Muffins met kondensmelk: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Muffins is klein muffins wat jy by die huis kan maak. Hul resepte is redelik eenvoudig, en enige gasvrou kan dit baasraak. Muffins met kondensmelk word as 'n uitstekende nagereg beskou. Hierdie lekkerny is ideaal nie net vir tuisteedrink nie, maar ook vir 'n feestafel. Die belangrikste ding is om al die reëls van hul voorbereiding te volg.

Muffins met kondensmelk: resep

Kondensmelk kan nie net by die deeg gevoeg word nie, maar ook as 'n vulsel gebruik word. Die nagereg is baie lekker en sag. Om hierdie muffins te maak benodig jy:

1. Koringmeel - 400g
2. Bakpoeier vir deeg - 1 eetl. lepel.
3. Gekookte kondensmelk – 300 g.
4. Melk - 200 ml.
5. Suiker - 50g
6. Hoender-eier - 1 stuk.
7. Sout - 1 knippie.
8. Plantgebaseerde olie - 50 ml.

Hoe om deeg te maak

So, hoe om muffins met gekookte kondensmelk gaar te maak? Die eerste ding om te doen is om die deeg te knie. Dis nie moeilik nie. In 'n diep houer, kombineer koringmeel, sout, bakpoeier en gegranuleerde suiker. Meng die komponente. Daarna moet jy groente-olie, melk in die deeg inbring en die eier by klop. Dit alles moet weer goed gemeng word. Deegmoet nie baie dik wees nie. Dit is die beste om dit in konsekwentheid soortgelyk aan suurroom te maak.

Vul die vorms in

Hierdie stap is baie belangrik. As jy die vorms verkeerd vul, sal die muffins met kondensmelk nie baie mooi wees nie. Vir bak is dit beter om klein houers te gebruik. Die vorm kan integraal wees, met aparte selle. Voordat dit gevul word, moet dit met olie, verkieslik romerig, gesmeer word. Daarna kan jy die deeg in die vorms gooi. Dit moet nie meer as ¼ van die volume van die houer wees nie. Daarom moet die grootte van die vorms in ag geneem word.

Sit kondensmelk bo-op die deeg. Dit sal genoeg wees vir ½ teelepel. Gooi nog 'n bietjie beslag bo-oor. Gevolglik moet elke vorm 'n bietjie meer as ½ gevul word. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat tydens die kookproses muffins met kondensmelk in grootte sal toeneem. As jy meer deeg ingooi, dan kruip die deeg sommer by die rande van die vormpies uit.

Bak en versier

Muffins met kondensmelk moet by 180 °C gebak word. Dit word aanbeveel om die oond voorverhit. Dit neem nie meer as 25 minute om so 'n nagereg te bak nie. Jy kan die gereedheid van die lekkernye met 'n gewone tandestokkie nagaan. As die deeg nie daaraan kleef nie, dan is die muffins gereed en kan uit die oond gehaal word. Om die deeg aantrekliker te laat lyk, kan jy dit versier. Gerasperde sjokolade, gepoeierde suiker of versiersel is ideaal hiervoor.

Voeg kondensmelk by die deeg

As jy sag en lekker wil kookmuffins, dan moet jy kondensmelk by die deeg voeg. Die resep vir hierdie nagereg is redelik eenvoudig. Om dit voor te berei, sal jy nie net 'n blikkie kondensmelk nodig hê nie. So hier is 'n lys van al die bestanddele:

1. Koringmeel - 200g
2. Kondensmelk, verkieslik met toffie-geur - 350g
3. Suurroom – 100g
4. Nute – 50g
5. Bakpoeier - 1 teelepel.
6. Hoender-eiers - 2 stuks.

Kniedeeg

Eiers moet in 'n diep bak geslaan word. Dit is nie nodig om die eiergele van die witte te skei nie. Eiers moet goed met 'n klitser geklits word. Dit neem nie meer as 5 minute nie. Daarna moet jy kondensmelk en suurroom by die houer voeg. Alle komponente moet weer geklits word. Meng koringmeel en bakpoeier in 'n aparte bak. Vou die resulterende mengsel liggies by die vloeibare komponent van die deeg in. Ons meng alles goed. Die resultaat moet nie te vloeibaar wees nie, maar nie baie dik deeg nie. Die konsekwentheid daarvan moet soos dié van suurroom lyk.

Hoe om nagereg te bak

Wanneer die deeg gereed is, kan jy die nagereg begin bak. Eerstens moet jy die vorms voorberei. Hulle moet met olie gesmeer word en dan met deeg gevul word. Dit moet nie meer as ½ van die totale volume houers beslaan nie. Hou in gedagte dat die muffins sal uitsit soos hulle bak. Bo-nagereg moet met gerasperde neute besprinkel word. Jy kan grondboontjies hiervoor gebruik.

Bak die muffins in 'n voorverhitte oond vir 25 minute by 200°C.

Hoemaak room

As jy wil, kan muffins met kondensmelk met room versier word. Dit berei vinnig en eenvoudig voor. Jy benodig:

1. Botter – 200 g
2. Suurroom - 200g
3. Blik kondensmelk.

Om muffinroom voor te berei, moet jy eers die botter uit die yskas haal. Dit moet sag word. Gooi die olie in 'n diep houer en gooi die kondensmelk in. Daarna moet die mengsel met 'n menger geklits word. In die resulterende massa moet jy suurroom byvoeg en dan weer meng. Gereed room word aanbeveel om vir 'n uur in die koue geplaas te word.

Na die gespesifiseerde tyd kan die mengsel na 'n deegsak oorgeplaas word en muffins versier. Dit is opmerklik dat dit vir die voorbereiding van so 'n room toelaatbaar is om nie net gewone kondensmelk te gebruik nie, maar ook gekookte. Van bo af kan jy alles met veelkleurige poeier versier. Heerlike kondensmelk-muffins is gereed. Hierdie lekkerny kan saam met tee, koffie of net sap bedien word. Nagereg sal by beide volwassenes en kinders aanklank vind.