Slaai "Hoender met pruimedante": resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaaie is die gewildste gereg in die wêreld, daar is talle verskillende resepte. Hulle word voorberei uit 'n verskeidenheid produkte met die byvoeging van 'n verskeidenheid souse.

Slaaie kan warm of koud bedien word, wees dieet en bevredigend. In die artikel het ons slaairesepte gekies, waar die hoofprodukte hoender en pruimedante is. Hierdie kombinasie is baie gewild, want die smaak is nogal ongewoon, maar byna almal hou daarvan.

Eenvoudige slaai met mayonnaise

Wanneer die gasvrou nie baie tyd het om te kook nie, moet sy met een of ander eenvoudige, maar terselfdertyd smaaklike gereg vorendag kom. In hierdie geval, let op hierdie slaairesep. Om dit te skep, moet jy die volgende aantal produkte aanskaf:

• hoenderfilet - 300 g;
• pruimedante - 100 g (om die smaak van die produk beter te openbaar, kan dit vir 'n kort rukkie in rooiwyn geweek word);
• geskilde okkerneute - 50g;
• ingemaakte pynappels;
• 'n paar hoender- of kwarteleiers;
• blareblaarslaai - 100 g;
• mayonnaise - 150 g.

Kruieliefhebbers kan bietjie gedroogde basiliekruid en marjolein byvoeg.

Hoe om te kook?

Die proses om 'n slaai met hoender, pruimedante en neute te maak, is redelik eenvoudig. Eerstens moet jy hoendervleis neem, dit van films en oortollige vet skoonmaak, onder lopende koue water spoel.

Sny dan in dun repies en klits 'n bietjie met 'n kulinêre hamer. Sprinkel die produk met kruie en voeg sout by. Sit 'n braaipan op die vuur, voeg 'n klein bietjie olyfolie by, braai die vleis tot sag.

Let op! Aangesien ons die hoenderfilet in taamlik dun repies sal sny, moet jy die hittebehandelingsproses noukeurig monitor. As die produk oorbelig word, sal dit te droog blyk te wees, wat 'n slegte uitwerking op die finale resultaat sal hê.

Terwyl die hoender kook, kap die okkerneute 'n bietjie. Sit die tweede pan op die vuur en braai dit liggies totdat hulle goudbruin is en 'n kenmerkende sterk geur het.

Maak 'n blikkie ingemaakte pynappels oop en sny dit in medium blokkies as jy ringe het. As die pynappel reeds gekap is, dreineer net die sap.

Slaaislaai spoel deeglik af en week vir 'n rukkie in koue water. Plaas groente op papierhanddoeke of servette om oortollige vloeistof te dreineer.

Kook die eiers tot sag.

Wanneer al die hoofbestanddele vir die slaai met pruimedante, hoender en okkerneute gereed is,moet voortgaan na die volgende stap.

Sit die gebraaide filet in 'n bak, stuur eiers, pynappel, blaarslaai, fyngedruk in 'n groot blokkie soontoe. Pruimedante sny in dun repies en sit by die res van die produkte.

Gooi die nodige hoeveelheid mayonnaise in 'n bak met slaai, as jy wil, kan jy 'n bietjie sout, peper en droë kruie byvoeg, alles deeglik meng en op opdienborde sit. Bedek die gereg met gekapte en geroosterde okkerneute. Garneer met vars kruie - pers basiliekruid of dille werk uitstekend.

Gesonde Vars Groenteslaai met Parmesaan

Anders as die vorige weergawe, word 'n baie oorspronklike sous gebaseer op olyfolie hier gebruik. Hierdie gereg word in baie restaurante bedien, so dit is perfek nie net as 'n alledaagse slaai nie, maar sal ook enige vakansietafel versier.

Lys van vereiste produkte

Sodat niks die kok se aandag aftrek van kook nie, moet jy die volgende hoeveelheid bestanddele voorberei:

• 2 hoenderfilette;
• slaaiblare - 150 g;
• Parmesaankaas - 100g;
• 100g pruimedante;
• 50g rooiwyn;
• een rooi en een groen soetrissie;
• twee tamaties en twee komkommers.

Om slaaisous voor te berei, moet jy olyfolie, vars basiliekruid, balsamiese asyn, 'n bietjie dennepitte gebruik. As daar nie dennepitte beskikbaar is nie, kan dit net eers met gewone okkerneute vervang wordmoet 'n bietjie in 'n pan braai.

Kookproses

Om die kook van die gereg nie te ingewikkeld te laat lyk nie, word dit aanbeveel om die stap-vir-stap-instruksies presies te volg:

1. Sny die hoender in dun repies en marineer in jou gunsteling geurmiddels. Jy kan sojasous, gedroogde basiliekruid en tiemie gebruik.
2. Braai die vleis in 'n pan tot sag. Sit 'n rukkie opsy.
3. Spoel die slaaiblare deeglik af, versamel water in 'n groot bak, sit die groente vir 'n rukkie daar. Dit is nodig sodat al die sand sekerlik uitkom.
4. Pruimedante moet onder lopende koue water gewas word, in die helfte gesny, in 'n klein houer, gooi die nodige hoeveelheid rooiwyn in.
5. Suiwer groente moet in repies gesny word, behalwe die tamatie – dit word in klein skyfies gesny en net voor opdiening gesit. Andersins sal dit lek voordat dit bedien word.

Berei die sous voor en maak die slaai bymekaar

Alles moet ook voortgaan om die stap-vir-stap-instruksies te volg:

1. Neem 'n groot bord, skeur slaaiblare en sit dit op die bodem, gooi groente met baie sous.
2. Gooi dan in 'n bak al die groente, hoenderfilet en pruimedante wat in wyn geweek is. In hierdie resep vir 'n slaai met pruimedante, hoender en kaas is daar geen spesifieke instruksies oor die volgorde waarin die produkte uitgelê moet word nie. Kan op 'n chaotiese manier op 'n bord gestrooi word.
3. Gooi slaaisous mildelik oor al die bestanddele.
4. Parmesaan-rasper op 'n fyn rasper, gooi dit bo-op die skottel. Daar moet baie van hierdie bestanddeel wees - die kaas gee 'n taamlik ongewone smaak en pikante aroma.

Chinese koolslaai met roereier

Nog 'n variant van 'n eenvoudige en baie bevredigende gereg, wat eenvoudige en verstaanbare produkte vir almal gebruik. Om hierdie slaai voor te berei, sal jy moet neem:

• 200-300g gerookte hoender;
• 100g pruimedante;
• 300 g Chinese kool;
• 'n paar hoendereiers;
• ongeveer 70ml melk;
• ingemaakte groen ertjies.

Dit gebruik 'n baie eenvoudige slaaisous. Om dit voor te berei, moet jy mayonnaise, een knoffelhuisie, gedroogde marjolein en origanum neem.

Kookmetode

Jy kan hierdie slaai met mayonnaise begin kook: neem 'n klein houertjie, meng 150 - 200 g mayonnaise met 1-2 knoffelhuisies gemaalde knoffel en droë kruie. Meng alles en hou eenkant terwyl die res van die produkte voorberei word.

Sny Sjinese kool in dun repies, sit dit in 'n diep bak.

Roer 'n paar rou hoendereiers in 'n diep bak met 'n bietjie melk, sout en peper. Braai 'n gewone omelet, koel dit af, sny in klein repies en stuur die produk na die kool, sit ingemaakte ertjies, pruimedante, sny in repies daar.

Dit is die beurt van die hoenderfilet. Dit moet in dun repies of klein gesny wordblokkies. Sit by die res van die produkte, voeg mayonnaise sous by en meng alles deeglik.

Die slaai is gereed, as jy wil, kan jy 'n bietjie sout en peper byvoeg. Sit die gereg op gedeelde borde, versier met vars kruie. Dit voltooi die proses om hoenderslaai met pruimedante te maak.

Elkeen van hierdie resepte is tydgetoets, alle resepte is korrek en akkuraat. Maar moenie vergeet van die basiese beginsel van kook nie, waar elke persoon 'n paar bestanddele kan verander op grond van persoonlike smaakvoorkeure.

Daarom, as jy oor die algemeen van die klassieke slaairesep hou, maar 1-2 produkte pas nie, dan kan jy dit veilig met ander vervang. Die belangrikste ding is om die regte kombinasie van geure te onthou.