Klassieke suringsopresep: beskrywing, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die resep vir suringsop, beide klassiek en met verskillende variasies, behoort aan elke huisvrou bekend te wees. In die vroeë lente, wanneer daar nog nie veel groen is nie, verskyn suring. Die suur smaak gee die sop 'n oorspronklike geur. Ons moet ook nie vergeet van die voordele van die belangrikste bestanddeel nie.

Terloops, baie mense noem suringsop groen borsjt, want dit blyk van die gepaste kleur te wees, sowel as dik en ryk. Jy kan dit saam met mayonnaise of suurroom bedien. Ook, baie sprinkel die voltooide gereg dik met pietersielie, koriander of dille. Gegeur met swart gemaalde peper.

Heerlike en maklike sopresep

Hierdie eiersuursopresep is eenvoudig, so te sê, basies. Op grond daarvan kan u ander variasies voorberei, aanvul met bestanddele. Om die sop voor te berei, moet jy die volgende produkte neem:

• aartappels - 2 stuks;
• 200 gram vars of bevrore suring;
• eetlepel groente-olie;
• twee eetlepels dik suurroom;
• een eier;
• liter water;
• 'n bietjie sout na smaak.

Die hoeveelheid suring kan weesverander volgens smaakvoorkeure. Dit is belangrik om te onthou dat die smaak van 'n vroeë lenteproduk suurder is.

Kook geurige sop

Hierdie eiersuursopresep is 'n klassieke. Kook eers een hoendereier tot hardgekook. Laat afkoel. Water word in 'n kastrol gegooi en tot kookpunt gebring.

Die aartappels word geskil, met koue water gewas en dan in klein blokkies gesny. Sit in kookwater, kook vir ongeveer twintig minute.

Suringblare word gewas, fyn gesny. Voeg groente by die sop, bring tot kookpunt, gooi reuklose groente-olie in en verwyder dan die pan van die stoof. Dring aan onder die deksel vir sowat vyftien minute. Sit 'n skyfie eier en 'n bietjie suurroom op 'n bord wanneer jy dit bedien.

Heerlike groen borsjt

Die resep vir suringsop in hierdie geval bevat baie groente, wat die sous ryker maak. 'n Lekker toevoeging is spinasie, wat die sop ook 'n neutagtige geur en 'n ekstra stel vitamiene gee.

Om suringsop voor te berei, waarvan die resep sal behaag, indien nie almal nie, dan baie, moet jy die volgende produkte neem:

• 300 gram suring;
• 200 gram spinasie;
• een wortel;
• twee hoendereiers;
• een klein ui;
• halwe pietersieliewortel;
• drie aartappels;
• halwe bos pietersielie;
• twee groen uie;
• 100 gram botter;
• 100 gram suurroom;
• sout en peper;
• bouillon of water - twee liter.

Natuurlik word die lekkerder sop gemaak met vleis- of hoenderbouillon, dus is dit beter om dit eers gaar te maak.

Vleisbouillon voorberei

Die resep vir suringsop met vleis is ook eenvoudig. Benewens die bestanddele hierbo genoem, moet jy vir hom neem:

• 400 gram beesvleis;
• een lourierblaar;
• 'n paar peperkorrels;
• twee liter water.

Om mee te begin, word die vleis goed gewas, en dan met koue water gegooi, op die stoof gesit. Kook vir veertig minute nadat dit gekook is. Voeg peper en lourierblaar by. Hulle maak nie net die sous meer aromaties nie, maar gee ook die vleis 'n ander smaak. Die sous is gereed! Dit bly net om dit te beur.

Kook sop met spinasie en suring

Twee hardgekookte eiers. Alle groente word gewas en skoongemaak. Uie, pietersieliewortel en wortels word fyn gesny, jy kan op 'n growwe rasper rasper. Aartappels word in blokkies gesny. Die groente word gewas en gedroog. Kap die groen ui en pietersielie grof.

'n halwe porsie suring word grof gesny. Die res van die suring en al die spinasie word met warm water gegooi, bedek met 'n deksel en vir sowat vyf minute gehou. Die vloeistof word gedreineer, die groente word uitgedruk en deur 'n vleismeul gegooi of in 'n blender gekap.

Smelt die botter in 'n braaipan. Braai uie, pietersieliewortel en wortels. Sit die voltooide sous op die stoof, sit die aartappels en kook vir tien minute. Dan 'n lyn van gesoute groente, wat vir meer gaar issewe minute. Ten slotte word spinasie en beide soorte suring bygevoeg. Kook vir nog vyf minute en haal van die stoof af.

Voeg groen uie, pietersielie by en bedek die suringsop, waarvan die resep hierbo beskryf is, met 'n deksel. Dring ten minste vyf minute aan. Wanneer jy dit bedien, sit suurroom en gekapte groot hoendereier op 'n bord. Jy kan ook met gemaalde swartpeper geur.

Heerlike roomkaassop

Kinders is mal oor hierdie suringsopresep. Vir kook moet jy neem:

• 500 gram beesvleisbors;
• 150 gram verwerkte kaas;
• vier eiers;
• twee groot trosse suring;
• aartappels - 4 stuks;
• uiekop;
• 'n bos groen uie;
• dillegroentes;
• twee eetlepels hawermout;
• sout en peper;
• 2, 5 liter water vir voorraad.

Jy sal ook suurroom of mayonnaise nodig hê om voor te sit.

Sorrelsop: resep met foto

Die vleis word gewas, met koue water gegooi en gestuur om te kook. Wanneer die water kook en skuim vorm, word dit verwyder of al die water verander. 'n Uur later, wanneer die vleis gereed is, word dit uitgehaal en die sous word gefiltreer.

Uie en dille word gewas, gedroog en fyn gesny. Hulle doen dieselfde met suring. Uie en gekookte eiers word ook fyn gekap. Kaas word op 'n growwe rasper gevryf. Dit is geriefliker om dit te doen wanneer hy 'n halfuur in die vrieskas lê.

Die aartappels word lukraak gesny.

Aartappels en albei soorte uie word in die sous gegooi. Onder gaarbedek oor lae hitte vir sowat vyftien minute. Voeg sout en peper by. Voeg kaas en hawermout by. Kook vir nog vyf minute. Voeg eiers en alle groente by, insluitend suring. Kook vir nog drie minute en verwyder die pan van die hitte. Die gereg word vir sowat vyf minute onder die deksel aangedring. Wanneer jy dit bedien, sit 'n lepel suurroom op 'n bord. In hierdie geval kan jy ook 'n bietjie spinasie by die sop voeg.

Heerlike hoenderbouillonsop

Die resep vir hoendersuursop is eenvoudig. Weens die vleisbestanddeel blyk dit bevredigend te wees, en danksy die groente is dit verfrissend. Om so 'n sop voor te berei, moet jy neem:

• twee hoenderpote;
• 200 gram suring;
• drie hoendereiers;
• 'n bos groen uie;
• twee aartappelknolle;
• sout en kruie na smaak;
• drie lepels rys;
• 'n paar eetlepels groente-olie om te braai.

As jy rys uit hierdie gereg haal, kry jy 'n klassieke resep vir suringsop.

Kook ryssop

Om mee te begin, word die hamme met ongeveer twee liter water gegooi. Jy kan hierdie dosis verhoog as die hoender groot is. Wanneer die sous kook, verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel, prut vir ongeveer veertig minute, voeg sout by. Dan word die vleis uitgehaal en die sous word gefiltreer.

Sorrel is uitgesorteer, slegte blare word eenkant gelê. Die res word gewas en gedroog. Aartappels word geskil, in medium blokkies gesny. Die rys word verskeie kere gewas totdat die water helder is. Die ui is fyn gekap.

Aartappels word in die kokende sous gesit enrys, roer, voeg groen uie by. Op lae hitte, onder die deksel, prut hierdie bestanddele vir ten minste twintig minute. Op hierdie tydstip word groente-olie in 'n kastrol verhit. Sit grofgekapte suring. Bredie, roer af en toe vir ongeveer tien minute. Verwyder van vuur.

Sit omtrent 'n derde van 'n glas sous in 'n bak, koel af, en voeg dan drie rou hoendereiers by. Meng deeglik met 'n klitser.

Die gestoofde suring word in die pan geplaas, die eiermengsel word in 'n dun stra altjie gegooi. Terselfdertyd word die sous voortdurend geroer. Kook die sop vir nog vyf minute.

Hoendervleis word by die borde gevoeg, wat voorheen in stukke gesny is. Hulle kan ook 'n bietjie suurroom byvoeg.

Koue suringsop

Hierdie tipe sop is geskik vir warm somers en kan maklik jou gunsteling okroshka verdring. Vir kook neem:

• 500 gram suring;
• drie aartappels;
• 'n paar medium wortels;
• een wit prei;
• uiekop;
• pietersieliewortel;
• selderywortel - half;
• 'n klomp groente, jy kan dille en pietersielie meng;
• 4, 5 liter water;
• gekookte eiers - 'n paar stukke;
• sout en peper na smaak;
• suurroom.

Aartappels word geskil en groot, byvoorbeeld, in sirkels gesny. Wortels word op 'n soortgelyke manier fyngemaak. Uie en wortels word fyn gesny. Aartappels, wortels, beide soorte uie en worteldele van seldery en pietersielie word in koue water geplaas. Na kook, kook vir ongeveer tien minute. Voeg sout by. Kook tot die aartappels gaar is.

Sorrel word gewas en in repe gesny. Dille en pietersieliestingels word met 'n draad vasgemaak. Die helfte van die aartappels word uit die sous verwyder en tot 'n puree fyngedruk. Keer terug na die pot. Sit groente en stukkies suring. Kook vyf minute. Bedek dan die sop met 'n deksel en laat dit vir sowat twintig minute brou. Groene word verwyder, aangesien dit sy smaak en aroma prysgegee het. Verkoel voor opdiening. Fyngekapte hoendereiers en suurroom word op die bord gevoeg.

Heerlike suringsop is besig om 'n gunsteling van die somerseisoen te word. Dit word warm en koud geliefd. Dit is opmerklik dat bevrore suring ook geskik is vir kook, behou al die vitamiene. Tradisioneel word gekookte of vars hoendereiers in die resep gebruik. Hulle voeg dikte by die sop. Rys of kapokaartappels word vir dieselfde doeleindes gebruik. Suringsop word die beste saam met suurroom bedien, maar sommige verkies mayonnaise. Spinasie, dille en pietersielie beide vars en gekook pas ook by hierdie gereg.