Piesangpastei: deegopsies, heerlike resepte en bakwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Piesangs is 'n gewilde tropiese vrug, ewe geliefd onder volwassenes en klein soettand. Ongelukkig het hulle 'n relatief kort raklewe en na 'n paar dae begin hulle hul estetiese voorkoms verloor. Aangesien min mense net die vleis wil eet wat begin swart word, voeg baie huisvrouens dit by 'n verskeidenheid gebak. Vandag se plasing sal jou wys hoe om heerlike piesangpasteie te maak met gis, poffertjies en beskuitjiedeeg.

Met melk en margarien

Hierdie lugtige gebak kan selfs in die winter gemaak word. Dit is 'n harmonieuse kombinasie van delikate soet vulsel en ryk gisdeeg, wat beteken dat alle liefhebbers van tuisgemaakte pasteie beslis daarvan sal hou. Om dit met jou gesin te behandel, sal jy nodig hê:

• 250g margarien.
• 300 ml gepasteuriseerde koeimelk.
• ½ koppie gewone suiker.
• 3-4koppies wit koringmeel.
• 1 rou hoender eier.
• 1 sakkie gegranuleerde droë gis.
• Sout en piesangs.

Om die proses te vereenvoudig, word dit aanbeveel om die deeg nie met die hand te knie nie, maar met 'n voedselverwerker. Om dit te doen, word warm melk, korrelgis, gesmelte margarien, korrelsuiker en sout afwisselend by die toesteltenk gevoeg. Voorgesifte meel word ook daar gegooi en die stroper word op medium krag aangeskakel. Na ongeveer twintig minute word die voltooide deeg vir toekomstige piesangpasteie in dele verdeel. Elkeen word met 'n koekroller uitgerol sodat afgeronde koeke verkry word. Daarna word hulle gevul met stukkies tropiese vrugte, versier in die vorm van patties en gebak teen 'n temperatuur van 200 oC vir 25 minute.

Met melk en groente-olie

Hierdie sagte soet gebak sal 'n uitstekende toevoeging tot aandbyeenkomste wees met 'n koppie geurige kruietee. Vir elkeen van jou geliefdes om 'n pastei met piesangs uit gisdeeg te kry, sal jy nodig hê:

• 300 g broodmeel.
• 180 ml melk.
• 30 ml groente-olie.
• 15g gis.
• 2 rou eiers.
• 1 eetlepel l. fyn suiker.

Om die vrugtevulsel te maak, sal jy ook nodig hê:

• 2 piesangs.
• 1 koppie gewone suiker.
• 1 teelepel suurlemoensap.

Dit word aanbeveel om die proses te begin deur die deeg te knie. Om dit te doen, in enige diep houerkombineer warm melk, suiker, gis en bietjie meel. Alles word goed geskud, bedek met 'n handdoek en vir 'n kwartier in enige afgesonderde hoek, weg van konsepte, gelos. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die geskuimde suurdeeg aangevul met eiers, groente-olie en gesifte meel. Alles word intensief met die hand gemeng en gelaat om nader te kom.’n Uur later word die deeg wat in grootte toegeneem het in stukke verdeel en in koeke gerol. Elkeen van hulle is gevul met 'n mengsel van piesangs, suiker en suurlemoensap, versier in die vorm van pasteie en verwyder vir proewe. Na vyftien minute word die produkte na die oond gestuur en teen 'n temperatuur van 180 oC vir 'n bietjie minder as 'n halfuur gaargemaak.

Met winkeldeeg

Skilferkorsdeeg met piesang is een van die gewildste opsies vir vinnige bak. hulle is veral in aanvraag onder besige huisvroue, wie se gesinne lief is vir deegprodukte. Om jou eie te maak, sal jy nodig hê:

• 1 eiergeel.
• 3 piesangs.
• 500g skilferkorsdeeg (gis).
• Botter.

Eers moet jy die toets doen. Dit word vooraf uit die vrieskas gehaal, uit die fabrieksverpakking verwyder, effens uitgerol en in verskeie identiese dele gesny. Elkeen van hulle is gevul met skywe piesangs, versier in die vorm van pasteie en uitgelê op 'n vooraf-gesmeerde bakplaat. Die resulterende produkte word behandel met 'n kwas wat in geklopte eiergeel gedoop is en na die oond gestuur word. Bak hulle by 180 oC vir 30 minute.

Met maaskaas

Hierdie bakresep sal sekerlik onthou word deur jong ma's wat wil hê hul kinders moet nie net lekker nie, maar ook gesonde gebak eet. Benewens piesangs, is appels en maaskaas teenwoordig in die vulsel vir pasteie. Om dit by die huis te bak, sal jy beslis nodig hê:

• 500g skilferkorsdeeg (ongesuurde).
• 500g vars maaskaas.
• 2 piesangs.
• 4 soetsuur appels.
• 2 eetlepels. l. suiker.
• Olie (vir die smeer van die vorm).

Soos in die vorige geval, is dit nodig om die proses te begin met die verwerking van die deeg. Dit word ontdooi, van die fabrieksfilm bevry, uitgerol en in verskeie reghoekige stukke gesny. Elkeen van hulle is gevul met maaskaas gemeng met suiker, piesangs en appels, versier in die vorm van pasteie en oorgeplaas na 'n vooraf-gesmeerde bakplaat. Bak produkte teen 'n temperatuur van 180 oC vir nie langer as 'n halfuur nie.

Met bier

Vir liefhebbers van ongewone gebak, beveel ons aan dat jy nie die resep wat hieronder bespreek word, verontagsaam nie. Oorspronklike piesangpasteie wat op die basis van bierdeeg gemaak word, is baie sag en smaaklik, wat beteken dat hulle dikwels op jou tafels sal verskyn. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 2-3 koppies gewone meel.
• 1 bier.
• 1 eier.
• 3-5 piesangs.
• Sout, suiker en groente-olie.

Alle los bestanddele word in 'n diep bak gegooi, en dan aangevul met bier. Dit alles word met 'n bietjie gemenghoeveelheid groente-olie en vir 'n halfuur skoon in 'n donker plek. Nadat die gespesifiseerde tyd verloop het, word klein koekies van die deeg gemaak, met piesangskywe gevul en in warm olie gebraai.

Met appelliefies

Hierdie heerlike piesangpasteie is 'n wonderlike alternatief vir gebak wat in die winkel gekoop is. Hulle word voorberei op die basis van lugige gisdeeg en behou hul oorspronklike sagtheid vir 'n lang tyd. Om hulle aan jou gesin te voed, sal jy nodig hê:

• 500 ml melk.
• ½ pakkies botter.
• 3 hoender rou eiers.
• 3-5 piesangs.
• 1 handvol appelliefies.
• 1 eetlepel l. soet drank.
• Sout, suiker, meel en gis.

Jy moet eers die deeg voorberei. Dit word geknie van warm melk, gis, sout, suiker, eiers, gesmelte botter en gesifte meel. Die resulterende massa word vir 'n kort tydjie warm gehou en dan in dele verdeel en in koeke gerol. Elkeen word gevul met 'n mengsel van versoete puree appelliefies, likeur en fyngedrukte piesangs, gevorm soos patties, en gebak in 'n voorverhitte oond vir tot twintig minute.

Met appels

Hierdie donsige piesangpasteie is so sag dat hulle letterlik in jou mond smelt. Om hulle spesifiek vir 'n gesinsteepartytjie te bak, benodig jy:

• 500 ml melk.
• 1 koppie gewone broodmeel.
• 2 rou hoender eiers.
• 4 eetlepels. l. korrelsuiker (1 - in die deeg, die res in die vulsel).
• 4 eetlepels. l. enige groente-olie.
• 2 teelepel droë korrelgis.
• 2piesang.
• 2 appels.
• 1 suurlemoen.

Eerstens moet jy die deeg begin. Om dit te doen, word die gis in verhitte melk opgelos, en dan aangevul met suiker, eiers, groente-olie en meel. Meng alles goed met die hand en laat warm. Na 'n rukkie, wat in grootte toegeneem het, word die deeg in dele verdeel en in koeke gerol. Elkeen gevul met fyngedrukte vrugte bedruip met suurlemoensap en gemeng met suiker en sitrusskil, gevorm in patties en gebak by 200 oC vir 'n halfuur.

Met kaneel

'n Geurige pastei met piesangs en karamel, gebak in 'n ronde afneembare vorm, sal 'n wonderlike versiering vir enige gesinsvakansie wees. Dit is gemaak van beskuitjiedeeg en het 'n effens klam tekstuur. Om jou geliefdes te bederf, sal jy nodig hê:

• 100g gewone bakmeel.
• 50 ml koeimelk.
• 250g witsuiker (+ meer vir karamel).
• 2 piesangs.
• 1 eier.
• ¾ botterpakkies (+ meer vir karamel).
• ½ teelepel elk kaneel, vanielje en bakpoeier.

Die gesmelte botter word gekombineer met korrelsuiker en klits goed. Die resulterende massa word aangevul met vanielje en eier, en dan weer verwerk met 'n menger. Dit alles word met melk gegooi en met meel en bakpoeier gemeng. Die deeg wat so voorberei is, word na 'n vorm gestuur, aan die onderkant daarvan is daar reeds karamel gemaak van 'n kleinhoeveelhede suiker, botter en kaneel, en stukkies piesangs. Bak die koek by 180 0C vir 'n halfuur en draai dit om sodat die karamel bo-op is voor opdiening.