Hoeveel proteïene is in hoenderlewer en wat is die voordelige eienskappe daarvan

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderlewer is een van die duurste afval. Die voordele daarvan vir ons liggaam is uiters hoog. Benewens die vitamiene en minerale wat dit bevat, het die lewer 'n voordelige uitwerking op die funksionering van die spysverteringstelsel en bloedsomloopstelsels. Op sigself is die kalorie-inhoud laag, wat hierdie produk dieet maak en goedgekeur is vir gebruik tydens verskeie diëte, insluitend dié vir mediese redes.

Vandag sal ons jou vertel van hoeveel proteïene in hoenderlewer is, oor die voordele en nadele daarvan, asook oor die eenvoudigste en interessantste maniere om hierdie produk voor te berei. Daarbenewens sal jy leer watter bykos saam met 'n vleisvoorgereg bedien moet word en hoe om die regte produkte te kies.

Lewerenergiewaarde en samestelling

Dit is die moeite werd om te let op die feit dat hoenderlewer in sy samestelling daardie minerale en stowwe bevat wat nodig is vir swanger vroue en diegene wat onlangs geboorte geskenk hetvroue, sowel as mense wat 'n operasie ondergaan het.

Voordat ons die vraag beantwoord oor hoeveel gram proteïen in hoenderlewer is en wat die kalorie-inhoud daarvan is, sal ons die samestelling daarvan oorweeg. Hierdie produk bevat baie yster, kalsium, magnesium, fosfor en natrium. Die inhoud van B-vitamiene en yster kan die immuunstelsel versterk en die liggaam herstel na 'n lang siekte of operasie. Maar ons sal 'n bietjie later oor die voordelige eienskappe van hoenderlewer praat.

Hoeveel proteïen is in hoenderlewer (100g):

• vette - 5,9 gram;
• koolhidrate - 0,73 gram;
• proteïene - 20,4 gram;
• kalorieë - 137,6 kcal.

Braaide lewer bevat 170,7 kcal, terwyl bredie 140,2 kcal bevat.

Nuttige eiendomme

Nadat ons uitgevind het hoeveel proteïene in hoenderlewer is, kan ons voortgaan na die voordelige uitwerking daarvan op die menslike liggaam.

Die belangrikste positiewe eienskappe van hierdie vleisproduk sluit in:

• aanvulling van gebrek aan yster en foliensuur;
• beter visie;
• vinnige opname deur die liggaam;
• versterking van immuniteit;
• voordeel vir tande en bene;
• verhoging van die vlak van yster in die bloed, wat nodig is vir die produksie van hemoglobien.

Hoeveel proteïen is in hoenderlewer? Baie, baie baie. En dit is goed, want bene, tande, naels en hare word versterk. Daarbenewens verbeter die proses van hematopoiese, immuniteit verhoog, wat belangrik is in die winter.

Ondanks al die voordele van hoenderlewer, baie voedingkundigesbeveel dit nie vir daaglikse gebruik aan nie. Aangesien hierdie produk cholesterol bevat, kan dit 'n bedreiging wees vir mense wat aan kardiovaskulêre, nier- en gastro-intestinale siektes ly.

Hoenderlewer met uie-resep

Bestanddele:

• ui - 1 stuk;
• sout;
• swartpeper;
• groente-olie - 25 gram;
• hoenderlewer - 350 gram.

As 'n bygereg beveel ons aan om aartappels in die oond of in 'n stadige kookplaat te bak.

Stapkook

Ons optrede:

1. Ondersoek eers die lewer noukeurig en verwyder die oorblyfsels van gal.
2. Dan was ons dit in warm water, droog dit af en sny dit in porsies.
3. Besprinkel die gereg met sout en speserye, gooi 'n bietjie wynasyn by indien verkies en sit die lewer vir 'n halfuur in die yskas.
4. Skil die ui, sny dit in dun ringe.
5. Braai in sonneblomolie tot goudbruin.
6. Gooi die uieringe in 'n diep bak en braai die lewer apart.
7. Sodra dit bedek is met 'n rooierige en smaaklike kors, skakel die stoof af en kombineer die lewerstukke met uie.

Voor opdiening kan die voltooide gereg met gekapte dille, pietersielie of basiliekruid versier word.

Heerlike tuisgemaakte pateeresep

Vereiste produkte:

• botter - 350 gram;
• olyfolie - 25 gram;
• helfte van 'n ui;
• knoffel - 2-3 huisies;
• hoenderlewer - 400 gram;
• sout;
• peper;
• neutmuskaat - 'n klein knippie.

Dit is baie belangrik om nie die lewer te gaar te maak nie, want dit sal sy sagte tekstuur verloor!

Kookmetode

Om te doen:

1. Smelt die botter in die mikrogolf.
2. Sny 'n halwe ui fyn.
3. Knyp die knoffel onder druk.
4. Gooi olyfolie in 'n braaipan en braai die ui saam met knoffel.
5. Verwyder are en film uit die lewer.
6. Vee die pan met 'n servet af om die oorblywende olie te verwyder, en braai die lewerstukke. Die vleis moet pienk bly aan die binnekant en bruin aan die buitekant.
7. Gooi die ui, knoffel en lewer in die blenderbak.
8. Klits tot glad, voeg sout, speserye en botter by.
9. Roer weer.
10. Skuif die voltooide paté na 'n stoorhouer.

Hierdie voorgereg kan gebruik word terwyl jy toebroodjies, roosterbrood of kanapés maak.

Gepaneerde Hoenderlewer

Bestanddele:

• broodkrummels - 150 gram;
• hoenderlewer - 600 gram;
• eier - 2 stuks;
• sout;
• geursel na smaak.

Hoe om die gereg gaar te maak:

1. Reiniging van die lewer van film, gal en are.
2. Sny in porsies.
3. Klits twee eiers in 'n aparte bak met sout en speserye.
4. Verhit die braaipan, doop die lewerstukke in die beslag en rol in die broodkrummels.
5. Sit in 'n pan en braai tot bros en goudbruin.

Hierdie voorgereg moet vir gaste aangebied word in kombinasie met pittige tamatie- of knoffelsous.