Sjokoladepastei: resep met beskrywing, kookkenmerke, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokolade is 'n wydbeskikbare en baie gewilde lekkergoed wat van kakaoprodukte gemaak word. Dit dien as 'n uitstekende antidepressant en kan nie net as 'n onafhanklike lekkerny gebruik word nie, maar ook as 'n bestanddeel in tuisgemaakte bak. Hierdie materiaal bevat die gewildste resepte vir sjokoladepasteie.

Met neute en aarbeie

Hierdie soet gebak met 'n kenmerkende smaak van sjokolade en die aroma van bessies sal 'n wonderlike versiering vir enige viering wees. Dit blyk nie erger as die een wat in die winkel gekoop is nie. Maar anders as laasgenoemde, bevat dit nie skadelike bymiddels nie. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 355 ml vloeibare melkroom.
• 210 g egte donkersjokolade.
• 210 g meel.
• 310g vars aarbeie.
• 210 g elk poeiersuiker en botter.
• 35 g uitgedopte neute.
• 3 hoender vars eiers.
• 3 eetlepels. l. droë onversoete kakao.
• 1 teelepel bakpoeier.
• Skoon water.

Met die speel hiervan’n Eenvoudige resep vir’n sjokoladepastei kan maklik deur enige onervare huisvrou gedoen word wat weet hoe om na aanbevelings te luister. Dit is verkieslik om die proses met oliebehandeling te begin. Dit word kortliks by kamertemperatuur gelaat, en dan met gepoeierde suiker geklits. Eiers, verdunde kakao, geroosterde neute, bakpoeier en gesifte meel word afwisselend in die resulterende massa ingebring. Dit alles word in 'n vorm gegooi en vir 'n halfuur by 'n matige temperatuur gebak. Die resulterende koek word met 'n glans van gesmelte sjokolade en warm room gesmeer en dan met aarbeie versier.

Met vanielje en botter

Aanhangers van Amerikaanse gebak moet spesiale aandag gee aan die resep hieronder. Sjokoladepastei, beter bekend as "Brownie", is in groot aanvraag onder volwassenes en kinders, wat beteken dat jou geliefdes beslis daarvan sal hou. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 120g hoë kwaliteit botter.
• 150 g gewone meel.
• 3 eiers.
• 200 g elk van natuurlike sjokolade en wit suiker (noodwendig klein).
• 2 eetlepels. l. droë kakaopoeier.
• Sout, koeldrank en vanielje.

Gebreekte sjokolade word met stukkies botter gekombineer en in die mikrogolf gesmelt. Die resulterende massa word aangevul met suiker, eiers en alle grootmaat bestanddele. Die vloeibare deeg word met 'n menger verwerk, in 'n diep gesmeerde vorm gegooi en vir vyftig minute by 170-190 ° C gebak.

Met rabarber

Aanhangers van produkte gemaak van krummelrige broskorsdeeg moet nie'n baie eenvoudige resep miskyk. Die koek met witsjokolade en rabarber het 'n pikante, effens suur smaak en sal nie eens die kieskeurigste soettand onverskillig laat nie. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 250 g gewone meel.
• 1 rou hoendereier.
• 2 eetlepels. l. melkroom.
• 4 eetlepels. l. gepoeierde suiker.
• ¾ pakke botter.
• Sout.

Al hierdie komponente is deel van die deeg, wat later die basis vir 'n sjokoladetert sal word. Die resep vir hierdie deeg vereis die teenwoordigheid van 'n vulsel. Daarom, voordat jy begin kook, maak seker dat jy kyk of jy:

• 400g vars rabarberstingels.
• 100g kwaliteit wit sjokolade.
• 100 ml vloeibare melkroom.
• 2 rou eiers.
• 4 eetlepels. l. rietsuiker.
• Vanillin.

Eers moet jy die toets doen. Om dit voor te berei, word gesoute meel, gepoeierde suiker en botter in 'n diep bak gemeng. Dit alles word deeglik met die hand gemaal, en dan met eier en room gemeng. Die resulterende massa word in poliëtileen toegedraai en vir 'n halfuur in die yskas geplaas. Aan die einde van die vasgestelde tyd word die deeg oor die bodem van 'n lang gesmeerde pan gesmeer en met gekapte rabarber bedek. Ten slotte word dit alles met verhitte room gegooi, aangevul met gesmelte sjokolade, vanielje, eiers en suiker, en dan na die oond gestuur. Kook die koek by 200°C vir dertig minute.

Met maaskaasballetjies

Vir gasvroue wat beplan om 'n kinderfees te reëltee drink, sal die resep hieronder beslis handig te pas kom.’n Eenvoudige koek met sjokolade- en wrongelballetjies is nie net lekker nie, maar ook ongelooflik gesond. Om hulle met klein soet tandjies te behandel, sal jy nodig hê:

• 70g korrelsuiker.
• 50g sjokolade.
• 4 eiers.
• 3 eetlepels. l. droë kakaopoeier.
• 2 eetlepels elk l. stysel (noodwendig aartappel) en hoëgraadse meel.
• Sout, bakpoeier en vanielje.

Al hierdie dinge sal nodig wees om die beslag te knie. Om ballonne te maak benodig jy:

• 250 g maaskaas.
• 50g klappervlokkies.
• 60g suiker.
• 2 rou eiergele.
• 3 eetlepels. l. aartappelstysel.

Om die glans, wat oor die gebakte tert gegooi sal word, voor te berei, sal jy by die lys van vereiste produkte moet voeg:

• 30g botter.
• 2 eetlepels elk l. skoon drinkwater, droë kakao en gegranuleerde suiker.

Eers moet jy balle maak. Om dit te doen, word gekapte maaskaas gekombineer met suiker, eiergele, stysel en klappervlokkies. Alles word intensief gemeng en in die vorm van klein identiese balletjies gerangskik. Elkeen van hulle word op die bodem van 'n gesmeerde vorm uitgelê en na die yskas gestuur. Na 'n kort tydjie word die wrongelballetjies gegiet met deeg gemaak van eiergele wat met suiker gestamp is, gesmelte sjokolade, grootmaatkomponente en geklopte proteïene. Bak die koek by 175-180 °C vir 40 minute. Aan die einde van die aangewese tyd word dit uit die oond gehaal, afgekoel en oorgegooi met glasuur wat uit water gekook is,suiker, kakao en botter.

Met kersies en konjak

Hierdie deeg kan nie net van vars nie, maar ook van bevrore bessies voorberei word. Daarom moet diegene wat 'n groot oes geoes het, hul kulinêre spaarvarkies aanvul met 'n oorspronklike en heeltemal ongekompliseerde resep. Koek met sjokolade en kersie het 'n aangename bessie aroma en soet en suur smaak. Om dit spesiaal vir aandbyeenkomste te bak, benodig jy:

• 170g botter.
• 70g sjokolade.
• 500 g kersies.
• 4 eiers.
• 1 koppie gewone meel.
• 1, 25 koppies suiker.
• ½ koppie gepasteuriseerde melk.
• 5 eetlepels. l. aartappelstysel.
• 4 eetlepels. l. droë kakaopoeier.
• 2 eetlepels. l. goeie konjak.
• 1 teelepel neutmuskaat.
• 1 sakkie bakpoeier.

Eiers word met suiker gekombineer en liggies met 'n menger verwerk. Kakao opgelos in koue melk, sagte botter, konjak en alle droë bestanddele, behalwe stysel, word by die resulterende skuimige vloeistof gevoeg. Die voltooide deeg word intensief gemeng en in drie dele verdeel. Een daarvan word in 'n gesmeerde vorm gegooi en bedek met kersies wat met stysel besprinkel is. Nog 'n derde van die deeg word bo-oor gegooi en bedek met sjokoladeskyfies. Dit alles word onder die oorblyfsels van die meelmassa versteek en in die oond geplaas. Bak die koek vir 'n uur by 170 ° C. Versier soos jy wil voor opdiening.

Met klaar deeg

Diegene wat lief is vir tuisgebak, maar nie lank in die kombuis kan rondmors nie, moet kennis neemdie resep hieronder. 'n Skilferkorsdeeg met sjokolade, gemaak op grond van gekoopte deeg, blyk baie lekker te wees en sal, indien nodig, meer komplekse lekkers vervang. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 1 rou eiergeel.
• 1 koekie melksjokolade.
• 400g winkel-gekoopte skilferkorsdeeg.
• Bruinsuiker (opsioneel).

Selfs 'n tiener wat weet hoe om die oond aan te skakel kan maklik met hierdie sjokoladekoekresep klaarkom. Dit is wenslik om die proses met die voorbereiding van die toets te begin. Dit word ontdooi en uit die fabrieksverpakking vrygestel. Daarna word dit in 'n reghoekige laag uitgerol en visueel in drie dele verdeel.’n Reep sjokolade word in die middel geplaas en met repe deeg bedek sodat’n soort varkstert bo-op verkry word. Die resulterende halfvoltooide produk word met geklitste eiergeel gesmeer, met bruinsuiker besprinkel en vir 'n kwartier by 200 ° C gebak.

Met maaskaas

Diegene wat nie net van smaaklike nie, maar ook van gesonde gebak hou, kan aangebied word om nog 'n interessante resep te probeer. Sjokoladekoek met sjokolade en maaskaas word terselfdertyd krummelrig en sag, wat beteken dat dit sy aanhangers onder jou geliefdes sal vind. Om dit tuis te maak, benodig jy:

• 100 g elk van korrelsuiker en gewone meel.
• 1 sjokoladestafie.
• ½ pakke botter.
• 2 rou eiers.
• 2 eetlepels. l. droë kakaopoeier.
• Vanillien, sout en bakpoeier.

Aanom 'n wrongellaag te maak, sal jy ekstra moet byvoeg:

• 1 eier.
• 2 eetlepels. l. gegranuleerde suiker.
• 200g vars krummelrige maaskaas.

Gesoute en versoete eiers word intensief met 'n menger verwerk, en dan gekombineer met gesmelte botter en vloeibare sjokolade. Dit alles word met grootmaat bestanddele gemeng en in die helfte verdeel. 'n Deel van die resulterende massa word in 'n gesmeerde diep vorm gelê en bedek met maaskaas, fyngedruk met eier en suiker. Dit alles word onder die oorblywende deeg versteek en vir 30-40 minute by 180 ° C gebak. Voor opdiening word die koek op 'n draadrak afgekoel en na jou smaak versier.

Met piesang en jogurt

Vir diegene wat van tropiese vrugte hou, raai ons jou aan om nie nog 'n eenvoudige en baie gewilde resep die aandag te ontneem nie. Piesang- en sjokoladekoek het 'n aangename, soet smaak en ryk aroma. En die belangrikste kenmerk daarvan is die volledige afwesigheid van suiker. Om elkeen van die huishoudingslede 'n stukkie sagte geurige pastei te kry, benodig jy:

• 115 g elk ligte heuning (noodwendig vloeibaar) en 115 g gewone meel.
• 140 ml Griekse jogurt.
• 50g kakaopoeier.
• 80g sjokoladeskyfies.
• 2 eiers.
• 3 ryp piesangs.
• 1 teelepel koeksoda.
• Vanillien en groente-olie.

Nadat jy uitgevind het watter bestanddele nodig is om 'n sjokolade- en piesangtertresep te maak, moet jy in die ingewikkeldhede delfdie proses self. Om mee te begin, is dit wenslik om te gaan met vrugte. Hulle word geskil en met 'n vurk fyngedruk. Die gevolglike geurige puree word aangevul met eiers, heuning, jogurt, koeldrank en vanielje, en dan deeglik gemeng met meel, kakao en gekrummelde sjokolade. Die deeg wat op hierdie manier gemaak word, word in 'n gesmeerde hoë vorm uitgelê en vir vyf en veertig minute by 180 ° C gebak. 'n Ten volle gaar koek word op 'n draadrak afgekoel en versier soos verlang.

Met piesangs en suurroom

Diegene wat van die kombinasie van deeg en vrugte hou, sal in nog 'n oorspronklike resep belangstel. Die sjokoladepastei, waarvan die foto in hierdie materiaal gepubliseer word, het 'n duiselingwekkende piesangaroma en 'n kenmerkende nasmaak. Om dit in jou kombuis te bak, benodig jy:

• 2 eiers.
• 2 ryp piesangs.
• 1 donkersjokoladestafie.
• 1 koppie elk suiker en suurroom van enige vetinhoud.
• 1, 5-2 koppies meel.
• ¾ pakkies botter.
• ½ teelepel bakpoeier.

Die eiers word met gegranuleerde suiker geklits, en dan aangevul met suurroom en gesmelte botter. Dit alles word gekombineer met grootmaat bestanddele en in die helfte verdeel. Een van die dele word met piesangpuree gemeng, die ander met gerasperde sjokolade. Die wit en bruin deeg word om die beurt in 'n gesmeerde lang vorm uitgelê sodat 'n patroon verkry word. Bak die koek by 180-200 °C vir vyf en veertig minute.

Met suurlemoen en witsjokolade

Pastei, waarvan die resep en foto hieronder gesien kan word,Dit het 'n effense suur smaak en 'n goed waargenome sitrusgeur. Om dit self te bak vir die aankoms van gaste, benodig jy:

• 100 g elk van korrelsuiker en gewone meel.
• 1 witsjokoladestafie.
• ½ pakkies botter.
• 2 eiers.
• 1 suurlemoen.

Die eiers word met die meeste van die beskikbare suiker geklits, dan bedek met gesmelte botter, vloeibare sjokolade en die sap van 'n halwe suurlemoen. Dit alles word met meel en sitrusskil gemeng, in 'n hoë vorm uitgelê en vir 'n halfuur by 180 ° C gebak. Die klaar koek word heeltemal afgekoel op 'n draadrak en geweek in die sap van 'n halwe suurlemoen gemeng met die oorblywende suiker.

Met neute en appelmoes

Diegene wat lief is vir soetgoed en nie bekommerd is oor die skraalheid van hul figuur nie, moet 'n sjokoladetert in die oond bak. Die resep vir die voorbereiding daarvan is ongelooflik eenvoudig en behels die gebruik van goedkoop produkte, insluitend:

• 500g wit meel.
• 200g natuurlike sjokoladedruppels.
• 200 g elk suiker en okkerneutpitte.
• 100 g suurroom van enige vetinhoud.
• 2 eiers.
• 4 ryp piesangs.
• ¾ koppie appelmoes.
• Sout, koeldrank, bakpoeier en vanillien.

Al wat jy nodig het om die deeg vir 'n sjokoladetert te knie. Die resep vir hierdie lekkerny maak voorsiening vir die teenwoordigheid van 'n vulsel, wat die volgende insluit:

• 100 g elk van gegranuleerde suiker en okkerneutpitte.
• 10g kaneel.

En vir die voorbereiding van die glans, moet jy byderhand hê:

• 180g gepoeierde suiker.
• 40ml volmelk.
• 5 g vanillien.

Fyngedrukte piesangs word gekombineer met eiers, appelmoes, suurroom en gegranuleerde suiker. Dit alles word met sjokoladedruppels, grootmaatbestanddele en fyngemaakte neute gemeng en in die helfte gedeel. 'N Deel van die resulterende massa word in 'n hoë vorm uitgelê en versigtig gelykgemaak. Smeer’n vulsel van neute, suiker en kaneel bo-oor. Dit alles word saam met die res van die deeg gegooi en vir hittebehandeling gestuur. Die produk word vir 'n uur by 180 ° C gebak. Die klaargemaakte koek word effens afgekoel en besmeer met glans gemaak van melk, soetpoeier en vanillien.

Met frambose en witsjokolade

Hierdie heerlike oop deeg met geurige bessievulsel sal beide groot en groeiende soettande behaag. Om dit spesifiek vir aandtee voor te berei, benodig jy:

• 100 g elk gemaalde amandels, botter en meel.
• 50g suiker.
• 1 eier.

Om sjokoladebessievulsel te maak, benodig jy:

• 300ml melkroom (10-20%)
• 200g witsjokolade.
• 350g vars frambose.
• 4 eiergele.

Amandels, suiker, botter en meel word met 'n voedselverwerker verwerk. Die resulterende krummel word aangevul met 'n eier, gemeng en vir 'n halfuur in die yskas skoongemaak. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die deeg oor die onderkant van die gesmeerde vorm gesmeer en vir 25 minute by 200 °C gebak. Die voltooide koek is bedek met 'n vulsel gemaak van sjokolade,room, eiergele en frambose, en keer dan terug na die oond. Bak die koek by 160 ° C vir 'n bietjie langer as 'n halfuur. Voor gebruik word dit heeltemal afgekoel en dan eers in stukke gesny.

Met neute en kondensmelk

Hierdie heerlike en geurige deeg het 'n delikate, lugtige tekstuur en 'n uiters eenvoudige samestelling. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 100 g okkerneutpitte.
• 200 g broodmeel.
• 60g kwaliteit margarien.
• 3 eiers.
• 1 blikkie kondensmelk.
• 1 sjokoladestafie.
• ½ sakkie bakpoeier.

Smelt margarien word gekombineer met kondensmelk, en dan aangevul met eiers, vanielje, bakpoeier en meel wat deur 'n sif met suurstof gesif is. Die resulterende massa word gemeng met gebreekte neute en gekrummelde sjokolade. Volledig voorbereide deeg word na 'n hoë vorm oorgedra en vir hittebehandeling gestuur. Bak die koek vir 'n halfuur by 180 ° C. Onmiddellik voor gebruik moet dit afgekoel word, volgens eie smaak versier en dan eers in porsies gesny word.