Ingemaakte brandrissie-tamaties met soetrissies of ketchup: Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ingemaakte tamaties met soetrissies of brandrissie-ketchup is 'n wonderlike voorgereg vir diegene wat dit pittiger hou. Vir die bewaring van pittige tamaties is beide gewone soorte tamaties en kersietamaties geskik (laasgenoemde lyk mooier, hulle is goed om die feestafel te versier).

Probeer seker om ten minste een Chili-tamatieresep vir die winter uit die artikel te probeer. Dis heerlik!

Chili-tamaties vir die winter. Resepte

Ons stel voor om drie hoofopsies vir die kook van tamaties te oorweeg. Twee van hulle sal klaargemaakte Chili-ketchup gebruik, wat maklik is om in enige min of meer groot kruidenierswinkel te kry, die derde opsie sal die brandrissie self gebruik. Kies watter een jy die beste hou.

Ingemaakte tamaties met "Chili"-ketchup. Opsie een

Vereiste bestanddele:

• tamaties - 700-800 gram;
• gereed ketchup "Chili" - 250 gram;
• een glas suiker;
• 150 ml tafelasyn;
• twee of drie knoffelhuisies;
• twee eetlepels sout (met 'n bietjiery);
• 'n paar dillegroente (jy kan sambrele gebruik);
• water - 1 liter.

Kook

Knoffel moet geskil en in sirkels gesny word. Dillegroente moet gewas, met papierhanddoeke gedroog en gesny word.

Gooi deeglik gewasde tamaties sonder gebreke en stingels in flesse, asook voorbereide knoffel en dille. Sodat die vrugte nie kraak van kookwater nie, word dit aanbeveel om 2-3 gate in elke tamatie te maak met 'n tandestokkie of klein snitte met 'n mes dwars aan die basis daarvan.

Volgende, berei die marinade voor.

Water moet in 'n kastrol gegooi word, voeg sout, suiker, ketchup by, bring tot kookpunt en los die bestanddele heeltemal op. Gooi daarna die asyn by en bring weer tot kookpunt.

Gooi marinade in voorbereide flesse. Roer die flesse liggies om oortollige lug wat tussen die komponente vassit vry te laat, indien nodig, vul die marinade aan tot bo en rol vinnig op met gekookte warm deksels.

Daarna moet die flesse in 'n kombers weggesteek word met die deksels af en wag dat hulle heeltemal afkoel (gewoonlik gebeur dit binne 'n dag as die flesse liter is en binne twee dae as die flesse drie liter is). Daarna kan hulle na 'n plek van permanente berging verwyder word.

Tweede kookopsie

Dit is geriefliker om groot tamaties in hierdie resep te gebruik, aangesien dit gesny sal moet word.

Vereiste bestanddele:

• tamaties;
• gereed ketchup "Chili" ongeveer 300 gram;
• 1/2 koppiesuiker;
• 1/2 koppie tafelasyn;
• knoffel;
• lourierblaar;
• soetpeperkorrels (na smaak);
• twee eetlepels sout;
• 'n bietjie groen dille (jy kan sambrele gebruik);
• water - 1 liter.

Kook

Lourierblare, kruie en wonderpeper-ertjies word in versigtig gewasde flesse onder geplaas. Vul dan die pot met 'n laag tamaties, wat voorheen in twee of vier dele gesny is (afhangende van die aanvanklike grootte van die tamaties), elke laag word met speserye bo-oor besprinkel. Gaan voort met lae (speserye, tamaties) totdat die fles vol is. Die laaste laag moet speserye wees.

Berei dan die marinade voor. Water, suiker, sout, ketchup en asyn word in 'n kastrol gemeng. Die mengsel word tot kookpunt gebring en totdat die bestanddele heeltemal opgelos is, waarna dit in flesse gegooi word. Die houer word opgerol en in 'n kombers versteek totdat dit heeltemal afkoel. Daarna word die banke in die kelder of in die spens skoongemaak.

Pepervariant

Hierdie metode is ongelooflik eenvoudig, ten spyte van die feit dat daar geen spesifieke resep is nie. Verbasend maar waar.

Die hele geheim is dat jy ingemaakte brandrissie-tamaties kan gaarmaak bloot deur warmpeper by jou gewone wintertamatieresep te voeg.

Dit wil sê, jy kook volgens jou gunstelingresep, maar voeg speserye by na jou smaak. As 'n reël is dit genoeg om 3-4 sirkels van 0,5 cm breed op 'n literfles te sit as jy lang peperpeule in kook gebruik, of een miniatuurpeperkorrel as jygebruik 'n klein verskeidenheid. Vir diegene wat dit pittiger hou, kan die hoeveelheid peper verdubbel of selfs verdriedubbel word.

In al drie opsies vir die kook van "Chili"-tamaties, let asseblief daarop dat dit aanbeveel word om dit nie vroeër as 'n maand na gaar te eet nie. Andersins sal die tamaties dalk nie tyd hê om deeglik te marineer nie.

Ingemaakte brandrissie-tamaties sal jou en jou geliefdes verlustig met hul smaak, hulle sal ook die feestafel versier. Hierdie voorgereg word aanbeveel om saam met warm vleisgeregte en spiritualieë bedien te word, maar dit word dikwels onmiddellik van die tafel en as 'n aparte gereg afgevee.

Kook brandrissie-tamaties vir die winter. Die resepte hierbo is hier om te help!

Geseënde eetlus!