Koek "Duiwelskos": resep, bestanddele, kookwenke, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

The Devil's Food-koek is baie gewild in Amerika. Dit is 'n sjokoladekoek met 'n donker room gebaseer op dieselfde sjokolade en sal byval by alle liefhebbers van hierdie lekkerny. Ten spyte van die intimiderende naam, is die Devil's Food-koekresepte hieronder maklik om te maak. Letterlik almal kan dit doen. Daarbenewens is daar vereenvoudigde maniere om 'n nagereg voor te berei wat nie eiers en botter bevat nie.

Maklike resep: kruidenierswarelys

Hierdie koek is een van die maklikste. Dit gebruik nie komplekse glans nie, moenie botter of eiers neem nie. Wat is die algemeen gebruikte bestanddele vir Devil's Food-koek? In hierdie opsie moet jy neem:

• 200 gram meel;
• soveel suiker;
• 240ml water;
• 'n teelepel koeldrank;
• 30 gram kakao;
• 'n kwart teelepel sout;
• 80ml groente-olie;
• eetlepel asyn;
• soveel koffie of sjokolade likeur;
• 'n teelepel kitskoffie;
• honderd gram donkersjokolade sonder vuller;
• 80 mlroom met 'n vetinhoud van 33 persent.

Hoe om nagereg te maak

Nou kan jy die Duiwelskos-koek begin maak - kakaobeskuitjie en sjokolade-ganache:

1. In 'n aparte bak, meng sout, koeldrank, meel en suiker, voeg kakao by. Nadat al die droë bestanddele deur 'n sif gesif is, roer dit met 'n klitser.
2. Verbind water, koffie, asyn en olie afsonderlik, voeg by meel, meng bestanddele vinnig en deeglik, voeg drank by.
3. Smeer die oondbak met olie, gooi die deeg vir die koek. Bak vir veertig minute by 'n temperatuur van 180 grade, kontroleer die gereedheid met 'n vuurhoutjie.
4. Om ganache te maak, bring die room tot kookpunt, voeg sjokoladestukke by, roer totdat die soet bestanddeel heeltemal opgelos is. Daarna word die ganache na die yskas gestuur om af te koel.
5. Beskuitjie word na afkoeling in twee dele gesny. Die voltooide room word met 'n menger geklop. Bedek hulle met koeke en bo-op die koek. Gestuur na die yskas vir bevrugting.

Volgens resensies pas die Devil's Food-koek goed saam met roomys. Vir geur kan jy 'n paar druppels konjak by die room voeg.

Heerlike nageregbestanddele

Hierdie weergawe is die naaste aan die oorspronklike. Boonop het hierdie Devil's Food-koekresep ook voordele. Dus, dit bevat heuning en boonop regte sjokolade, nie kakao nie. Dit maak die beskuitjie ryker en lekkerder.

Om te kook volgensVir hierdie Devil's Food-koekresep benodig jy die volgende bestanddele:

• 300 gram meel;
• 350 gram botter;
• 10 gram bakpoeier vir deeg;
• 'n halwe teelepel sout;
• 200 gram rietsuiker;
• 600 gram donkersjokolade;
• drie eiers;
• 400 ml melk;
• 500 ml 35 persent room;
• 50 gram heuning;
• 'n halwe teelepel sitroensuur.

Berei nagereg voor

Om 'n heerlike beskuitjie te maak, doen die volgende:

1. Die meel word gesif en dan met die bakpoeier gemeng.
2. 150 gram sjokolade word in 'n waterbad gesmelt.
3. 200 gram sagte botter, suiker word in 'n bak gesit, beide bestanddele word met 'n menger gemeng tot 'n room toestand.
4. Eiers word in eiergele en witte verdeel. Proteïene word een op 'n slag by die olie gevoeg, na elke knie van die massa
5. Nadat gesmelte sjokolade bygevoeg is. Sit die gesifte meel gedeeltelik in, en hou aan om die deeg vir die koek te knie.
6. Verhit die melk effens en voeg dit by die deeg. Roer versigtig totdat die massa homogeen word.
7. Klits eierwitte apart met 'n knippie sout en sitroensuur. Na die vorming van 'n stabiele en digte skuim, voeg dit by die sjokoladedeeg.
8. Plaas perkamentpapier in 'n oondbak, smeer dit met olie, dra die deeg oor.
9. Bak vir 30 minute by 190 grade. Kontroleer die gereedheid van die koekie volgens hierdie resep vir die "Duiwelskos" koek metgebruik 'n vuurhoutjie.
10. Die voltooide beskuitjie word toegelaat om af te koel, en dan uit die vorm verwyder.

Heerlike roomkoek

Om 'n sagte room vir die koek voor te berei, benodig jy:

1. Smelt nog 200 gram sjokolade.
2. Daarna word 200 ml room verhit en by die sjokolade gevoeg. Gooi dan nog 200 ml van hierdie produk, maar reeds koud. Knie die bestanddele vir die room deeglik deur.
3. Die room word met kleefplastiek bedek en oornag in die yskas gesit.
4. Om 'n koekversiering voor te berei, kombineer 250 gram gesmelte sjokolade en heuning, voeg gekookte room by. Nadat die massa afgekoel is, word 150 gram olie ingevoeg, gemeng
5. Klop die room met 'n menger om dit donsiger te maak en in volume te verhoog.

Om die koek aanmekaar te sit, word die koeke in stukke gesny, met ganache gesmeer. Die bokant is versier met room. Laat die nagereg brou.

Die hoofwenk vir die maak van Devil's Food-koek is kwaliteitsjokolade. Neem asseblief kennis dat jy vir hierdie resep 'n lekkerny met 'n kakaomassa van ten minste 72 persent moet neem.

Koek met suurroom en versiersel

Om hierdie weergawe van die koek voor te berei, moet jy die volgende produkte neem:

• drie eiers;
• 125 gram meel;
• honderd gram botter;
• glas suurroom;
• 'n halwe teelepel bakpoeier;
• 'n kwart teelepel sout;
• 180 gram sjokolade;
• 150 gram suiker;
• 1, 5 teelepels koeksoda.

Vir 'n heerlike glans moet jy voorberei:

• honderd grambotter;
• een en 'n half glase kakao;
• 'n halwe glas warm water;
• net meer as twee koppies gepoeierde suiker;
• 'n halwe teelepel sout;
• bloubessiekonfyt om die koek te bedek.

Volgens resensies is die beskuitjie volgens hierdie resep die sagste. Dit is suurroom wat dit 'n spesiale struktuur en sagtheid gee. En as gevolg van die geklitste eiers kom die deeg poreus en lugtig uit.

Koekmaakproses

1. Drie eiers word in die mengbak gery, suiker word bygevoeg. Klits deeglik om die massa te vermeerder.
2. Sjokolade en botter word in 'n waterbad gesmelt.
3. Verkoel effens. Gooi in die menger, by die reeds geklitste eiers. Roer die massa teen medium spoed om die bestanddele te meng. Voeg dan suurroom by en meng weer deeglik.
4. Sif meel, sout, koeldrank en bakpoeier in 'n bak. Meng weer. Gevolglik moet daar geen klonte in die deeg oorbly nie.
5. Die bakplaat is bedek met bakpapier, gesmeer met botter, die deeg word gegooi.
6. Kook die koek vir ongeveer dertig minute by 'n temperatuur van 170 grade, kontroleer die gereedheid met 'n vuurhoutjie.

Kook glans vir nagereg

1. Die botter word vooraf saggemaak, in 'n mengbak geplaas, kakao word bygevoeg.
2. Klits teen lae spoed. Dan word warm water ingespuit, en sonder ophou word poeier ingespuit.

Die voltooide koek is afgekoel. Sny in die lengte in twee dele, bedek dit met bloubessiekonfyt. Hulle stapel hulle bo-op mekaar. Bedek die bokantkakaomassa.

Hierdie spieëlglasuurresep is eenvoudig, maar dit verg 'n mate van vaardigheid om die massa eweredig aan te wend. Die voltooide koek word toegelaat om in die yskas te brou.

Heerlike sjokolade-sponskoek met dieselfde ryk room word "Duiwelskos" genoem. Amerika word as sy tuisland beskou. Dit is immers daar dat hierdie nagereg veral gewild is. Hierdie koek is regtig heerlik. Kakao of regte sjokolade word by die koeke gevoeg en óf ganache met room óf versiersel word voorberei. In beginsel kan koeke met enige room gesmeer word. Maar dit is hierdie opsies wat jou toelaat om 'n ware lekkerny te kry.