Gereelde slaaie: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Huisvrouens staan elke dag voor 'n moeilike taak - om iets lekker en ongekompliseerd te kook. Gewone slaaie is hoog in aanvraag, want ons kook dit baie gereeld. Dit is oor hulle wat ons in ons artikel wil praat.

Olivier

Die gewone Olivier-slaai is 'n welkome gas op ons tafels in die koue seisoen. Boonop berei huisvrouens dit nie net vir die vakansie voor nie, maar ook op gewone dae. 'n Stewige gereg - net 'n uitkoms in die winterkoue.

Om 'n gewone Olivier-slaai voor te berei, neem:

• gekookte aartappels (5 stuks),
• twee gekookte wortels,
• gekookte "dokter se" wors of gekookte vleis (540 g),
• ingemaakte ertjies,
• sout,
• ingelegde komkommers (blikkie),
• majonnaise,
• greens.

Om 'n gewone slaai voor te berei, moet jy groente (aartappels en wortels) vooraf kook. Nadat hulle afgekoel het, skil hulle en sny in blokkies. Jy moet ook hardgekookte eiers kook (kook tien minute). Ons sny hulle ook in blokkies. Maal die wors op dieselfde manier. Baie huisvrouens probeer gekookte vleis in plaas van wors gebruik. Hierdie slaai is baie gesonder. As jy 'n sagte Olivier wil kry, danOns beveel aan om hoenderfilet te neem. Die varkslaai is ook heerlik.

Volgende, sny ingelegde komkommers. Meng al die bestanddele in 'n kastrol. Geur die voltooide slaai met mayonnaise en versier met groen takkies.

Shuba-slaai

Die gewone slaai "bontjas" is 'n welkome gas op ons tafels. Hy is geliefd selfs deur diegene wat onverskillig is vir haring. In 'n slaai is eenvoudige vis baie lekker. Die gereg trek nie net aan deur sy smaak nie, maar ook deur die eenvoudige bestanddele wat gebruik word om dit voor te berei.

Bestanddele:

• haringfilet (340 g),
• drie wortels,
• majonnaise,
• groot beet,
• vier eiers,
• soveel klein aartappels.

Kook aartappels, beet en wortels in uniforms. Nadat dit in koue water afgekoel het, skil en rasper. Kook die eiers hard, koel af en sny in blokkies.

Ons neem 'n diep houer en sit fyngekapte uie op die bodem daarvan. Sit 'n laag haringfilet bo-op. Volgende kom 'n laag gerasperde aartappels, gesmeer met mayonnaise, wortels en eiers. Ons bedek beslis alle vlakke met mayonnaise. Die boonste laag is gerasperde beet. Dit is hoe die bontjas-slaai wat deur baie geliefd is, voorberei word.

Caesar-slaai

Gereelde Caesar-slaai word deur baie geliefd. Die naam van die gereg het niks te doen met die naam van die bekendste Romeinse keiser nie. Die slaai is vernoem na die man wat dit uitgevind het - Caesar Cardini, 'n Amerikaanse sjef van Italië. Hy is heeltemal per ongeluk.het in 1924 met 'n ongelooflike lekker gereg vorendag gekom. Daar word gesê dat die eienaar van die restaurant nie geweet het hoe om die besoekers te behandel nie, aangesien hy baie alkohol in voorraad gehad het en nie baie versnaperinge nie. Daarom het hy besluit om 'n slaai te maak met wat hy het. En so is 'n nuwe gereg gebore. Die besoekers het daarvan gehou. Sedertdien het die slaai ongelooflik gewild geword, sy resep het vinnig oor die wêreld versprei. Natuurlik, in die afgelope jaar was daar baie nuwe opsies vir die voorbereiding daarvan. Hulle het baie nuwe komponente in die slaai begin sit, wat nie in die oorspronklike weergawe was nie. Ons bied 'n klassieke resep vir 'n gewone Caesar-slaai.

Bestanddele:

• hoof van ysbergslaai,
• hoenderfilet (470 g),
• parmesaan (120 g),
• kersietamaties (210 g),
• helfte witbrood,
• olyfolie,
• knoffel,
• swartpeper,
• sout.

Vir Caesar dressing:

• olyfolie (50 ml),
• twee eiers,
• drie kuns. l. suurlemoensap,
• parmesaan (55 g),
• sout,
• mosterd (twee eetlepels).

Om 'n gereg te kook, moet met die sous begin. Om dit te doen, moet jy die eiers vooraf uit die yskas haal sodat hulle nie koud is nie. Of laat sak hulle vir vyftien minute in warm water. Gooi die eiers in 'n mengbak, voeg knoffel en suurlemoensap by. Maal die kaas op 'n rasper en voeg by die res van die bestanddele. Klits die mengsel met 'n blender tot glad. Caesar-sous is gereed.

Vir slaai onsEk het lekker beskuitjies nodig. Jy kan hulle self kook. Om dit te doen, sny die brood in blokkies en verwyder die kors.

Gooi 'n bietjie olyfolie in 'n houer en sit knoffel wat met 'n mes gekneus is. Daarna stuur ons dit letterlik vir 30 sekondes in die mikrogolf. Gedurende hierdie tyd sal die olie tyd hê om die knoffelgeur te absorbeer.

Smeer die gesnyde brood op 'n bakplaat en gooi die voorbereide sous bo-oor, stuur dit dan vir vyftien minute oond toe. Beskuitjies moet gebraai word tot goudbruin.

Hoenderfilet in lang stukke gesny, was goed, peper, sout en braai in olyfolie aan alle kante. Die vleis moet 'n ligte goue tint aanneem. Sny elke stukkie na afkoeling in dun skywe.

Ysbergslaai word vir kook gebruik. Uiterlik lyk dit soos kool. Die voordeel daarvan is dat dit nie sy eienskappe verloor nadat die sous bygevoeg is nie. Slaaiblare is net so bros. Daar word geglo dat die blare nie gesny kan word nie - hulle kan bitter wees, hulle moet met jou hande geskeur word. Was die kersietamaties en sny in kwarte, en parmesaan in skywe.

Samel die slaai op voor opdiening. Sit slaaiblare op 'n skottel, sit vleis en parmesaan daarop. Lê dan die tamaties en croutons uit en gooi die sous bo-op die gereg.

Krabslaai

'n Eenvoudige resep vir 'n gewone krapslaai sal handig te pas kom vir elke huisvrou. Die gereg word van eenvoudige produkte voorberei, en is dus geskik vir daaglikse gebruik. Slaai sal byval vind by selfs diegene wat skepties is oor krapeetstokkies.

Bestanddele:

• vyf eiers,
• krapstokkies (380 g),
• groen uieveer,
• dille,
• ingemaakte mielies,
• pietersielie,
• mayonnaise, rys (190 g).

Vir slaai sal jy gekookte rys nodig hê, so wanneer jy dit koop, moet jy 'n variëteit kies wat die integriteit van die korrels sal bewaar nadat dit gekook is. Hardkook eiers en kap. Maal krapstokkies. Ons meng al die bestanddele in 'n slaaibak, voeg mielies en gekapte uie met kruie by. Ons trek die gewone slaai aan met krapstokkies met mayonnaise.

Lente-slaai

Hoe om 'n gewone slaai van eenvoudige produkte te maak? Ons bied 'n baie eenvoudige lenteslaairesep aan.

Bestanddele:

• twee eiers,
• 'n bos groen uie,
• krapstokkies (110 g),
• ingemaakte mielies,
• komkommer,
• majonnaise,
• swartpeper.

Kook hardgekookte eiers vooraf. Kap hulle in blokkies. Die vorm van snyprodukte maak nie saak nie. Krapstokkies en komkommers in skywe gesny. Kap die kruie en uie fyn. Maak 'n blikkie mielies oop en dreineer die vloeistof daaruit. Ons meng die produkte in 'n kastrol. Sout en peper na smaak. Geur die gereg met mayonnaise.

Slaai met ham en vars groente

Resepte vir gewone slaaie help huisvrouens om die daaglikse spyskaart vir hul gesin te diversifiseer. Soms is dit moeilik om te dink aan wat jy vir jou gesin kan kook. As 'n reël, in ons daaglikse dieetdaar is 'n stel dieselfde geregte. Maar dit is die moeite werd om verskillende slaaie by hulle te voeg, en die spyskaart lyk nie meer so eentonig nie. Natuurlik is daar baie vakansieresepte wat ons vir spesiale geleenthede voorberei. Maar in die arsenaal van huisvroue moet daar altyd resepte wees vir die mees gewone slaaie, vir die voorbereiding waarvan duur produkte nie nodig is nie. As 'n opsie kan ons 'n slaai met ham en vars groente aanbeveel.

Bestanddele:

• ham (140 g),
• twee tamaties,
• harde kaas (140 g),
• komkommer, knoffel,
• ingemaakte ertjies,
• pietersielie,
• sout,
• suurroom vir aantrek.

Ligte en voedsame slaai sal nie net deur volwassenes nie, maar ook deur kinders waardeer word. Om dit sagter te maak, beveel ons aan om vet suurroom as 'n slaaisous te gebruik. Maar selfs met mayonnaise blyk die gereg baie lekker te wees. Sny die kaas, ham, tamaties en komkommer in skywe. Voeg geblikte ertjies, kruie en gekapte knoffel by. Meng die bestanddele in 'n slaaibak en geur met suurroom of mayonnaise.

Diplomatiese slaai

Heerlike beesvleisslaai genaamd "diplomatic" moet baie bewonderaars hê. Daar is baie variasies van hierdie gereg. Ons bied, na ons mening, die beste resep vir 'n gewone beesvleisslaai. Die gereg behoort tot die kategorie van meerlaags, en daarom baie lekker.

Bestanddele:

• gekookte beesvleis (260 g),
• boog,
• harde kaas (160 g),
• majonnaise,
• eiers (vier stuks),
• ingelegde komkommers (5 stuks).

Om die slaai voor te berei, word uie gebruik, wat gemarineer moet word. Hiervoor benodig jy:

• appelasyn (eetlepel),
• sout, suiker,
• groente-olie (tb.).

Beesvleis moet vooraf gaargemaak word. Die afgekoelde vleis kan in vesels gesny of uitmekaar gehaal word. Sny die ui in halwe ringe en plaas dit op 'n diep bord, gooi die marinade bo-op. Dit is wenslik dat die ui langer marineer. Ingelegde komkommers in repe gesny. Nou kan jy begin om die slaai bymekaar te maak. Ons benodig 'n groot skottel of 'n diep slaaibak. Ons versprei die beesvleis op die bodem, smeer dit met mayonnaise. Kokke beveel aan om 'n gaas te maak. Ingelegde uie dien as die tweede laag slaai. Sit komkommers daarop en smeer mayonnaise aan. Die volgende laag is gerasperde eiers. Ons smeer hulle ook met mayonnaise. Die boonste laag blaarslaai is gerasperde kaas. Heerlike beesvleisslaai is gereed. Ons stuur dit om vir 'n paar uur in die yskas aan te dring, waarna dit geëet kan word.

Beesvleisslaai

Die mees algemene beesvleisslaai word gemaak van oënskynlik onversoenbare bestanddele, maar die resultaat is 'n baie smaaklike gereg.

Bestanddele:

• beesvleis (380 g),
• blik pynappels,
• sout,
• majonnaise,
• peper,
• twee komkommers.

Beesvleis word vooraf gekook en reg in die sous laat afkoel om dit sappiger te maak. Ons sny dit in blokkies. Kap ook die pynappelpiekels. Ons trek 'n heerlike slaai aan met gewone mayonnaise. Dit kan dadelik bedien word. 'n Eenvoudige kombinasie van bestanddele gee 'n wonderlike smaak aan die gereg.

Vinnige vinaigrette

'n Vinnige vinaigrette is een gereg wat redelik vinnig voorberei kan word.

Bestanddele:

• appel,
• suurkool (170 g),
• sonneblomolie,
• sout,
• wortels,
• twee beet,
• drie aartappels,
• ingemaakte boontjies (240 g).

Kook wortels en aartappels in uniforms. Ons kook die beet in 'n aparte pan. Groente moet koud wees. Nadat ons hulle van die vel skoongemaak het. Kap wortels in blokkies, aartappels en beet ook.

Was en skil die appel, verwyder die pitte daaruit en sny in blokkies. Voorkeur moet gegee word aan vrugte met 'n digter pulp. In 'n groot slaaibak kombineer ons al die groente en 'n appel, voeg kool en boontjies by. Meng alles en geur met groente-olie. Indien nodig, kan jy 'n bietjie sout byvoeg. Vervolgens word die vinaigrette in die yskas gegooi. Dit kan onmiddellik na voorbereiding verteer word. Maar as dit 'n rukkie staan, dan sal die kos week, wat dit baie lekkerder sal maak.

Pekelkool

Kool is een van die hoofgroente in die winter. Dit is ryk aan vitamiene, en daarom wenslik op ons tafel. Hierdie resep laat jou toe om ingelegde kool gaar te maak, wat binne vyf uur op die tafel bedien kan word.

Bestanddele:

• kool (twee kg),
• wortels,
• vleisagtige soetrissie,
• suiker (twee eetlepels),
• knoffel,
• water (1/2 koppie),
• sout,
• 'n halwe glas asyn,
• peperkorrels,
• lourierblaar.

Snipper die kool soos vir 'n slaai. Wortels word deeglik gewas, geskil en gerasper. Soetrissie moet in repe gesny word. Jy kan ook vars kruie byvoeg as jy daarvan hou. Moenie vergeet om knoffel by te voeg nie. Ons sit al die voorbereide bestanddele in 'n breë diep bak en meng goed met ons hande sodat die speserye en kruie eweredig versprei is.

Nou het ons 'n pekelwater nodig. Meng water met groente-olie. Voeg suiker en sout by. Plaas 'n pot vloeistof op die stoof en bring tot kookpunt. Nadat jy gekook het, kan jy asyn byvoeg en gekapte knoffel byvoeg. Meng die oplossing en gooi dit in die groente. Meng die produkte deeglik en plaas dit in 'n kastrol of glashouer, voeg lourierblaar en peperkorrels by. Ons verwyder die peuselhappie op 'n koue plek, na vyf uur kan dit op die tafel bedien word.

Beetslaai

Beetslaai met pruimedante is 'n wonderlike opsie vir elke dag.

Bestanddele:

• twee beet,
• mayonnaise, pruimedante (70 g).

Slaai word van gekookte beet voorberei. Om dit te doen, kook die groente tot sag. Kontroleer die graad van sagtheid van die groente met 'n vurk voordat jy afskakel.

Volgende, kap of rasper die beet fyn. Pruimedanteons was dit in lopende water, en vul dit dan vir vyftien minute met warm water sodat die pruime gestoom word. Sny dan die pruimedante in skywe en voeg dit by die beet. Ons trek die slaai aan met mayonnaise, dit is beter as dit tuisgemaakte mayonnaise is.

Hoenderslaai

Honderslaai met groente en wortels kan 'n goeie toevoeging tot aandete wees.

Bestanddeel:

• aartappel,
• groen ui,
• pietersielie,
• wortels,
• hoenderfilet (210 g),
• majonnaise,
• vier eiers, komkommer.

Kook die hoenderfilet voor kook tot gaar. Kook die eiers hard en verkoel dit dan in koue water. Kook en skil die wortels, sny in blokkies. Nadat dit heeltemal afgekoel het, sny die filet in klein stukkies. Sny komkommer en eiers in blokkies. Ons sit al die produkte in 'n slaaibak en meng. Ons was die groente deeglik, droog en kap, waarna ons dit by die slaai voeg. Jy moet ook peper en sout byvoeg. Geur die gereg met mayonnaise.

Slaai met tamaties en kaas

Slaai met tamaties en Adyghe-kaas - 'n smaaklike en gesonde gereg.

Bestanddele:

• soet tamaties,
• jy kan kersietamaties (380 g) neem,
• Adyghe-kaas (380 g),
• kappertjies (twee eetlepels),
• mint,
• basiliekruid,
• gemaalde peper,
• olyfolie.

Tamaties word gewas en in skywe gesny. As jy wil hê dat die slaai helder moet wees, kan jy tamaties van verskillende kleure koop. Kaas in skywe gesny. Voeg bykappertjieslaai. As jy nie kappertjies het nie, kan jy ontpitte olywe gebruik. Meng die bestanddele en smeer die slaai met olyfolie. Basiliekruid en kruisementgroente moet by die gereg gevoeg word.

Griekse slaai

Griekse slaai is 'n veelsydige gereg wat nie net vir die vakansie gebruik kan word nie, maar ook vir elke dag.

Bestanddele:

• twee komkommers,
• feta (160 g),
• uiegroentes,
• gemaalde peper,
• blik olywe,
• blaarslaai,
• olyfolie.

Komkommers word goed gewas en in blokkies gesny. Indien nodig, kan jy selfs die vel verwyder. Maak 'n fles olywe oop en dreineer die vloeistof daaruit. Kaas in groot stukke gesny. Ons sny die uiegroentes, en was die slaaiblare, droog dit en skeur dit in groot stukke. Ons skuif al die bestanddele in 'n diep skottel en geur met olyfolie. Jy kan gemaalde peper byvoeg.

Winterslaai

Ons bied jou 'n interessante resep vir 'n eenvoudige winterslaai.

Bestanddele:

• witbone (85 g),
• suurkool (280 g),
• groente-olie,
• knoffel,
• twee piekels,
• 'n knippie suiker,
• boog,
• sout.

Aangesien ons boontjies vir die slaai nodig het, moet ons dit vooraf voorberei. Om dit te doen, week dit oornag in water, en in die oggend spoel en kook in skoon water. Gaar boontjies moet sag wees.

Knyp suurkool effens uituit vloeistof. Ons sny die komkommers in sirkels, en die ui in ringe. Ons meng die produkte van die houer en geur met groente-olie. In plaas van suurkool kan jy ook vars gebruik, en ingelegde komkommers kan ook gebruik word. Die slaai kry natuurlik 'n effens ander klank, maar dit sal ook baie smaaklik wees. Probeer albei.