Kersiekoek: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Delikate, onvergeetlike kombinasie van botterroom, onopvallende suur kersies en lugtige sponskoek - kan daar iets lekkerder wees as 'n koek waarin hierdie komponente so harmonieus gekombineer is? En daar is 'n groot aantal maniere om dit voor te berei, onder hulle sal jy sekerlik 'n opsie na jou smaak vind.

Cherry Hill-koekresep

Dit is 'n baie mooi, net so smaaklike en, bowenal, 'n heeltemal ongekompliseerde tuisgemaakte nagereg. Dit kombineer perfek ryk sjokolade, delikate botterroom en pittige kersies. Terloops, hierdie lekkerny is al sedert die Sowjet-tye bekend. So vir baie sal die smaak van hierdie koek van kleintyd af kom.

Om die basis van die kersiekoek te maak, benodig jy:

• 200 g suiker;
• 'n teelepel koeldrank;
• 150g suurroom;
• 2 eiers;
• 2 eetlepels kakaopoeier;
• 'n glas meel.

Om room te maak, neem:

• glas suurroom;
• 'n sak vanillien;
• 50g gepoeierde suiker.

En om 'n klaargemaakte koek te versier, berei vooraf kersies voor in enige vorm: konfyt, ingemaakte of bevrore. Alhoewel beternatuurlik, voorraad op vars bessies. Daarbenewens sal jy 'n handvol rosyne en 'n bietjie sjokolade nodig hê.

Kook

Jy moet eerstens die deeg vir die beskuitjie knie. Om dit te doen, klits eiers in 'n diep houer en klits dit, nadat warm suurroom en suiker bygevoeg is. Oor die algemeen is dit die beste om 'n menger te gebruik, maar 'n gewone klitser sal ook goeie werk doen.

Ná 'n paar minute se aktiewe klits, begin die gesifte meel geleidelik by die mengsel meng. Stuur dan soda na die massa en meng deeglik. Terloops, dit is nie nodig om dit met asyn te blus nie - suurroom sal dit hanteer. Gooi laastens kakaopoeier in die deeg en meng dit weer so deeglik as moontlik. Die konsekwentheid van die voltooide massa moet soos natuurlike suurroom lyk.

Berei 'n oondbak voor deur dit met geoliede perkament uit te voer. Hou in gedagte dat die deursnee van die houer klein moet wees, binne 20 cm. Anders gaan jy met 'n beskuitjie sit wat te wyd en dun is, wat eenvoudig nie gesny kan word nie.

Stuur die werkstuk vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 200 grade oond toe. Sonder versuim, kontroleer die gereedheid van die koek deur dit met 'n houtstok te steek. Laat die gebakte beskuitjie effens afkoel.

Om 'n delikate room voor te berei, kombineer suurroom met gepoeierde suiker en klits deeglik teen maksimum spoed. Om die massa baie lugtig en weelderig te laat word, verwerk dit vir ten minste 8-10 minute. En laastens, voeg vanielje by die room om geur te gee. Soos jy kan sien, is die maak van room dalk die maklikste proses.

Vorm die koek

Sny die afgekoelde beskuitjie in twee of drie dele, waarvan een in klein blokkies gesny moet word. Nou kan jy die kersiekoek begin vorm. Plaas een van die beskuitjies op 'n opdienskottel en smeer dit mildelik met die voorbereide suurroom, bedek dan met die tweede beskuitjie.

Dit is raadsaam om die produk met stroop te week, byvoorbeeld van jou gunstelingkonfyt. Boonop kan jy opsioneel 'n bykomende laag kersies tussen die kortkoekies uitlê. Na die tweede beskuitjie kom die room aan die beurt. En stuur die gekapte blokkies na die oorblywende bevrugting en meng liggies, probeer om dit nie te fyn te breek nie. Stuur die voorbereide kersie hierheen en sit hierdie mengsel op die struktuur wat gemaak is. Sprinkel rosyne bo-oor al hierdie lekker: om dit sag te maak, vul dit vooraf met warm water.

Smelt die voorbereide sjokolade in 'n waterbad en gooi dit oor die hele nagereg of skep pragtige patrone.

Terloops, 'n belangrike voordeel van hierdie lekkerny is dat dit nie baie tyd nodig het om te week nie. Hierdie koek kan binne net 10 minute na voorbereiding op die tafel bedien word. Dit word immers amper dadelik ongelooflik sag en sag danksy die dik suurroom.

Kersiekoekresep (met foto)

Hierdie nagereg sal verseker beide klein en volwasse soettande behaag. 'n Ongewone kombinasie van nat koekie, suur bessies en 'n delikate, ekspressiewe sjokoladedop sal beslis niemand verlaat nieonverskillig. En hierdie wonderlike kersiekoek word "Delight" genoem, en blykbaar nie verniet nie.

Vir die voorbereiding sal jy nodig hê:

• 150 g meel;
• 250g suiker;
• 3 eiers;
• 250 ml swaar room;
• selfde hoeveelheid mascarpone-kaas;
• 50 ml kersiekompot;
• 300 g kompotbessies;
• 100g sjokolade.

As jy nie kompote het nie, kan jy dit vervang met die sap wat uit die kersie gedreineer is tydens ontdooiing. Roomkaas kan vervang word met maaskaas of suurroom, wat dit van oortollige wei verwyder. Maar sjokolade kan enigiets wees.

Kookmetode

Voeg 100 g suiker by die eiers en klits dit vir vyf minute met 'n menger. Voeg dan die gesifte meel by hulle en verwerk die mengsel weer. Dit voltooi die deegvoorbereiding. Nou moet dit in 'n gesmeerde vorm gegooi word en gestuur word om teen 180 grade vir 20 minute te bak. Week die voltooide broskoek met kompote direk in die houer.

Verwyder pitte van kersies met 'n spesiale gereedskap of 'n eenvoudige pen. Smeer dit dan op die koek en maak die digste laag.

Gooi die room in 'n diep bak en klits, voeg die oorblywende suiker by. Stuur die mascarpone hierheen en meng deeglik. As gevolg hiervan moet jy 'n baie dik, sagte massa kry. Sit die voltooide room op 'n laag kersies, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak.

Rasper die sjokolade op 'n fyn rasper en sprinkel die bokant van die gevormde nagereg met skaafsels. In hierdie vorm, sit die voorbereide kersiekoek in die yskas en laat dit vir 'n paar uur daar.

Lenten-nagereg

Lae-kalorie-ma altye word elke dag meer gewild en het reeds 'n groot gehoor van aanhangers gekry. Die wat 'n dieet of 'n vegetariese dieet volg, wil immers ook lekkers hê. Maer kersiekoek blyk ongelooflik lekker en ongewoon uit te kom.

Om hierdie nagereg te maak, benodig jy:

• 0,5 kg meel;
• 100g rosyne;
• 'n halwe glas neute;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 2 eetlepels kakaopoeier;
• 3 glase water;
• 3 eetlepels heuning;
• selfde hoeveelheid suiker;
• 20 ml sonneblomolie;
• 50g semolina;
• 10 g vanillien;
• 50g kersiestroop;
• 300g kersies;
• 'n knippie neutmuskaat;
• dieselfde hoeveelheid kardemom;
• kaneelstokkie.

Verrigtinge

Die proses om hierdie koek te maak is baie vinnig en sal jou nie baie tyd neem nie. Gooi eers gekookte water oor die rosyne en laat dit vir 10 minute. Dreineer dan die gedroogde vrugte in 'n vergiettes om oortollige vloeistof te dreineer.

Gooi die voorbereide glas water in 'n bak, voeg botter, suiker en heuning daarby. Meng dit alles deeglik. Maal speserye in 'n koffiemeul of vysel, en stuur dan ook na die mengsel. Gooi die meel hierbakpoeier en kakaopoeier. Roer die mengsel tot glad en voeg dan gekapte neute en gestoomde rosyne daarby. Gooi die voltooide deeg in 'n vorm en plaas in die oond. Bak so 'n koek vir 40 minute by 180 grade.

Vir die room, meng 2 koppies water, 'n lepel suiker en semolina. Kook dit alles vir 10 minute, voeg dan 'n lepel groente-olie, vanillien en stroop by die massa. Klits dit alles met 'n menger tot donsig.

Sny die gebakte beskuitjie, smeer dit met room en maak 'n laag bessies. Bedek die nagereg aan die einde mildelik aan alle kante en versier soos jy wil. Terloops, 'n foto van 'n kersiekoek kan vir jou interessante idees met versiering vertel.