2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Wat is canapes? Soms beteken hierdie term die tipe ontvangs van gaste - 'n gestroopte buffettafel. As jy genooi word na 'n aand canapes, reken dan op 'n paar ligte versnaperinge, drankies, koeke. Warm ma altye word nie by hierdie onthaal bedien nie. En in die streng sin van die woord is canapes 'n soort toebroodjies. Hulle moet sekerlik klein wees sodat jy hulle as geheel in jou mond kan sit. Kanapies word by bankette as 'n aperitief voor etes bedien, en by buffettafels word dit saam met koue voorgeregte bedien. Hierdie toebroodjies lyk baie elegant. Hulle word met 'n bietjie lekkerny by die feestafel bedien: kaviaar, foie gras, servetwors, rooi vis … Ons sal leer hoe om canapés met haring te maak. Resepte vir sulke versnaperinge is baie algemeen in die kombuis van noordelike mense: Russe, Skandinawiërs, Dene, Duitsers. As ons die instruksies volg en versigtig optree, sal ons toebroodjies net heerlik blyk te wees!
Vir tien snye rogbrood het ons 200 g liggesoute haringfilet nodig. Sny eers die vis, verwyder al die bene daarvan. Dan sny ons dit in longitudinale stukke nie meer as twee sentimeter lank nie. Los 'n knippie in 'n koppie met twee soplepels vodka opsuiker en roer varsgemaalde swartpeper by. Gooi die stukke haring met hierdie vloeistof, bedek met 'n film en stuur na die yskas om te marineer. Drie uur later begin ons canapés met haring vorm. Ons neem 100 g botter wat tot kamertemperatuur saggemaak is, meng dit met fyngekapte dille (na jou smaak, iewers ongeveer 'n halwe klomp). In 'n droë braaipan, braai 'n lepel koljandersaad vir 2-3 minute, knie dan die speserye in 'n vysel en ry dit in geurige olie. Ons smeer snye Borodino-brood daarmee. Ons sny elkeen in vier dele. Was die appel, sny dit in dun skyfies, sprinkel dit met suurlemoensap sodat dit nie "roes" nie. Plaas 'n sny haring op brood en botter. Ons plaas 'n appelskyfie daarop.
Kapap met haring op sosatiestokkies
Vir hierdie voorgereg word die brood soos croutons gesny, dit wil sê die kors word versigtig met 'n rasper afgeskil. As jy wil, kan jy die snye liggies in 'n broodrooster droog of dit soos croutons in olie braai. Ons sny die haring van pittige sout en sny dit in stukke volgens die aantal canapes. Blaar ui (rooi, sonder bitterheid) kap ringe. Ons vang die vereiste aantal klein agurkies uit die pot. As daar geen is nie, sny die ingelegde komkommer in sirkels van medium grootte. Ons vorm ons kanapés met haring. Ons plaas die vis op brood sonder botter, daarop - 'n uiering, en bo-op - 'n komkommer. Ons steek die hele struktuur deur vir stabiliteit met 'n toetspen of 'n tandestokkie.
Kapapies met haringslaai
150 g filet vetharing moet fyn weessny (of blaai deur 'n vleismeul). Vryf 'n halwe suur appel daarin. Meng die massa met 'n menger met honderd gram sagte botter, gekapte dille en 'n lepel mosterd. Sny bruinbrood in klein skywe. Sit die visslaai daarop en versier die canapee met haring met 'n pietersielieblaar of 'n groen uieveer. As hierdie toebroodjie-opsie te ondieet vir jou lyk, vervang die botter met dieselfde hoeveelheid mayonnaise.
Kapap met haring en tamaties
Maak croutons van wit geroosterde brood. Terwyl dit nog warm is, vryf hulle met 'n gekapte knoffelhuisie. Kook drie eetlepels tamatiesous met 'n knippie rooi soetrissie in 'n pan. Jy kan by die pasta voeg en 'n knoffelhuisie, wat die brood gevryf het. Wanneer die sous afgekoel het, meng dit met 50 gram botter. Ons smeer die brood. Ons lê 'n dun sirkel van saggekookte eiers daarop. Bo-op plaas ons 'n stukkie gekapte liggesoute haring. Ons maak die resultaat met 'n toetspen reg en stuur dit na die yskas om vir 'n kwartier te week.
Aanbeveel:
Haring vir vodka - 'n haring-voorgereg vir regte mans
Elke Russiese man weet dat die beste voorgereg vir vodka haring, piekels en aartappels is. Daarom, as ou vriende besluit het om spontaan in die aand bymekaar te kom en 'n warm aand in 'n aangename geselskap deur te bring, dan kan jy nie sonder 'n "geestelike" versnapering klaarkom nie
Feeslike pragtige slaai. Versierings vir slaaie van groente en eiers
Pragtige slaai is maklik genoeg om te maak. Om dit te doen, hoef jy net die regte bestanddele te koop en kreatiewe verbeelding te toon. Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n pragtige slaai te maak met vars komkommers en tamaties, sowel as gekookte wortels en eiers
Slaai "haring onder 'n pelsjas", of hoe om 'n haring skoon te maak
Die artikel beskryf hoe om haring maklik en vinnig skoon te maak, en verskaf ook een van die weergawes van die skepping van die beroemde "haring onder 'n pelsjas"
Feeslike aandete vir gaste: wat om te kook?
Het jy 'n feesete? Watter produkte moet jy in voorraad hê? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Baie mense dink dat 'n volle ma altyd uit 'n eerste gang, 'n tweede gang en nagereg moet bestaan. Maar huisvrouens kan nie altyd hul geliefdes behaag met so 'n indrukwekkende verskeidenheid nie
Resep vir bagels met marmelade met gis. Bagels van gisdeeg met konfyt: 'n stap-vir-stap resep vir kook
Die resep vir bagels met konfyt met gis word al lank deur kulinêre spesialiste regoor die wêreld gebruik. Trouens, dit is nie moeilik om dit te kook nie, jy hoef net al die nodige produkte te koop. Daar is verskeie variëteite van deeg en toppe vir bagels
