Sop met ertjies: kookopsies, bestanddele, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Groen ertjies is 'n gewilde voedselproduk wat ryk is aan sink, yster, magnesium, nukleïensure en ander waardevolle stowwe. Daarom word dit aanbeveel om dit gereeld by die gewone dieet in te sluit. Vandag se materiaal sal jou vertel hoe om ertjiesop te kook.

Met hoender

Hierdie heerlike en maklik verteerbare gereg is perfek vir 'n gesinsma altyd. As gevolg van sy eenvoudige samestelling is dit geskik vir beide volwassenes en jonger eters. Om dit tuis te kook, sal jy beslis nodig hê:

• 400g groen ertjies.
• 2 hoenderfilette.
• 4 aartappels.
• 1 ui.
• 1,5 liter drinkwater.
• Sout, kruie en olyfolie.

Jy moet begin om sop met groenertjies en hoendervleis te kook deur die filet te verwerk. Dit word gewas, in nie te groot stukke gesny en in warm olie gebraai. Wanneer dit bruin is, word dit aangevul met gekapte uie en alles saam verhit oor matige hitte. Na 'n paar minute word die inhoud van die pan in 'n pot kookwater gegooi. Hulle word soontoe gestuuraartappelskywe en sout. Dit alles word binne 'n kwartier gekook, met ertjies gegeur en tot volle gereedheid gebring. Kort voor die vuur afgeskakel word, word die sop met gekapte kruie besprinkel.

Met mielies en klappermelk

Hierdie ongewone en baie geurige sop met bevrore groen ertjies sal beslis byval vind by liefhebbers van verskeie eksotiese produkte. Aangesien dit nie heeltemal standaardkomponente bevat nie, moet u vooraf alles wat u benodig, in voorraad hê. Hierdie keer benodig jy:

• 1 blikkie klappermelk.
• 1,5 koppies bevrore mieliepitte.
• 1 glas drinkwater.
• 2 koppies bevrore ertjies.
• 1 ui.
• ½ suurlemoen.
• Sout, peper, olie en vars kruisement.

Hierdie buitengewone sop met bevrore groen-ertjies word baie eenvoudig en vinnig voorberei. Gooi 'n bietjie groente-olie in 'n kastrol en verhit dit. Sodra dit begin sis, word mielies en ertjies daarin gegooi. Dit alles word met drinkwater gegooi en vir 'n kort rukkie oor lae hitte gestowe. In die volgende stadium word dit alles aangevul met bruin uie, sout, speserye en klappermelk. Die gevolglike sop word tot kookpunt gebring, met kruisement besprinkel, met suurlemoensap aangesuur en van die stoof verwyder. Wanneer dit 'n bietjie afkoel, word dit met 'n blender puree en in borde gegooi.

Met salm en rys

Hierdie keurige, matig pittige sop met ertjies sal harmonieus inpas by die spyskaart van liefhebbers van disse wat rooi vis insluit. Om dit spesifiek vir aandete gaar te maak, benodig jy:

• 200 g salm.
• 3 knoffelhuisies.
• 4 aartappels.
• 1 elke wortel en ui.
• 100 g elk van rys en ingemaakte ertjies.
• Sout, water, kruie, kerrie, koljander, basiliekruid en suneli-hop.

Uie en wortels word geskil, gewas, gesny en in 'n pot kookwater gedompel. Na sowat sewe minute word skywe aartappels en rys daarby gevoeg. In die volgende stadium word die inhoud van die pan aangevul met 'n ingemaakte pot, fyngedrukte knoffel, stukkies vis, sout en speserye. Dit alles word gereed gebring, met gekapte kruie gegeur en van die stoof verwyder.

Met blomkool

Hierdie lae-kalorie groentesop met ingemaakte ertjies sal nie ongesiens verbygaan deur gewigkykers en dieetkundiges nie. Om jou eie te maak, sal jy nodig hê:

• 3 aartappels.
• 1 mediumgrootte blomkool.
• 100 g ingemaakte ertjies.
• 1 elke wortel en ui.
• Water, sout, olie en speserye.

Uie en wortels word geskil, afgespoel, gesny en soteer in 'n gesmeerde verhitte dikboompan. Wanneer hulle sag word, word gekookte water en skywe aartappels daarby gevoeg. Dit alles word gesout, gegeur en vir agt minute oor matige hitte gekook. Nadat die aangewese tyd verloop het, word koolbloeiwyses en ingemaakte ertjies in 'n gewone bak gegooi. 'n Ten volle voorbereide sop word met kruie besprinkel en kort onder die deksel aangedring.

Met kalfsvleis enroom

Hierdie hartlike, romerige sop met groen ertjies en beesvleis sal beslis liefhebbers van eenvoudige tuisgemaakte ma altye behaag. Om dit vir jou gesin voor te berei, sal jy nodig hê:

• 550g kalfsvleis.
• 150 ml room (10%).
• 2,5 liter drinkwater.
• 3 aartappels.
• 1 blikkie ingemaakte ertjies.
• 1 elke wortel en ui.
• Sout en groente-olie.

Hoeveel om beesvleis vir sop gaar te maak, ons sal dit 'n bietjie later uitvind, maar vir eers sal ons uitvind hoe om dit reg voor te berei. Die geselekteerde stuk word van films en are skoongemaak, in 'n kastrol gelê, met water gegooi en na die stoof gestuur. Die vleis word vir ongeveer vyftig minute gekook vanaf die oomblik van kook, en dan gesout en aangevul met aartappels. 'n Bietjie minder as 'n kwartier later word gepassiveerde groente en speserye by die gemeenskaplike bak gevoeg. Dit alles word met ertjies en room gegeur, vir 'n kort rukkie opgewarm en van die vuur verwyder. Na 'n rukkie word die effens afgekoelde sop in 'n blender gepureer en in diep bakkies gegooi.

Met varkvleis en tamatie

Hierdie smaaklike en maklik-om-te-maak ertjiesop is ryk aan kleur en ryk aan smaak. Om dit betyds aan die etenstafel te bedien, benodig jy:

• 450g varkvleis met been (skouer).
• 3 liter water.
• 1 blikkie ertjies.
• 4 aartappels.
• 3 eetlepels. l. tamatiesous.
• 1 elke wortel en ui.
• Sout, olie, lourierblaar en speserye.

Voorafgewaste vleis word in 'n kastrol gegooi wat met die nodige hoeveelheid water gevul is, en binne 'n uur vanaf die oomblik van kook gaargemaak, sonder om te vergeet om geurmiddels by te voeg. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die gevolglike sous aangevul met ertjies en aartappelskywe. Na sowat tien minute word dit alles met gebraaide uie, wortels en tamatiesous gegeur, en dan gesout en tot volle gereedheid gebring.

Met lensies

Hierdie voedsame sop met ertjies sal waardeer word deur liefhebbers van peulplante. Dit sal nie net help om 'n honger gesin bevredigend te voed nie, maar ook verskeidenheid by die gewone dieet voeg. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 200g bors.
• 1 blikkie ertjies.
• 1 koppie lensies.
• 5 aartappels.
• 1 elke wortel en ui.
• Water, sout, speserye en olie.

Vooraf geselekteerde en geweekte lensies word in gesoute kookwater gekook, en dan aangevul met aartappelskywe. In die volgende stadium word speserye en geroosterde uie, wortels en bors by die gewone pan gevoeg. Dit alles word tot volle gereedheid gebring, nie vergeet om met 'n ingemaakte pot te geur nie, dring aan onder die deksel en gooi in borde.

Met tuna en groente

Hierdie ertjiesopresep met ingemaakte vis is 'n wonderlike vonds vir werkende vroue wat elke dag heerlike ma altye by die huis moet voer. Om dit maklik te reproduseer, sal jy nodig hê:

• 2 aartappels.
• 3 eetlepels. l. rys.
• 1 wortel engloeilamp.
• 1 blik elk van ertjies en tuna.
• Sout, speserye en water.

Geskil, gewas en gekapte aartappels word in 'n kastrol met sout kookwater gedompel en vir 'n kort rukkie oor matige hitte gekook. In die volgende stadium word gekapte groente, speserye, vis en rys by die gewone geregte gevoeg. Na 'n kwartier word die toekomstige sop met groenertjies aangevul, tot kookpunt gebring en van die stoof verwyder.

Met frikkadelle

Hierdie heerlike sop met frikkadelle en groen ertjies is ewe geskik vir volwassenes en kinders. Om hulle aan jou geliefdes te voed, sal jy nodig hê:

• 200g beesmaalvleis.
• 500 ml voorraad.
• 2 gloeilampe.
• 1 eier.
• 1 wortel.
• 1 raap.
• 1 blikkie ertjies.
• Sout, broodkrummels, speserye en botter.

Eers moet jy die frikkadelle maak. Hulle word gevorm uit gesoute beesvleis, aangevul met eier en broodkrummels, en dan in gesoute kokende sous gedoop. Na 'n rukkie word geroosterde raap, uie, wortels en ertjies daarheen gestuur. Dit alles word tot gereedheid gebring en bedien.

Met seldery en room

Hierdie gladde, romerige sop is 'n interessante kombinasie van vars en ingemaakte groente, aangevul met 'n ligte hoenderbouillon. Om dit self te maak, benodig jy:

• 150 ml room.
• 2, 5L voorraad.
• 3 blikkies ertjies.
• 1 steel seldery.
• 1 warm groenrissie.
• 1 ui.
• Sout, origanum en roomolie.

Gooi ertjies en gebraaide uie, soetrissies en seldery in 'n kastrol met kokende sout sous. Dit alles word met origanum gegeur, kort oor lae hitte gekook en van die stoof verwyder. Effens afgekoelde sop word met 'n blender puree, met room verdun en weer tot kookpunt gebring.

Met kool

Hierdie ligte somersop met groenertjies en vars groente kan veilig dieet genoem word. Dit bevat slegs gesonde lae-kalorie bestanddele, en hoenderbouillon word as basis gebruik. Om so 'n aandete te kook, sal jy nodig hê:

• 1 blikkie ertjies.
• 1L hoenderaftreksel.
• 4 aartappels.
• 1 klein kop kool.
• 1 elke wortel en ui.
• Sout, speserye en olie.

Kool word van die boonste blare bevry, onder die kraan afgespoel, in dun repies gekap en in 'n kastrol met kokende sous gegooi. Daar word ook skywe aartappels en geroosterde uie en wortels gestuur. Dit alles word gesout, gegeur en tot gereedheid gebring. Kort voor die einde van die proses word die sop met ertjies aangevul.

Met eiers

Hierdie geurige sop sal selfs die kieskeurigste eters behaag. Dit het 'n uiters eenvoudige samestelling en 'n baie aangename smaak. Om dit tuis te maak, benodig jy:

• 4 aartappels.
• 4 gekookte eiers.
• 2 hoenderpote.
• 1 blikkie ertjies.
• 1 elke wortel en ui.
• Sout, skoon water, speserye en olie.

Aan die beginmoet die hoender kry. Dit word gewas, in gesoute kookwater gekook, versigtig van die bene geskei en na die sous teruggebring. Daar word ook skywe aartappels en geroosterde uie en wortels gestuur. Dit alles word met geurige speserye geur en tot gereedheid gebring. Kort voor die einde van die proses word ertjies en gekapte eiers in 'n gewone pan gegooi.