Konfyt van lemoene: resep en metodes om nagereg te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Konfyt is 'n nagereg wat in wese 'n mengsel van konfyt en jellie is. Dit word op 'n nie heeltemal bekende manier voorberei nie, wat dit vir mense moontlik maak om voortdurend enige bessies en vrugte te eet, selfs dié wat 'n te skerp smaak het (sitrus). Een variasie van hierdie unieke produk is lemoenkonfyt. Die resep vir die voorbereiding daarvan het baie variëteite. Oorweeg byvoorbeeld sommige van hulle.

Klassiek

Die maklikste manier om so 'n nagereg voor te berei deur 'n minimum hoeveelheid bestanddele te gebruik. As dit 'n gewone lemoenkonfyt is, maak die resep voorsiening vir die volgende stel produkte:

vir 1 kilogram vars vrugte, 'n halwe liter water en 1,5 kilogram kristalsuiker.

Die gaarmaakmetode is redelik eenvoudig:

1. Eerstens moet die vrugte deeglik gewas word, en dan van 'n digte skil afskil en alle pitte verwyder.
2. Sny die oorblywende pulp in die vorm van skywe in klein stukkies.
3. Kook water in 'n aparte houer.
4. Slaap daarinsuiker en verhit tot dit heeltemal opgelos is. Vir
5. Sit sitrusskywe in die resulterende stroop en hou aan om vir ten minste 'n uur en 'n half te kook terwyl jy wag dat die mengsel heeltemal verdik. Tydens kook moet die kos voortdurend geroer word om te verhoed dat dit aanbrand.
6. Dra die voltooide samestelling oor na gesteriliseerde flesse.
7. maak hulle styf toe met metaaldeksels, en draai dan elkeen onderstebo en laat in hierdie posisie, bedek met 'n kombers, tot heeltemal afgekoel.

Dit maak wonderlike lemoenkonfyt. Die resep is goed omdat dit geen komplekse manipulasies met die produkte vereis nie. Alles is baie eenvoudig en duidelik.

Nul-afvalproduksie

Baie sitrusliefhebbers vermoed nie eers dat die skille wat oorbly nadat hulle sappige skywe geëet het, ook as kos gebruik kan word nie. Na spesiale verwerking van hierdie "afval" word 'n oorspronklike lemoenkonfyt verkry. Die resep is glad nie ingewikkeld nie. Vir werk sal jy die hoofprodukte in die volgende verhouding benodig:

vir 250 gram lemoenskille 'n glas water, 400 gram suiker en 'n bietjie kaneel.

Die gaarmaakproses bestaan uit sekere stappe:

1. Eers moet die skille in 'n pot water gesit word en, stadig verhit, bring dit tot kookpunt. Dan moet al die vloeistof gedreineer word. Hierdie metode sal die produk van oormatige bitterheid red. Dit is beter om die prosedure ten minste 3 keer te herhaal.
2. Kny die sagte skil met 'n vleismeul.
3. Berei die gewone voor in 'n bak met suiker en waterstroop.
4. Voeg skilstukke, kaneel by en kook vir 3 uur terwyl jy voortdurend roer.

Die voltooide produk kan in 'n fles gevou word en in die yskas gebêre word. Sy aangename smaak met 'n effense bitterheid sal 'n goeie toevoeging tot oggendroosterbrood wees.

Oorspronklike resep

Baie dikwels vir die voorbereiding van nageregte word sitrus in kombinasie met verskeie bessies en vrugte gebruik. Neem byvoorbeeld kruisbessiekonfyt met lemoen. Resepte vir die voorbereiding van so 'n gereg is baie anders. Die interessantste opsie, wat in die volksmond 'n "lewendige" produk genoem word. Dit het sy naam gekry omdat al die werk plaasvind sonder om die bestanddele te kook, dit wil sê in rou vorm. Kook benodig:

3 groot lemoene en 1,2 kilogram suiker vir 900 gram appelliefies.

Die hele prosedure is soos volg:

1. Eers moet die bessies uitgesorteer word, hul sterte en gedroogde blare verwyder word. Vrugte hoef nie hard te wees nie. Selfs oorryp bessies sal deug, met die uitsondering van vrot bessies.
2. Lemoene moet van die skil en byna alle wit films bevry word. Net die "filet" moet oorbly (soos die sjefs sê).
3. Sit die voorbereide produkte in 'n mengbak en verander dit in 'n homogene massa.
4. Gooi die mengsel in 'n kastrol. Bedek dit met suiker en laat dit in hierdie posisie vir ten minste 8-9 uur.

Ná die tyd kry jy 'n uitstekende appelliefiekonfyt met lemoen. Hierdie resepte is goed omdat hulle nie kook nodig het nie, maarDit beteken dat hulle waardevolle tyd van die gasvrou bespaar. Klaar konfyt kan in 'n kleiner houer uitgelê word en op 'n koel plek gebêre word. Om te verhoed dat die produk van die houer versuur word, is dit beter om goed te seël.

Geurmengsel

Dit blyk nie minder lekker as jy appelkooskonfyt met lemoen maak nie. Die resep vir hierdie produk is so eenvoudig soos al die voriges. Om dit voor te berei, moet jy beskikbaar hê:

vir 5 kilogram vars appelkose 2½ kilogram suiker en 'n paar groot lemoene.

Die metode is redelik eenvoudig en sluit die volgende hoofstappe in:

1. Eers moet ryp appelkose gewas word, en dan moet al die pitte daaruit verwyder word. Dit is beter om dit met die hand te doen.
2. Dan moet die oorblywende pulp deur 'n vleismeul gevoer word. Jy sal 'n delikate geurige puree kry.
3. Lemoene moet ook geskil word. Daarna moet die skil met 'n rasper verwyder word, en die pulp moet na 'n vleismeul gestuur word.
4. Om alle voorbereide produkte in 'n ruim houer te versamel.
5. Bring die resulterende mengsel tot kookpunt en voeg dan 'n kilogram suiker by. Die massa moet nog vyf minute in hierdie samestelling kook. Deur die gaarmaaktyd moet dit voortdurend geroer word en moenie vergeet om die skuim te verwyder nie.
6. Verwyder die houer van die stoof en sit dit eenkant totdat dit heeltemal afkoel.
7. Herhaal die verhittingsprosedure weer en gooi al die oorblywende suiker uit.
8. Vir die derde keer, herhaal die kook van vyf minute, waarna die voltooide produk in flesse uitgelê kan word.

Dit blyk sag en baiegeurige appelkooskonfyt met lemoen. Die resep neem min tyd en is uiters maklik om uit te voer.

Voorbereidings vir toekomstige gebruik

Oor die hele wêreld probeer huisvrouens in die herfs-somer-periode voorbereidings tref sodat hulle gedurende die res van die jaar nie kopkrap oor hoe om hul huishouding te behaag nie. As 'n goeie toevoeging tot tee, kan jy 'n resep vir lemoenkonfyt aanbied. Vir die winter word dit voorberei as 'n herinnering aan warm sonnige dae. In hierdie geval word nie heeltemal die gewone samestelling van die produkte gebruik nie:

een en 'n half kilogram vars lemoene, 20 gram Gelfix ('n spesiale inmaakmiddel) en 900 gram suiker

Werk, soos gewoonlik, begin met die voorbereiding van produkte:

1. Lemoene moet gewas en met 'n rasper geskil word.
2. Daarna, met behulp van 'n voedselverwerker, druk die sap uit die voorbereide vrugte. Op enige vlak van rypheid moet dit ongeveer 700 tot 800 milliliter wees.
3. Gooi die vloeistof in 'n kastrol en voeg die skil daarby.
4. Meng Gelfix met twee eetlepels suiker en voeg by die voorbereide mengsel.
5. Sit die pot met kos op die stoof en bring die inhoud stadig tot kookpunt oor matige hitte.
6. Gooi die oorblywende suiker by en herhaal verhitting.
7. Verminder die grootte van die vlam en kook die massa vir nie meer as 4 minute nie.
8. Syf dan die mengsel deur 'n fyn sif

Daarna kan dit in flesse gesit word, opgerol en onderstebo gedraai word, laat afkoel. Geen spesiale bergingstoestande word vir hierdie produk vereis nie. Dit is genoeg om die fles in die yskas of kelder te sit.

Citrus Paradise

Seker die gewildste opsie is suurlemoen- en lemoenkonfyt. Die resep beklemtoon perfek die individualiteit van die aroma van elke sitrus, wat 'n wonderlike mengsel daarvan skep. Die stel bestanddele is uiters eenvoudig:

8 lemoene benodig 2 suurlemoene en 3 kilogram suiker.

Hierdie metode is ook nie besonder moeilik nie:

1. Vrugte moet eers gewas word.
2. Daarna moet hulle een vir een in dun, netjiese skywe gesny word.
3. Alle sade moet uit die verkrygde spasies verwyder word, en die oorblywende produkte moet soveel as moontlik fyngemaak word.
4. Gooi die voorbereide massa met drie liter water en laat staan vir 'n dag om te week.
5. Die volgende dag moet die proses voortgesit word. Sit die mengsel op die vuur en kook vir twee uur totdat die stukkies korsies sagter word.
6. Gooi die inhoud in 'n wasbak, voeg suiker by en kook tot die massa verdik.

Dit is die maklikste manier om 'n sitrusvrugte-nagereg te maak. True, dit neem baie tyd. As gevolg hiervan kry die voltooide konfyt 'n oorspronklike smaak, waarin individuele note van elke sitrus duidelik nagespoor word.