Tuisgemaakte borsj met suurkool: die beste resepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Tuisgemaakte borsj met suurkool is nie verniet baie gewild nie. Elke huisvrou het sekerlik haar eie resep vir hierdie eenvoudige gereg. Vandag se artikel sal die interessantste opsies aanbied.

Varkresep

Daar moet kennis geneem word dat hierdie variant van kook borsjt behels die gebruik van eenvoudige produkte wat altyd in byna elke huis beskikbaar is. Die proses self neem nie te veel tyd nie, so dit is moontlik dat jy in die toekoms dikwels hierdie gereg sal kook. Om borsjt met suurkool te kook, waarvan die resep in hierdie publikasie bespreek word, moet jy vooraf kyk of jy dit byderhand het:

• Tweehonderd gram varkvleis.
• 'n Paar eetlepels tamatiesous.
• Twee medium beet en aartappels elk.
• Uiekop.
• Teelepel suiker.

Sout, enige groente-olie en gemaalde peper sal as hulpkomponente gebruik word.

Prosesbeskrywing

Voorgewaste vleis word in 'n geskiktekastrol, gooi liggies gesoute koue water, stuur na die stoof en bring tot kookpunt. Nadat die eerste borrels op die oppervlak van die vloeistof verskyn het, word die vuur verminder en kool en heel geskilde beet word daar bygevoeg. Dit alles word met 'n deksel bedek en vir 'n halfuur gekook.

Ná sowat dertig minute word die gewas, geskil en gekapte aartappels in die pan geplaas. Kook almal saam vir ongeveer 'n kwartier. In 'n aparte braaipan, mildelik gesmeer met enige groente-olie, word gekapte ui 'n bietjie gebraai en by die vleis gevoeg. Byna onmiddellik daarna word tamatiesous met suurkool na die toekomstige borsjt gestuur en dit bly kook.

Die beet word versigtig uit die pan gehaal, in dun repies gesny en teruggeplaas. Die amper gereed gereg word gegeur met suiker, gemaalde peper en gekapte knoffel. Na 'n paar minute, skakel die vuur af en laat die borsjt 'n bietjie brou. Bedien met suurroom en vars kruie.

Beesvleisresep

Hierdie ongelooflik smaaklike en geurige wit borsj met suurkool verskil van die vorige weergawe in die afwesigheid van beet. Voordat jy die stoof nader, maak seker dat jy al die vereiste produkte het. In hierdie geval moet jou huis: hê

• Sewehonderd gram beesvleis.
• Vyf of ses medium aartappelknolle.
• Driehonderd gram suurkool.
• Paar medium wortels.
• Tweehonderd gram uie.

Om geurige borsjt te kook, benodig jy ookvul 'n bietjie sout en peper aan. Jy sal ook groente-olie, lourier- en pietersieliewortel nodig hê.

Opeenvolging van aksies

Gooi drinkwater in 'n vier-liter-pot, stuur dit na die stoof en bring tot kookpunt. Nadat die eerste borrels op die oppervlak van die vloeistof verskyn het, word gewasde beesvleis in die skottelgoed geplaas en vir 'n uur en 'n half gekook, en nie vergeet om die opkomende skuim periodiek te verwyder nie. Die voltooide vleis word uit die sous verwyder, in medium stukke gesny en in die pan teruggesit.

Die voorbereide aartappels word versigtig in die kokende vloeistof laat sak. Na sewe minute word kool daar gelê, en na 'n kwartier - ui-wortelbraai. Na die groente, sit lourierblare en pietersieliewortel in die sous. Daarna word amper klaargemaakte borsjt met suurkool gesout, gepeper en gekook totdat die aartappels sag is. Daarna word dit van die stoof verwyder en in borde gegooi.

Selderyresep

Daar moet kennis geneem word dat hierdie borsj baie vinniger gaargemaak word as die twee vorige opsies. Daarom sal dit 'n ware vonds word vir besige huisvroue wat nie 'n groot voorraad vrye tyd het nie. Om nie kosbare minute te mors om na ontbrekende bestanddele te soek nie, kyk vooraf of jy in die kombuis het:

• Tweehonderd gram suurkool.
• Twee liter klaargemaakte vleisbouillon.
• Een groot beet.
• 'n Klein wortel en 'n ui elk.
• Driehonderd gram aartappels.
• 'n Paar stingels seldery.

Aankook stewige borsjt met suurkool (resep met foto kan in hierdie artikel gesien word), daarbenewens benodig jy sout, enige groente-olie en peper.

Kooktegnologie

Eerstens moet jy die sous stoof toe stuur. Terwyl dit kook, kan jy die groente doen. Hulle word in koel water gewas, geskil en fyngemaak. Uie en wortels wat op hierdie manier voorberei is, word na 'n braaipan gestuur wat met groente-olie gesmeer is en 'n bietjie gebraai. Na 'n paar minute word gekapte seldery en vooraf gewas en uitgedrukte suurkool daar bygevoeg. Alles meng goed en prut oor lae hitte. 'n Bietjie later word geskil en gerasperde beet in die pan gesit.

Aartappels in blokkies word na die kokende sous gestuur. Nadat dit sag geword het, word groentebraai, sout en speserye by die pan gevoeg. Sodat tuisgemaakte borsjt met suurkool en beet nie sy ryk skadu verloor nie, word dit tot kookpunt gebring en van die stoof verwyder. Bedien met knoffel, suurroom en vars kruie.