Hoe om borsjt met Sjinese kool te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Russiese huisvroue kon betreklik onlangs die voordele en smaak van Chinese kool waardeer. As 'n eksotiese produk in die 90's kommer veroorsaak het en nie vir almal bekostigbaar was nie, is hierdie groente vandag vir enigiemand beskikbaar. Die maniere om dit te gebruik in die voorbereiding van verskeie geregte is wonderlik. Groen Sjinese koolblare kan by slaaie of sop gevoeg word, saam met vleis gestoof word, of gebruik word om geregte te versier. Slimme huisvrouens kook borsjt met Beijing-kool, vorm koolrolletjies daarvan. Benewens die feit dat Sjinese kool 'n versiering van enige gereg is, is dit ook 'n skatkis van vitamiene en mikro-elemente.

Voordele van Sjinese kool

Die genesende eienskappe van die wondergroente is al lank bekend. Die genesers van antieke China, waar kool vandaan kom, het dit gebruik om baie siektes te behandel. Chinese wyse manne beweer dat die mense van die Hemelse Ryk te danke aan Beijing-kool selde na dokters wend. Moderne wetenskaplikes het die bruikbaarheid van hierdie groente bevestig deur die samestelling en eienskappe van die plant in detail te bestudeer.

Watter gesondheidsvoordele hou Sjinese kool in?

• Bevat vitamien C. Beijing-kool het meer daarvan as witkool. Maar askorbiensuur is 'n baie belangrike element vir menslike gesondheid. Vitamien C is betrokke by die vorming van die immuunrespons in die aanval van infeksies. Hy neem ook deel aan die prosesse van hematopoiese. Danksy hierdie vitamien kan kollageen in die liggaam vorm, wat verantwoordelik is vir die jeugdigheid van die vel en gewrigte. Boonop word meer askorbiensuur in die groen deel van Sjinese kool gekonsentreer.
• Bevat vitamien A. 100 gram van die produk - sy daaglikse dosis. Gebrek aan vitamien A in die liggaam lei tot nagblindheid. Deur net 'n paar blare kool per dag te eet, kan jy gesigskerpte behou. Daar moet kennis geneem word dat die meeste van die vitamien in die wit deel van die blaar aangetref word.
• Bevat onverteerbare vesel. Eet koolblare in kos, dra jy by tot die normalisering van die spysverteringskanaal. Vesel is immers nie net 'n absorberende middel van skadelike stowwe in die liggaam nie, maar ook voedsel vir voordelige bakterieë wat in die menslike ingewande leef.
• Lae-kalorie produk. 100 gram Chinese kool - 16 kcal. Daarom is hierdie groente 'n skat uit die oogpunt van voeding.

Nadele van Sjinese kool

Ondanks baie nuttige eienskappe, het Sjinese kool 'n paar nadele:

• Fantastiese inhouddieetvesel is skadelik vir mense wat aan spysvertering ly.
• Sitroensuur, wat deel van die kool is, kan die maagslymvlies irriteer met gastritis en maagsere.
• In seldsame gevalle kan hierdie produk voedselallergieë veroorsaak.

Resep vir borsjt met Sjinese kool

Beijing-kool is 'n wonderlike produk. Dit kan in enige vorm geëet word: rou, gekook en gebraai. Elke metode is pragtig op sy eie manier. Onder huisvrouens is 'n resep vir borsjt met Chinese kool gewild. Daar is baie opsies om hierdie eerste kursus voor te berei.

Die resep vir borsjt met Beijing-kool met 'n foto, wat in hierdie materiaal geplaas is, vergemaklik die proses van persepsie van inligting baie deur lesers wat hul geliefdes met 'n heerlike aandete wil behaag.

Die resep self verskil nie van die klassieke beetsop nie. Die enigste waarskuwing is die volgorde waarin die bestanddele by die sous gevoeg word.

Kookproses

Om borsjt met Sjinese kool voor te berei, benodig jy:

• halwe hoender;
• 1 kg Sjinese kool;
• 1 medium wortel;
• 2 medium beet;
• 1 kg aartappels;
• 2 medium uie;
• enige groente (pietersielie, dille, ui);
• geurmiddels;
• sout;
• groente-olie om te braai;
• lourierblaar;
• tamatiepasta.

Kook. Neem eers 'n pan en gooi 4 liter water daarin, sit die helfte van die hoender. Wanneer die sous vir die eerste keer kook, dreineer die water envoeg 'n nuwe een by. Nadat u weer gekook het, moet u die skuim verwyder. Sny aartappels in blokkies, wortels in repe, uie in halwe ringe. Dit is beter om die beet vooraf te kook tot halfgaar (sowat 20-25 minute). Nadat die groente afgekoel het, sny dit in repe.

Wanneer die hoender gereed is, moet jy dit uit die sous haal en in stukke sny. Voeg aartappels by vleisaftreksel, bring tot kookpunt. Terselfdertyd, braai uie en wortels in groente-olie met die byvoeging van tamatiepasta. Nadat die aartappels gekook het, sit die braai in die sop. Die volgende bestanddeel wat by die sous gevoeg word, is beet. Kook al die bestanddele vir so 5 minute. Die laaste ding om by die borsjt te voeg is Sjinese kool, wat eers gekap moet word. Laat die sop op lae hitte vir 5-10 minute. Sit aan die einde die lourierblaar en fyngekapte groente, ook peper en sout. Die voordeel van borsjt met Beijing-kool is dat dit nie infusie hoef te word nie. Eet die gereg dadelik.