2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Daar is baie maniere om tjops gaar te maak, maar gehawende tjops is veral gewild.
Beslag is 'n vloeibare deeg waarin kos gedoop word voordat dit gebraai word. Uit Frans vertaal beteken "beslag" "vloeistof". Dit kan verskillende konsekwentheid hê, maar die belangrikste ding is dat dit viskeus is en nie uit die produk in diep vet dreineer nie.
Beslag kan voorberei word met melk, mineraalwater, bier, vodka, konjak of wyn. Wodka, bier, mineraalwater en witwyn gee die tjops 'n pragtige bros kors. Die beslag op melk is digter, soortgelyk aan pannekoekdeeg en nie so bros en lig soos bier nie. Die belangrikste ding hier is om dit nie met meel te oordoen nie, anders sal dit soos gewone deeg lyk, en die kors sal dig wees.
Tjops in beslag - 'n baie smaaklike en nie baie gesonde gereg nie as gevolg van die groot hoeveelheid vet. Maar af en toe kan jy jouself steeds bederf. Gehawende hoender-, vark-, bees- of vistjops is sag, sappig en geurig omdat die kors die sappe in hou.
Vleistjops "Tender"
Ons benodig: 'n halwe kilo vark- of beeshaas (die nekdeel is die beste), speserye vir vleis, 'n paar eiers, 250 gr. gesifte meel, 0,5 l ligte bier, sout.
Sny vark- of beeshaas in 1 cm dik stukke, klits goed, sprinkel speserye oor en laat “rus”. Dit is beter om nie die vleis te sout nie: dit sal sap gee, en die beslag sal dreineer.
Voorbereiding van die beslag: klits bier, eiers, meel en 'n knippie sout deeglik, voeg sout by en stuur die resulterende massa na die yskas. Die beslag moet koud wees tydens braai, dan sal 'n heerlike kors vorm.
Verhit 'n braaipan goed met groente-olie of vet, doop die stukkies geklitste vleis in die bestaande mengsel en stuur dit aan beide kante om te braai tot donkergoud.
Vleistjops in beslag kan saam met groenteslaai, gebraaide aartappels, gestoofde kool of gestoomde groente bedien word.
Heerlike Goue Hoenderborstjops
Ons benodig: 'n pond hoenderfilet, 'n paar eiers, 'n eetlepel Dijon-mosterd, 'n teelepel heuning, 0,5 ligte bier en 250 gr. meel.
Hoenderfilet in skywe gesny van 1 cm dik, klits af, sprinkel speserye oor.
Berei die beslag voor: bier, eiers, meel, Dijon-mosterd, heuning en 'n knippie sout, klits deeglik, voeg sout by en stuur alles na die yskas.
Verhit 'n braaipan met groente-olie goed, doop die stukkies geklitste filet in beslag en braai tot goudbruin. Danksy heuning sal die kleur van die tjops ryk, goudkleurig wees, en die smaak sal pittig wees.
Hoendertjops kan saam met groenteslaai, gestoomde groente bedien word.
Vleistjops is goed in 'n klassieke seisoen. Dit is 'n Franse broodkrummelmengsel.en eiers, waarin geklitste vleis ineenstort.
Klop die vleis, sout, peper, sprinkel speserye oor of marineer in enige marinade.
Klop die eiers goed, doop die geklitste vleis daarin, rol dit versigtig aan beide kante in broodkrummels en braai in warm olie.
Die kors is baie lekker. Anders as beslag, bly lezon baie lank bros.
Aanbeveel:
Hoe om uie in beslag gaar te maak?
Battered Onion is 'n wonderlike voorgereggereg wat goed pas by enige soort bier. Brosgebraaide ringe sal handig te pas kom as 'n groot lawaaierige maatskappy na verwagting sal besoek, en daar is 'n minimum voorraad kos in die yskas. Verras jou vriende met 'n eersteklas warm voorgereg en 'n hartlike verwelkoming! So, hoe om uie maklik en vinnig in beslag te kook?
Beesvleis in beslag: resepte vir elke smaak
Beesvleis is 'n baie lekker vleis. Enige huisvrou het ten minste een keer in haar lewe probeer om tjops daarvan te kook. Maar voordat hulle begin kook, wonder almal hoe om die vleis sappig en nie taai te maak nie. Kom ons probeer om beesvleis in beslag gaar te maak. So jy kan gaste of familie verras met 'n ongelooflike sappige smaak
Salm in beslag: 'n stap-vir-stap resep
Salm in beslag - baie smaaklike, sappige en bros gereg. Dit is maklik om voor te berei, veral deur 'n eenvoudige deegresep te gebruik. Jy kan beide kapokaartappels en rys as bygereg bedien. Die gereg is perfek vir aandete en neem nie baie tyd om te kook nie
Pollack in beslag in 'n braaipan. Hoe om pollockfilet in beslag gaar te maak
Pollack in beslag in 'n braaipan kan dien as 'n uitstekende peuselhappie vir beide 'n feestelike en alledaagse tafel. Daar moet kennis geneem word dat daar niks ingewikkeld is om so 'n visgereg voor te berei nie
Beslag: resepte en kookgeheime. Beslag op bier vir hoender. Klassieke beslag vir vis
Spesiale smaakeienskappe van die gewone bestanddele, waaruit warm voorgeregte of volwaardige hoofgeregte gemaak word, word dikwels deur beslag gegee. Dit kan op verskeie maniere voorberei word. Hoe presies? Oorweeg verskeie resepte vir heerlike beslag en watter geregte dit gebruik kan word om voor te berei
