Miracle-produk - ayran: 'n resep vir 'n drankie en geregte daarby

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ayran is 'n drankie wat gesondheid, jeug en lang lewe gee. Hierdie gefermenteerde melkproduk is nie aan almal bekend nie, maar dit is jammer. Die wonderbaarlike eienskappe wat aan hom toegeskryf word, is deur verskillende mense van die wêreld getoets. Die drankie is algemeen in Turkse en Georgiese, Kaukasiese en Oezbeekse, Tataarse en Basjkir-kombuise, daarom word dit as algemene Turkse beskou. Soos u weet, word verteenwoordigers van hierdie nasionaliteite gekenmerk deur goeie gesondheid en lang lewe. Miskien het ayran ook hier 'n rol gespeel. Jy kan die resep vir die drankie en geregte daarmee uit hierdie artikel leer.

Wonderbaarlike drank

Eerstens, kom ons sê 'n paar woorde oor die voordele van hierdie gefermenteerde melkproduk. Eerstens het dit 'n voordelige uitwerking op die spysverteringstelsel, wat metaboliese prosesse in die liggaam verbeter. Tweedens het die gebruik daarvan 'n positiewe uitwerking op die bloedsomloopstelsel en hartgesondheid. Derdens verbeter dit die voorkoms,wat van binne optree, gee glans en jeugdigheid aan die vel. Daarbenewens bevredig die drank perfek beide honger en dors, en red ook van 'n babelaas. Wat is nie 'n wonderproduk nie, hierdie ayran? Die resep is baie eenvoudig.

Kook ayran deur onsself

Al wat jy nodig het om ayran te maak, is katyk, water, sout of suiker. Die eerste bestanddeel kan vervang word met natuurlike jogurt (Turkse resep) of melk - bok, merrie (Armeense, Kaukasiese, Azerbeidjanse kombuis). Die resepte verander nie. Neem twee glase koue mineraalwater vir 'n glas katyk (jogurt, melk), klits tot skuimerig, sout of versoet na smaak. Dikwels word verskeie groente daarby gevoeg - pietersielie, dille, basiliekruid. Op 'n warm dag, moenie 'n paar ysblokkies vergeet nie.

Verfrissende ayran okroshka

In die warm seisoen, 'n baie gewilde gereg, wat in Rusland voorberei word op kwas, mineraalwater en kefir, sowel as op suurroom met water en suurlemoensap. Nog 'n resep vir okroshka is ook bekend - op ayran, wat in die Kaukasus en in ander lande waar hierdie produk gewild is, voorberei word. Jy kan dit vinnig kook, die belangrikste ding is om aartappels (6 stukke) en eiers (4 stukke) vooraf te kook en te skil. Sny in repies 4 vars komkommers, 300 gram ham, 'n paar stukkies radyse. Ons sny die aartappels en eiers in blokkies, sny die groente (dille, koriander) fyn. Ons sit al die bestanddele in 'n kastrol en gooi ayran. Die resep veronderstel 2 liter vloeistof, maar dit is beter om te fokus op die digtheid wat jy benodig. Jy kan sout en 'n bietjie suurlemoensap na smaak byvoeg. Meng en laat afkoelvir 'n paar uur. 'n Ligte en verfrissende gereg vir die somertafel is gereed.

Heartlike khychin met ayran

Okroshka is nie die enigste gereg waarvoor ayran gebruik kan word nie. Die Khychin-resep is 'n bewys hiervan. Dit is die naam van 'n eenvoudige en baie smaaklike koek met kaas en aartappelvulsel. Kom ons kook dit. Maak 'n puree van 500 gram aartappels, 50 gram botter en 'n halwe teelepel sout. Rasper 'n halwe kilogram sagte kaas en meng met aartappels. Knie die deeg van 2,5 koppies meel, 300 gram ayran, 'n knippie koeldrank en sout na smaak. Dit moet sowat 'n halfuur staan, en dan kan jy verder kook. Verdeel die deeg in 6 dele en rek elkeen tot 'n dun koek. Smeer die vulsel oor hulle en maak die rande vas. Nou moet hulle afgedruk en effens uitgerol word sodat die dikte ongeveer 0,5 sentimeter is. Bak in 'n droë warm pan tot goudbruin. Sit warm voor, gesmeer met botter.