Kook snoekkoelette: 'n paar resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Snoekvleis word as 'n gesonde dieetproduk beskou. Die waardevolste en lekkerste, volgens kulinêre spesialiste, is klein vissies tot 2,5 kg. Hulle vleis is baie sag en sappig, en snoekkoelette is sag. Hierdie vis, in vergelyking met ander varswaterbewoners, bevat die minste hoeveelheid bene.

Boonop bevat dit verskeie vitamiene en mikro-elemente wat van groot belang is vir die behoorlike ontwikkeling van 'n mens. En die laaste voordeel is dat die vleis van hierdie vis lae-kalorie is, sodat dit deur absoluut almal verteer kan word (slegs 89 kcal per 100 gr.). Ons sal nie in 'n meer gedetailleerde beskrywing van die varswater skoonheid delf nie, dit is beter om voedsame snoekkoelette met varkvleis voor te berei.

Koop 'n kilo visfilette. Jy sal ook die volgende items benodig:

- melk (150 ml);

- semolina (50 gr.);

- witbrood (2 snye);

- varkvleis (200 gr.);

- eier;

- sout, peper.

Doop brood in melk en laat dit sag word. Ons stuur die visfilet en varkvleis deur 'n vleismeul, dit is beter om 'n paar keer te maak sodat al die bene draaiin puree. Ons ry 'n eier in die vis- en vleismassa, geur met speserye en voeg meel by om die maalvleis homogeen en nie waterig te maak nie. Vervolgens vorm ons kotelette van snoek en braai in olie. Bedien gekookte rys of aartappels met dille as 'n bygereg.

Gestoomde snoekkoelette in broodkrummels

Bestanddele:

- vars snoek;

- twee eiers;

- ui;

- suurroom (10 gr.);

- wortel;

- witbrood (2 snye);

- knoffel (2 huisies);

- meel (20 gr.);

- sesam;

- koriander;

- sout, peper.

Darm die vis, sny kop, vinne en stert af, was, skei die lende en rol in 'n vleismeul met ui, brood en knoffel. Voeg gerasperde wortels, suurroom, eiers, fyngekapte koljander, sout, swartpeper en sesamsaad by die inhoud – meng deeglik.

Om lugigheid by te voeg, moet jy die massa op die tafel klits, dan ronde kotelette vorm, in broodkrummels rol en vir 'n halfuur na 'n dubbelkoker stuur.’n Ligte, lae-kalorie gereg behou al die voedingstowwe. Gemaalde snoekkoelette wat op hierdie manier voorberei is, kan ook saam met kapokaartappels aan kinders gegee word.

Derde, nie minder heerlike varswatervisresep met kaas nie. Om koteletten voor te berei, sal jy die volgende stel produkte benodig:

- 'n halwe kilo snoekfilet;

- kaas (200 gr.);

- eiers (2 stuks);

- ui;

- botter (50 gr.);

- semolina (20 gr.);

- broodkrummels;

- dille, rooipeper en Adyghe-sout (na smaak).

Verwyder die vel van die vis, skei van die bene, was en maal verskeie kere. Uie moet in blokkies gesny word, wortels gerasper en met maalvleis gemeng word. Druk dit uit sodat die glas oortollige vloeistof is, en voeg gerasperde kaas, botter, kruie, geklitste eiers met sout en peper by, voeg semolina by.

Maak hande nat met water en maak ovaal koekies, rol dit in broodkrummels en stuur dit na 'n verhitte braaipan. Ons braai aan beide kante. Ons versprei die voltooide snoekkoelette op groen slaaiblare, gooi suurlemoensap oor en sprinkel vars kruie oor. Bon appetit!

Jy kan enige bestanddele na jou smaak in maalvleis byvoeg. Of jy kan 'n hele vis met baie sout sprinkel en in die oond bak. Onder die "soutjas" verkry die vleis sappigheid, spesiale sagtheid en wonderlike aroma. Geniet heerlike disse van hierdie wonderlike en waardevolle vis.