Gevulde koteletten: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Met 'n bietjie moeite kan jy selfs die mees eenvoudige en bekende disse maklik diversifiseer. Byvoorbeeld, frikkadelle. Dikwels word verskillende soorte maalvleis, speserye en soms uie en knoffel vir die voorbereiding daarvan gebruik. Maar behalwe dit, kan jy uit eenvoudige koteletten volwaardige geregte skep. En dit sal nie veel tyd neem nie. Dit is genoeg om die resepte (met foto's) van kotelette met vulsel te gebruik. Sulke versnaperinge sal nie net smaaklik wees nie, maar ook baie voedsaam.

Gevulde Hoender Koteletten

Bestanddele:

• Hoendermaalvleis - een kilogram.
• Uie - twee stukke.
• Knoffel - drie huisies.
• Eiers - vier stukke.
• Botter - vier eetlepels.
• Groen ui - drie pyle.
• Groente-olie.
• Broodkrummels.
• Spices.

Kook hoenderkoelette

Volgens hierdie resep kan jy 'n volle ma altyd vir net kookhalf uur. Eerstens moet jy die ui skil en op 'n rasper kap. Trek dan die knoffelhuisies van die skil af en druk dit fyn met 'n knoffeldrukker. Plaas alle maalvleis oor na 'n diep houer. Gooi ui, knoffel en een rou eier daarby. Voeg dan speserye na jou smaak by. Meng daarna alles goed sodat die komponente eweredig deur die maalvleis versprei is.

Dan, om die gevulde koteletten voor te berei, moet jy die drie oorblywende hardgekookte eiers kook. Skil hulle van die dop en kap fyn. Spoel groen uie af en kap fyn. Gooi 'n bietjie botter in die pan en sit aan die brand. Voeg gekapte ui by en braai vir twee tot drie minute. Daarna sal die groen uie nie so taai wees nie. Meng gebraaide uie en gekookte eiers, voeg sout en peper by. Roer die massa.

Dan moet jy self die kotelette vorm. Dit kan gedoen word met 'n spesiale pers vir frikkadelle met vulsel of met die hand. Smeer maalvleis in klein plat sirkels. Plaas die eier- en uievulsel in die middel. Vorm 'n kotelet en rol in broodkrummels. Dit bly net oor om die frikkadelle met vulsel te braai.

Om dit te doen, sit die vleisballetjies in die pan en braai dit vir tien minute aan elke kant. Heerlike en oorspronklike hoenderkoelette is gereed.

Kotlette met vulsel - in die oond

Bestanddele:

• Verwerkte kaas - tweehonderd-en-vyftig gram.
• Hoenderbors - agt stukke.
• Broodkrummels - vier koppies.
• Eierwit - vier stukke.
• Knoffel - vier huisies.
• Pietersielie - drie eetlepels.
• Suurlemoensap - twee lepels.
• Nutmuskaat - teelepel.
• Spices.

Kook kotelette in die oond

Begin met hoenderborsies. Elke stuk vleis word goed afgeklop. Gooi daarna suurlemoensap en rasper. Vir koteletten gevul met kaas, meng in 'n aparte bak voorafgerasperde gesmelte kaas, gekapte knoffel, kruie en neute. Voeg speserye na smaak by. Vorm daarna klein kotelette van die vulsel.

Plaas die voltooide vulsel op stukkies hoenderborsie en draai toe. Om te keer dat die vleis versprei, moet jy dit met spiese regmaak. Doop dan die Kiev-koteletten in proteïen, en rol dan in broodkrummels. Laat kotelette met vulsel vir 'n halfuur in die yskas. Rol hulle dan weer in proteïen en broodkrummels.

Nadat die bakplaat met papier bedek is en die koekies met die vulsel bo-op sit. Bak hulle totdat die hoender goudbruin is.

Kotlette gevul met wortels

Bestanddele:

• Hoenderbors - agt honderd gram.
• Wortels - vier stukke.
• Courgette - twee stukke.
• Eiers - vier stukke.
• Broodkrummels - twee koppies.
• Groen.
• Spices.

Kook wortelkoelette

Die resep vir frikkadelle met wortels kan selfs deur 'n beginner gasvrou bemeester word. Die eerste stap in die kook van kotelette wat met wortels gevul is, is om courgette voor te berei. Hulle moet gewas en geskil word. Kap in groot stukke. Ookkap en al die hoenderborsies.

Kap courgette en hoender in 'n blender of vleismeul. Was groente en kap fyn. Voeg by bak met maalvleis. Kraak hier twee eiers in. Sout en peper. Meng goed.

Skil die wortels en beweeg deur 'n vleismeul of blender. Voeg 'n paar speserye by en meng goed. Vorm maalvleis in plat sirkels. Smeer bietjie wortelvulsel in die middel. Draai wortels heeltemal toe met maalvleis. Rol die gevulde kotelette in broodkrummels.

Plaas die gevulde frikkadelle in die voorverhitte pan. Braai vyftien tot twintig minute. Jy kan kotelette met kruie versier.

Bull's Eye Cutlets

Bestanddele:

• Vark- en beesvleis - een kilogram.
• Eiers - twaalf stukke.
• Uie - twee stukke.
• Spices.

Cooking Bullseye

Hoewel kotelette nie die aantreklikste naam is nie, maar daaragter skuil 'n baie smaaklike en oorspronklike gereg. Bull's eye is 'n eenvoudige resep met min bestanddele en 'n vinnige kooktyd. Die uitset is egter 'n gereg wat op die feestafel bedien kan word.

Jy moet met eiers begin. Kook tien uit twaalf stukke hard en laat afkoel. Op hierdie tydstip, skil die ui en kap dit op 'n fyn rasper. Gooi die maalvleis in 'n aparte diep houer. Kraak twee rou eiers in. Gooi die gekapte ui in. Voeg speserye na smaak by.

Verdeel die hele massa in tien ongeveer gelyke dele. Van elke vorm plat sirkels. BYsit 'n geskilde gekookte eier in die middel. Draai dit versigtig toe in vulsel. Draai elke gevulde patty in foelie toe. Plaas op bakplaat.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas die bakplaat in die oond en bak van 'n halfuur tot veertig minute.

Kotellette gevul met sampioene

Bestanddele:

• Beesmaalvleis - een en 'n half kilogram.
• Sampignon-sampioene - 'n halwe kilogram.
• Uie - vier stukke.
• Eiers - twee stukke.
• Witbrood - halwe brood.
• Melk - tweehonderd-en-vyftig milliliter.
• Meel - honderd-en-vyftig gram.
• Groente-olie.
• Spices.

Kook sampioenkoelette

Eers moet jy die maalvleis uit die yskas haal en dit tot kamertemperatuur laat opwarm. Skil en kap twee uie fyn. Verhit 'n braaipan met groente-olie. Voeg ui by en braai tot goudbruin. Maak die sampioene skoon, was en droog. Kap die sampioene fyn. Gooi hulle in die pan met uie. Roer en braai vir 'n paar minute.

Plaas die brood in 'n klein diep houer en gooi melk daaroor. Skil en kap die oorblywende twee uie. Die grootte van die stukke hang af van persoonlike voorkeur. As jy van duidelike stukkies ui in kotelette hou, sal die blokkies groot wees, indien nie, dan klein.

Gooi die beesmaalvleis in 'n diep bak. Klits die eiers by en meng. Voeg gekapte ui en speserye by. Meng goed met jou hande. Druk brood met melk uiten voeg ook by maalvleis. Meng alles weer goed. Voeg speserye by die afgekoelde sampioenvulsel en meng.

Van maalvleis om plat koeke te vorm. Maak 'n gaatjie in die middel. Gooi die sampioenvulsel daarin. Draai die sampioene toe met maalvleis sodat die vulsel nie uitkom wanneer dit gebraai word nie. Vorm die resulterende bal in 'n kotelietvorm. Herhaal totdat die vulsel opraak.

Rol alle kotelette in meel en plaas in 'n voorverhitte pan. Braai tot goudbruin aan alle kante. Kook alle kotelette op hierdie manier.