Hoe om lamslonge en -lewer gaar te maak: wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lam is 'n spesifieke vleis. Maar nog minder is aan die meeste bekend oor die ingewande van hierdie dier. Hoe om lamslong en lewer gaar te maak, en net 'n paar weet enigsins. Maar eintlik is dit baie smaaklike bestanddele, wat saam met 'n bygereg van aartappels of groente bedien kan word. Dit is ook die moeite werd om te let op die voordele van hierdie produk. Lamlonge is 'n stoorkamer van proteïene. Hulle het dieselfde hoeveelheid daarvan as in beeshaas, en die prys is baie laer. As gevolg van hierdie feit is dit die longe wat aanbeveel word vir gebruik deur kinders en bejaardes, dit is makliker om te verteer, en bevat ook nie cholesterol nie.

Hoe om afval gaar te maak? Lys van bestanddele

Hoe om lamslong en -hart gaar te maak? Redelik eenvoudig en heerlik! Lamafval bevat tradisioneel hierdie bestanddele, sowel as die lewer en niere. Om 'n heerlike goulash voor te berei, moet jy neem:

• kg afval, kan in enige verhouding gebruik word;
• 50 gram olyfolie;
• soveel Calvados;
• een ui;
• 200 ml droë witwyn;
• speserye na smaak, maar nie meer as 10 gram nie, om nie die smaak te onderbreek nieprodukte.

Hierdie resep vertel jou hoe om lamslonge en alle ander dele gaar te maak sodat jou huis verheug sal wees.

Kookgoedere

Alle ingewande word deeglik gewas. Vet moet afgesny en weggegooi word, dit sal nie nuttig wees nie. Die long word in stukke van ongeveer drie sentimeter gesny. Olie word in die pan gegooi en stukke van die long word na bredie gestuur. Dit sal ongeveer twintig minute neem.

Alle ander bestanddele, behalwe die lewer, word na 'n pot kookwater gestuur en gekook. Na twintig minute word die gekookte bestanddele ook in stukkies gesny en by die long gevoeg. Kap die ui fyn en stowe apart tot sag. Voeg dit by die res van die bestanddele, sit sout en speserye.

Die lewer word in stukke gesny en by die ingewande gevoeg. Prut nog vyf minute. Gooi alkohol in, laat vir nog vyf minute, sodat die helfte van die wyn verdamp.

Gestoofde of gekookte aartappels kan 'n uitstekende bygereg wees. Afval word daarby gegooi, met die gevolglike sous van vleisaftreksel en wyn gegooi.

Hoe om 'n long te kook?

Hoe om lamlonge gaar te maak? Die maklikste opsie is om dit te kook. Dit moet egter korrek gedoen word. Eerstens, wanneer hierdie afval gesny word, word die tragea uitgesny, en dan word elke long in drie of vier stukke verdeel. Dan word die long deeglik met water gewas, in 'n kastrol geplaas, met 'n pers bo-op gedruk en dan met water gegooi. So is die long deurweek.

Hoe om lamlonge gaar te maak? Hulle broulank genoeg, van een en 'n half uur. In hierdie geval moet die eerste water na kook gedreineer word. Wanneer die produk kook, kan 'n skuim op die oppervlak vorm, wat beter is om te verwyder.

Heerlike goulash met tamaties

Wat kan van lamlonge gaargemaak word? Die maklikste opsie is goulash. Vir hom moet jy neem:

• 500 gram lig;
• groot ui;
• 'n paar ryp tamaties;
• 'n paar eetlepels meel;
• enige speserye;
• groente-olie om te braai.

Om mee te begin, word die longe vir twee uur gekook. 'n Paar eetlepels van die sous word oorgebly vir verdere kook.

Die voltooide long word in klein blokkies gesny. Gooi groente-olie in die pan, verkieslik reukloos. Kap die ui fyn, voeg by die lig, sprinkel meel en speserye oor, meng deeglik. Braai vir 'n paar minute.

Tamaties word geskil, bedek met kookwater. Fyn gekap of deur 'n vleismeul gegooi om 'n puree te maak. Plaas die longe in 'n kastrol, gooi 'n paar eetlepels van die sous in en sit die tamatiepuree. Kook nog vyftien minute. Bedien saam met bykosse van graan of kapokaartappels.

Heerlike gereg in 'n stadige kookplaat

Hoe om lamslonge in 'n stadige kookplaat gaar te maak? Om dit te doen, neem:

• 300 gram lig;
• selfde hart;
• 300 gram lewer;
• 'n paar uie;
• een groot wortel;
• vier tamaties;
• speserye na smaak, soos gemaalde swartpeper ensoet paprika.

Die hele stel afval word gewas, vet word afgesny en in klein stukkies gesny. Hulle word na die multikokerbak gestuur.

Uie word geskil en fyn gekap, wortels word op 'n growwe rasper gevryf, tamaties geskil en in blokkies gesny. Voeg sout, die nodige speserye by en meng deeglik. Alles word vir 'n uur en 'n half op die "Blus"-program gaargemaak. Roer nog 'n paar keer tydens kook. Die voordeel van hierdie gereg is dat al die bestanddele in sap gestoof word, wat hulle hul smaak en aroma gee. Maak seker dat jy die sous gebruik wanneer jy dit bedien.

Heerlike etes by die huis – dis maklik. So, jy kan 'n heerlike en voedsame aandete van afval kook, byvoorbeeld van lam se long of lewer. Alle soorte afval word ook perfek gekombineer met tamaties en uie. Hierdie groente gee die vleis sappigheid en sagtheid. Dit is ook die moeite werd om te let op die voordele van die longe. Hierdie produk het 'n lae kalorie-inhoud, terwyl dit 'n groot hoeveelheid proteïene bevat, wat hierdie bestanddeel onontbeerlik maak vir diegene wat probeer om van ekstra ponde ontslae te raak. Gestoofde afval met groente produseer dikwels baie sap, wat in 'n delikate sous verander vir garnering.