele van die deeg vir kaasmuffins met sampioene deeglik en versprei dit in silikoonvormpies. Moenie die vorm tot bo vul nie, in 'n warm oond sal die deeg rys en verby sy rande gaan. Vulsel moet slegs twee derdes van die vorm wees.
16. By 'n hoë oondtemperatuur - tweehonderd grade - kaasmuffins in silikoonvormpies metsampioene moet vir vyf-en-twintig minute bak.

Gebakte geurige en lugtige muffins met gesmelte Emmentalkaas en delikate stukkies sampioene kan nog warm bedien word.

kolwyntjies met kaas op kefir

'n Eenvoudige resep vir hartige kefir-kaasmuffins is perfek as jy tuisgebakte koeke met sop wil voorsit in plaas van brood. Produklys:

• Parmesaankaas - 200 g;
• kefir - 6 eetlepels;
• eiers - 2 stukke;
• meel - 8 eetlepels;
• sonneblomolie - 2 eetlepels;
• bakpoeier - 1/2 eetlepel;
• sout - 3 knippies.

Hoe om kolwyntjies te maak

Die gaarmaakproses lyk so:

1. In 'n klein bak, meng eiers met kefir en botter, asook 'n paar knippies sout.
2. Voeg meel by gemeng met bakpoeier en gerasperde parmesaankaas.
3. Roer alles saam en vul silikoonvormpies met deeg.
4. Bak in 'n aghonderd watt mikrogolf vir presies drie minute. Jy kan ook kaasmuffins op kefir in die oond bak by 'n temperatuur van tweehonderd grade. Dit sal presies twintig minute neem om hulle gaar te maak.

Sulke onversoete kolwyntjies moet verkieslik vir twee dae in 'n diggeslote houer geplaas word. Die kolwyntjies sal ryp word, baie sag word en hul kaasagtige geur verbeter. Probeer dit, jy sal beslis mal wees oor hierdie resep.