Dieet-charlotte sonder suiker
Dieet-charlotte sonder suiker
Anonim

Met die aanbreek van die herfs onthou baie huisvrouens die wonderlike resep vir appel-charlotte, wat nie sy gewildheid oor die jare verloor het nie.

Die historiese geboorte van die resep

Die klassieke resep vir appel-charlotte is uit Engelse kookboeke geleen. Die moderne resep vir appeltert verskil effens van die oorspronklike. Aanvanklik het die gebak soos donserige appelpoeding gelyk, bo-op met verskeie soet souse. Byvoorbeeld, in Duitsland is charlotte van gewone brood gebak met die byvoeging van vrugtemassa en botterroom. Hierdie resep bestaan steeds en geniet 'n sekere gewildheid. Met verloop van tyd het alle appeltertjies op beskuitjiedeeg charlotte genoem.

In ons tyd het kulinêre spesialiste die resep so vereenvoudig as moontlik. Dit het meer toeganklik geword, maar weens die kalorie-inhoud daarvan word sommige huisvrouens gedwing om hulle van sulke bakwerk te weerhou. Toe het vindingryke banketbakkers verskeie opsies vir die dieetvoorbereiding van charlotte aangebied en sommige van die bestanddele vervang.

Charlotte sonder suiker: verminder kalorieë

charlotte met heuning en appels sonder suiker
charlotte met heuning en appels sonder suiker

As jy 'n kalorie-sakrekenaar gebruik, is dit maklik om uit te vind wat'n 100-gram stukkie soet nagereg bevat 200 kcal. Om die kalorie-inhoud van enige meelproduk te verminder, moet jy vinnige koolhidrate (suiker, meel) met meer "kalm" vervang. Heuning en stevia is byvoorbeeld goeie plaasvervangers vir suiker. Hierdie bestanddele word selfs vir diabete toegelaat. Gedroogde vrugte kan ook bykomende soet gee. Charlotte sonder suiker met appels, pere en gedroogde vrugte sal nie minder aantreklik lyk nie.

Vermindering van die aantal eiergele

Beskou dan 'n bestanddeel soos 'n eier. Volgens die resep vir die tert benodig hulle 5-7 stukke, uit die oogpunt van voeding is dit nogal baie. Maar 'n uitweg is gevind. Jy kan net proteïene by die resep voeg, en dan sal die kalorie-inhoud aansienlik verminder word, en die beskuitjie sal steeds goed rys.

Jy kan die aantal eiers verminder met bakpoeier of koeldrank wat met suurlemoensap geblust is. Sulke bestanddele sal 'n goeie beskuitjiehoogte verskaf.

Vervang vinnige koolhidrate met vesel

charlotte sonder suiker
charlotte sonder suiker

Charlotte sonder suiker en eiergele is 'n baie regte ding. Maar wat van meel? Dit is feitlik die hoofbestanddeel van die gereg. Ervaring wys dat dit vervang kan word. Byvoorbeeld, sodat charlotte met heuning en appels sonder suiker nie sy smaak verloor nie, kan jy koringmeel vervang met rys of bokwiet. Dit sal ook gepas wees om hawermout te gebruik. Dit is nie nodig om koringmeel heeltemal uit te sluit nie, jy kan 'n deel daarvan vervang met gesonde, veselryke en vitamienryke kosse.

Sommige vervangings en skrappings

Botterkan heeltemal van die resep uitgesluit word. Niemand sal die afwesigheid van so 'n produk agterkom nie. Jy kan gefermenteerde melkprodukte, soos kefir, by die nagereg voeg. Om die vorm te smeer, is dit verkieslik om groente-olie te gebruik en die oppervlak mildelik met semolina te poeier. Wanneer jy in die kombuis werk, is verbeelding en gesonde verstand baie nuttig. Met behulp van sulke eienskappe sal enige, selfs onervare, gasvrou suikervrye charlotte met appels kry, waarvan die resep deur dankbare gaste gesmeek sal word.

Geheime van 'n welige dieetbeskuitjie

Charlotte sonder suiker met appels
Charlotte sonder suiker met appels

Die hoofaanwyser van 'n kwaliteit-charlotte is 'n goedgeklopte, lang beskuitjie. Om die ideale resultaat te bereik, moet die bestanddele in 'n sekere volgorde gemeng word. As in ag geneem word dat sommige produkte met lae-kalorie vervang is, sal die kooktegnologie soos volg wees. Eerstens moet jy die eiergele van die proteïene skei. Almal doen dit die beste wat hulle kan. Dit word aanbeveel om eiers uit die yskas te neem, aangesien die verkoelde eierwitte beter klits. Ons resep heet "Charlotte sonder suiker", maar die soet moet steeds in die nagereg wees, so kombineer gerus die proteïen met heuning en begin vir minstens 10 minute op maksimum spoed klits.

Volgende moet ons net 'n plaasvervanger vir koringmeel byvoeg. Dit word versigtig gedoen sodat die eekhorings nie hul pragtige voorkoms verloor nie. Jy moet die meel met 'n lepel knie, die menger is nie meer nuttig in werk nie. Die resultaat moet 'n massa wees soortgelyk aan dik pannekoekdeeg.

Dosis:

  • eierwitte – 5-6stukke;
  • growe meel (hawermout, bokwiet, rys) - een glas;
  • heuning of enige ander natuurlike suiker plaasvervanger - 1 koppie.

Voorbereiding van dieetvrugvulsel

charlotte sonder suiker resep
charlotte sonder suiker resep

Soos jy weet, het vrugte ook verskillende kalorie-inhoud. Charlotte sonder suiker sal die nuttigste wees as jy suur appels as 'n vulsel gebruik. Die Antonovka-variëteit is ideaal hiervoor. Sulke vrugte het 'n taamlik digte struktuur en lyk esteties aangenaam in die voltooide koek.

Pere kan ook in nagereg gebruik word, maar dit moet eers in 'n pan verdonker word. Dit geld vir harde groen variëteite.

Om gedroogde vrugte as 'n vulsel te gebruik, moet dit ook vooraf voorberei word. Goed gewaste vrugte word met kookwater gegooi en laat heeltemal afkoel. Dan word die vrugte op 'n handdoek gelê en oortollige vog verwyder. As dit nie gedoen word nie, sal die onderkant van die koek te nat wees en nie behoorlik bak nie.

Moenie vrugte met pitte en sagte pulp as 'n vulsel gebruik nie. Dit is ook die moeite werd om te onthou dat wanneer appels en pere voorberei word, die skil afgeskil moet word. Sodat die voorbereide vrugte nie donkerder word terwyl daar gewag word vir skink nie, kan dit in ligsoutwater gedoop word, en met 'n handdoek gedroog word voordat dit gelê word.

Die voorbereide beslag word oor die appels en gedroogde vrugte gegooi wat in die vorm geplaas word en vir 20 minute by 200 grade gebak.

Charlotte met heuning sonder suiker

charlotte met heuning sonderSahara
charlotte met heuning sonderSahara

Soos jy weet, word heuning die veiligste deur die liggaam opgeneem en word dit in sekere verhoudings in die dieet toegelaat. U moet ook bewus wees dat hierdie produk tydens hittebehandeling sy eienskappe verander en sy voordele gedeeltelik verloor. Daarom moet jy suiker versigtig met heuning vervang. Jy kan stevia of fruktose by die resep voeg.

Pastei met suikervrye appels op kefir

Kefir-charlotte sonder suiker is baie lekker. Suurmelkprodukte word bygevoeg om die growwe vesel van bokwiet of hawermeel effens te verdun. Jy moet dit doen terwyl jy die meel met die hand knie. Volgens die klassieke nageregresep word 100 ml kefir benodig. Hierdie bestanddeel voeg 'n subtiele romerige geur by die tert en funksioneer gedeeltelik as botter.

charlotte met appels sonder suiker resep
charlotte met appels sonder suiker resep

Jy kan ook 'n dieet-charlotte met maaskaas kook. Hierdie produk sal meel gedeeltelik vervang. Natuurlik moet maaskaas vetvry wees. So 'n bestanddeel word by die deeg gevoeg tydens die hand knie van meel. Elke huisvrou bepaal die dosis na haar smaak.

Nou weet jy hoe suikervrye charlotte voorberei word. Die resep vir hierdie nagereg is in die artikel.

Aanbeveel: