Hoe om hoender gevul met bokwiet in die oond te bak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lekker gebak hoender gevul met bokwiet, baie maklik. Die mees gewone produkte, voorberei op 'n ongewone manier, maak hierdie eenvoudige gereg wenslik op enige tafel.’n Smaaklike voël met’n bros kors en’n geurige, sap-deurdrenkte vulsel sal niemand onverskillig laat nie! Selfs klein kindertjies, wat gewoonlik nie pap wil eet nie, eet so 'n lekkerny met plesier. Die gereg kan voorberei word vir alledaagse gesinsetes, of dit kan vir 'n feesmaal bedien word en gaste verras met 'n smaaklike en gesonde bederf. Hoender het 'n lae kalorie-inhoud, en bokwiet is op die lys van die nuttigste kosse vir dieetvoeding, so almal kan hierdie gereg eet!

Nuttige wenke

Om vir hoender gevul met bokwiet die eerste keer heerlik te word, moet jy verskeie nuanses van kook in ag neem.

Kies 'n mediumgrootte karkas, 'n voël wat ongeveer 1,6 kg weeg, het 'n goeie vleis-tot-vet-verhouding. 'n Kleiner hoender sal te benerig wees, en 'n hoender wat te groot is, sal vetterig en taai wees.

Verwyder oortollige vet. As 'n reël is hulle in die rug en op die buik geleë. In die oond sal die vet smelt en die pap week, wat dit gevolglik nie baie lekker maak nie. Om dit te voorkom, verwyder die stert voor vulsel, lig die vel op en sny die vetlaag versigtig af.

Voor vulsel is dit raadsaam om die hoender te marineer sodat die vleis geurig en sappig word. Die marinade kan enigiets wees: knoffel en suurroom, mayonnaise, jy kan groente-olie en 'n stel van jou gunsteling speserye gebruik. Afhangende van die marinade, sal die smaak van die voltooide gereg anders wees.

Sout die vleis net voor dit gebak word. Moenie marineer sout gebruik nie, die hoender sal sy sappe vrystel en as gevolg daarvan droog word.

Probeer om hoender gevul met bokwiet in foelie of 'n mou te bak. In hierdie geval sal die gereg sappiger word. Om 'n goue kors te maak, maak die mou 20 minute voor die einde van gaarmaak oop en skakel die "Grill"-modus aan.

Om krummelrige bokwietpap voor te berei, gebruik 'n 1:2 verhouding van water tot graan, met ander woorde, 0,5 liter water word benodig vir 1 koppie bokwiet.

Basiese Resep: Bestanddele

Gebakte hoender gemaak volgens hierdie resep is altyd heerlik en almal hou sonder uitsondering daarvan. Jy sal die volgende komponente benodig:

• heel hoender wat 1,5-1,7 kg weeg;
• ui - 170 g;
• knoffel - 6 huisies;
• wortel - 170 g;
• suurroom 10-20% vet - 220 ml;
• groente om van te kies, jy kan dille of pietersielie gebruik - 7-8 takke elk;
• sout, swartpeper;
• bokwiet - 170g.

Hoe om te kook

Die resep vir hoender gevul met bokwiet is verbasend eenvoudig. Gooi water in 'n kastrol, voeg bokwiet by en kook die pap tot halfgaar.

Sny uie en wortels met 'n mes, braai vinnig in botter tot sag en meng met bokwiet, meng. Geur die voël met sout en peper aan alle kante, ook die binnekant. Kap groente en knoffelhuisies, meng met suurroom en bedek die karkas. Skep vulsel binne. Moenie stamp nie! Bak die voël vir 90 minute by 180 grade Celsius.

Hoender met bokwiet en sampioene

Met sampioene word die resep vir hoender gevul met bokwiet in die oond selfs interessanter. Sampioene wat in botter gebraai is, voeg 'n spesiale geur by die lekkerny.

Die kombinasie van sampioene, sappige bros hoender en krummelrige bokwietpap sorg vir 'n absoluut fantastiese bederf. Jy sal die volgende produkte benodig:

• hoender;
• vars sampioene - 325 g, jy kan sampioene, oestersampioene, porcini gebruik;
• ui - 120 g;
• sojasous - 30 ml;
• mayonnaise - 125 ml;
• mosterd - 5 ml;
• knoffel - 2 tande;
• swartpeper, sout;
• bokwiet - 85 g.

Hoe om hoender met bokwiet en sampioene te bak

Kook bokwiet tot halfgaar. Kombineer mayonnaise, mosterd, sojasous en gemaalde knoffel, meng en bedek die hoender aan alle kante. Kap die ui en sampioene fyn, braai in botter tot goudbruin, voeg peper byen sout, en meng dan met bokwietpap. Plaas die vulsel in die hoender. Bak die lekkerny vir 90 minute by 180 grade.

Hoender met bokwiet en lewer: bestanddele

Die gereg volgens hierdie resep is veral bevredigend en ryk, maar jy moet 'n bietjie peuter. Om te bak, benodig jy die volgende produkte:

• hoender - 1 stuk;
• hoenderlewer - 320g;
• wortel - 100 g;
• ui - 100 g;
• bokwiet - 80g

Hoe om hoender met bokwiet en lewer gaar te maak

Kook bokwietpap. Kap die ui en wortel en braai tot sag. Spoel die lewer af, klop droog en sny in klein stukkies. Plaas oor na die pan met die groente en soteer saam vir 10 minute, roer af en toe. Kombineer bokwiet en gebraaide lewer, meng, sout na smaak, voeg peper of ander speserye by waarvan jy hou. Sit die vulsel binne-in die hoenderkarkas. Bak vir 90-100 minute by 180 grade.

Selfs die foto van hoender gevul met bokwiet lyk so aptytlik! Vir elk van hierdie resepte kan hoender direk gebak word op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is of met perkament bedek is. Die karkas kan ook styf toegedraai word met aluminiumfoelie, dan sal die gereg sappiger word. Nog 'n wonderlike gaarmaakmetode is moubraai. Na vulsel moet die karkas in 'n huls geplaas word en aan beide kante verseël word. Plaas die verpakte hoender op 'n bakplaat ensit in die oond op die middelste posisie. Maak seker dat die poliëtileen nie aan die warm mure van die oond raak tydens bak nie.

Sodat die lekkerny nie verveeld raak nie, wissel die speserye na jou smaak: probeer om 'n bietjie kerrie, Provence of Italiaanse kruie by te voeg, suneli-hop, 'n mengsel van soetrissies, 'n mengsel van heuning en vars gemmer, gerasper op 'n fyn rasper, of 'n spesiale geurmiddel "Vir die hoender." As jy van pittige kos hou, gebruik garam masala of gewone rooi soetrissie. Jy kan ook groente en aromatiese kruie by die vulsel voeg.