Kaaskoek met bloubessies. Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bloubessie-kaaskoek is 'n ligte en lugtige nagereg. Vandag sal ons vir jou 'n paar eenvoudige resepte bied wat selfs 'n beginnerkok kan hanteer.

Curd-kaaskoek met bloubessies

Hierdie ligte somernagereg sal hoog op prys gestel word deur alle liefhebbers van soet gebak. Hoe om bloubessie kaaskoek te maak Lees die tertresep hier:

• Verdun vier teelepels gelatien (in poeiervorm) in koue gekookte water en laat trek vir 20 minute.
• Smelt 100 gram botter.
• Kneus 300 gram botterbeskuitjies in klein krummels en meng met afgekoelde botter.
• Voer 'n springvorm met perkamentpapier uit en smeer die mengsel in 'n dik laag op die bodem. Moenie vergeet om die sye te vorm en in lyn te bring nie.
• Voorverhit die oond en sit die basis vir ons tert daarin. Na tien minute moet dit uitgehaal en afgekoel word.
• Was en sorteer 500 gram bloubessies.
• Sit 'n derde van die voorbereide bessies in 'n kastrol, voeg 0,75 koppies suiker, drie eetlepels water en die skil van een suurlemoen daarby. Sit die pot op die vuur en kook vir twee minute.
• Gooi die stroop in 'n klein kastrol en sit die bessies in 'n bak.
• Daarna moet die stroop weer op die stoof teruggesit word, bring tot kookpunt en dan van hitte verwyder. Voeg vars bessies by die kastrol, roer, verkoel en verkoel.
• Vir die vulsel, klits 500 gram maaskaas met twee eetlepels suiker, 280 gram suurroom, 280 ml room en skil van een lemmetjie.
• Verhit die opgeswelde gelatien op die kleinste vuur, moenie vergeet om dit aanhoudend te roer nie, en meng dan met die wrongelvulsel. Voeg daarna die oorblywende bessies by die mengsel.
• Smeer die vulsel oor die basis en verkoel die koek vir vier uur.

Verwyder die voltooide gereg versigtig uit die vorm, garneer met bloubessiestroop en vars bessies.

Kaaskoek met bloubessies in 'n stadige kookplaat

Jy kan hierdie heerlike nagereg voorberei met behulp van moderne kombuistoestelle. Hierdie keer sal die multicooker-assistent wat deur baie huisvrouens geliefdes is, ons help. Bloubessie-kaaskoek word soos volg voorberei:

• Kneus 200 gram sagte beskuitjies en kombineer dit dan met 70 gram gesmelte botter.
• Plaas die voltooide mengsel in die stadige kookplaat en maak dit gelyk met jou hande. Voor dit moet die bak met 'n klein bietjie botter gesmeer word.
• Meng 400 gram vet maaskaas, drie hoendereiers, 200 gram suurroom en 'n onvolledige glas suiker met 'n menger.
• Sit 'n deel van die resulterende massa op die koek, en smeer dit dan met konfyt. Gooi daarna die oorblywende wrongelmassa. Oppervlakteversier die toekomstige kaaskoek met druppels bloubessiekonfyt.

Kook die koek vir een uur in die "Bak"-modus. Moenie die deksel van die instrument vir nog 'n uur na die sein oopmaak nie. Sit die voltooide kaaskoek op 'n skottel en laat afkoel.

Kaaskoek met bloubessies en geklopte room

Verras jou geliefdes met 'n ligte, lugtige nagereg. Hier is hoe om bloubessie-kaaskoek sonder gebak te maak:

• 150 gram koekies maal met enige geïmproviseerde middel. Meng daarna die krummel met 50 gram sagte botter.
• Gooi die resulterende mengsel onder in die oondbak en stamp dit met jou hande vas.
• Los 30 gram gelatien op in 50 ml water, en verhit dit dan in 'n waterbad.
• Kny drie koppies bessies tot 'n puree met 'n blender.
• 500 gram roomkaas kombineer met 500 gram geklopte room. Voeg 'n glas poeiersuiker en 'n eetlepel suurlemoensap daarby.
• Meng al die voorbereide kosse en sit dit op die basis.

Plaas die koek vir 'n paar uur in die yskas, of beter nog, laat dit oornag daar. Sit die voltooide nagereg aan tafel voor, versier met bessies en geklopte room.

Bloubessie-kaaskoek

Hierdie oorspronklike nagereg word gemaak met Italiaanse mascarpone-roomkaas. Daarvoor kan jy beide vars bessies in die somer en bevrore bessies in die koue seisoen gebruik. Hoe om 'n heerlike bloubessie-kaaskoek te maak? Resep van geregeenvoudig:

• Neem 200 gram soet brosbrood, druk dit fyn tot krummelrig en meng met 70 gram gesmelte botter.
• Sit die resulterende massa in 'n vorm, maak dit saam en plaas in die yskas.
• Was en droog 20 gram bloubessies deeglik.
• 20 gram gelatien, plaas in water vir 'n kwartier. Sit dit daarna op die vuur en bring die vloeistof tot kookpunt. Wanneer die gelatien heeltemal opgelos is, moet dit van die stoof verwyder en afgekoel word.
• Klits 500 gram mascarpone, 150 gram room en 100 gram gepoeierde suiker met 'n menger.
• Kombineer voorbereide kosse met bessies.
• Gooi die room op die sandbasis, maak dit glad en plaas in die yskas.

Nagereg kan bedien word wanneer die vulsel heeltemal gestol is.

Kaaskoek met bessies en amandels

Hierdie nagereg kan vir enige vakansie voorberei word of op 'n weeksdag gemaak word. Kaaskoek met bloubessies en amandels, ons kook volgens die volgende resep:

• Skap neute (100 gram) in klein stukkies. Braai hulle daarna vinnig in 'n droë pan tot goudbruin.
• 125 gram koekies (een klein pakkie) breek in groot stukke, meng dit dan met amandels en 100 gram warm botter.
• Sit die basis in die vorm, druk stewig met jou hande en verkoel vir 'n halfuur.
• 100 ml swaar room, klits met 'n menger tot stabiele pieke, en sit dan ook in die yskas.
• Suurlemoenspoel deeglik af en rasper die skil.
• Meng drie blikkies roomkaas (400 gram), 150 gram natuurlike jogurt, 150 gram suiker en 'n sak vanielje.
• Los 20 en 5 gram gelatien in twee bakkies water op. Meng die meeste daarvan met twee eetlepels van die wrongelmassa, en meng dit dan dadelik by die vulsel.
• Gooi die vulsel in die vorm en laat dit vir 'n uur in die yskas afkoel.
• 250 gram bloubessies en twee eetlepels suiker, puree, meng met die oorblywende gelatien en smeer op die wrongellaag.

Plaas die koek oornag in die yskas.

Gevolgtrekking

Kaaskoek met bloubessies sal jou gesin se gunsteling-bederf word. Kies net jou gunstelingresep en verras jou geliefdes met nuwe geure.