Heerlike broccoli-slaaie: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Broccoli is 'n smaaklike en baie gesonde produk. Daarbenewens lyk die bloeiwyses van hierdie kool baie mooi. Groen, oopwerk, hulle kan enige gereg versier. Brokkoli-koolslaai is nie net mooi nie, maar ook gesond. Nie almal weet dat hierdie groente 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat nie, byvoorbeeld groep B, wat 'n gunstige uitwerking op die menslike senuweestelsel het. En die inhoud van sekere stowwe help om visie te bewaar, wat veral belangrik is vir diegene wat met 'n rekenaar werk. Boonop word hierdie gesonde produk as 'n skoonheidskos beskou, aangesien die insluiting van broccoli in die dieet help om die vel elastisiteit en glans te gee.

Hoe om die regte en gesonde kool te kies?

Die hoeveelheid vitamiene in broccoli is kolossaal. Terselfdertyd is die kalorie-inhoud per honderd gram slegs 30 kilokalorieë. Dit dui daarop dat baie dieetkundiges sulke kool as 'n bron van voedingstowwe gebruik. Maar dit is belangrik om die regte produk te kan kies, dan sal dit baat.

Vrugte moet 'n ryk groen kleur hê. Geelheid dui aan dat die kool reeds oud is. 'n Ligte skakering - wat nog nie volwasse is nie. Die koppe moet styf wees, langs mekaar wees, nie verkrummel nie. Natuurlik moet daar geen verrotting of verdonkering op die kop van kool wees nie. Ook die moeite werddaarop dat die reuk van kool nie onaangenaam moet wees nie.

Lenten en ligte slaai. Kook vinnig

Daar is baie resepte vir slaaie met broccoli, dit weet almal. Hierdie opsie word vinnig voorberei en pas in die pos. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• 700 gram broccoli.
• Een gloeilamp.
• 100 gram olyfolie.
• Suurlemoensap - 50 gram.
• Dieselfde hoeveelheid asyn.
• Sout en peper.
• 'n Bietjie droë gemmer.

Hierdie slaai bestaan uit 'n minimum hoeveelheid bestanddele. Maar dit blyk heerlik en sag.

Hoe om 'n slaai te maak?

Hierdie eenvoudige broccoli-slaai word in twee fases voorberei. Eerstens moet jy die sous voorberei. Om dit te doen word asyn, olie, sout, peper en gemmer gemeng en vir 'n uur in die yskas gelaat om te trek.

Kool is op hierdie tydstip gaar. Dit word gewas, in bloeiwyses uitmekaar gehaal en in kokende soutwater gekook. Gewoonlik is tien minute genoeg. Bloeiwyses moet elasties bly. Kap dan uie, sprinkel dit met afgekoelde kool. As die bloeiwyses groot is, kan hulle gesny word. Drup slaaisous oor broccolislaai voor opdiening.

Lemoen en druiwe. Helder en onverwagte kombinasies

Om 'n meer eksotiese weergawe van die slaai voor te berei, sal jy nodig hê:

• 500 gram broccoli.
• 100 gram wit druiwe.
• Twee lemoene.
• Halwe suurlemoen - vir sap.
• 'n Eetlepel sagte mosterd.
• Jogurt sonder bymiddels - 200 gram.
• Sout en bietjie peper.

Hierdie slaai is baie oorspronklik, aangesien nie almal gewoond is aan kombinasies van vrugte en groente nie.

Broccolislaairesep met foto

Om mee te begin, word kool gewas, in bloeiwyses gesny. Kook water, sout, sit stukkies broccoli. Die belangrikste ding vir 'n slaai is om nie te gaar te maak nie! Andersins sal die bloeiwyses in pap verander. Dan word die stukke gewas en in 'n vergiettes gelaat om water te dreineer.

Skil die lemoen, verwyder die skil. Kook water, laat sak die lemoenskil vir 'n paar minute en haal dit uit. Die lemoen word in skywe verdeel, die gevolglike sap word in 'n aparte bak gegooi. Suurlemoensap, sout, peper en jogurt met mosterd word ook daar bygevoeg. Laat die sous vir tien minute sit.

Sit skil in repies gesny, kool, druiwe met heel bessies in 'n bak. Bedek met jogurt en sap sous. Bedien koud.

Heerlike gereg met knoffelsous

Hierdie broccoli-slaai het ook nie baie bestanddele nodig nie. Jy benodig:

• 600 gram kool.
• Teelepel sout.
• 4 knoffelhuisies.
• Olie - vyf eetlepels.
• Drie eetlepels wynasyn.
• 'n bietjie korrelmosterd.
• gerasperde kaas om te besprinkel.

Hierdie opsie is geurig. Dit kan warm bedien word as bykos vir vis. En in die koue kan jy sien dat die broccolislaai smaaklik lyk op die foto.

Kook die slaai

Om mee te begin, word kool gekook. Vier minute in kookwater is genoeg. Andersinsdie gereg sal bederf word. Die broccoli word dan verkoel. Berei die sous voor. Knoffel word op 'n rasper gevryf, met sout gevryf. Asyn, olie en mosterd word ook hier bygevoeg, alles is gemeng.

Die sous neem ongeveer 'n uur om in te trek. Dan word dit met kool gekombineer. Hulle meng in sodat elke bloeiwyse in die verband is. En stuur dan die gereg vir 'n paar uur na die yskas. Sprinkel die broccolislaai met gerasperde kaas voor opdiening.

Hoenderslaai. Heerlike ma altyd

Om so 'n slaai voor te berei, gebruik:

• 300 gram hoenderfilet.
• 400 gram broccoli.
• Bos groen uie.
• Suurroom - drie eetlepels.
• Lepel mayonnaise.
• Tafellepel suurlemoensap.
• 'n Stukkie botter om te braai.
• Speserye na smaak.

Swartgemaalde peper, gedroogde basiliekruid, koljander of enige na smaak is geskik as speserye.

Kook 'n stewige slaai

Jy moet begin deur die sous voor te berei, want dit neem 'n uur om in te trek. Suurlemoensap, suurroom en mayonnaise word gemeng, met speserye gegeur en na die yskas gestuur.

Kook nou die hoender. Die filet word gewas, met 'n papierhanddoek gedroog en in stukke gesny. Smelt 'n stukkie botter in 'n braaipan. Braai die hoender aan alle kante vir sowat sewe tot agt minute. Dan koel.

Broccoli word gewas, in bloeiwyses verdeel. Jy kan harde basisse op die sop los, en net die bloeiwyses self gebruik. Hulle word vir drie minute geblansjeer, dan met koue water afgespoel.

Koppel nou allesbestanddele, gooi sous en bedien aan tafel. Sprinkel die slaai met gekapte groen uie voor opdiening.

Slaai vir die winter. In tamatie en peper

Heerlike broccolislaairesep vir die winter bestaan uit die volgende bestanddele:

• 1,5 kilogram blomkool.
• Soveel broccoli.
• 1,5 kilogram tamaties.
• Kilogram Bulgaarse rooipeper.
• Ses knoffelhuisies.
• 100 gram suiker.
• 60 gram sout.
• 200 gram pietersielie.
• 200 gram groente-olie.
• 120 gram 9% asyn.

Om mee te begin, word albei soorte kool gekook. Om dit te doen, word die koppe van kool in bloeiwyses uitmekaar gehaal, en dan word dit in kokende soutwater geplaas. Dan haal hulle dit uit in 'n vergiettes en los dit vir 'n rukkie.

Rissies word skoongemaak van sade, knoffel - van doppe. Tamaties, soetrissies, knoffel en kruie word deur 'n vleismeul gevoer. Sit hierdie sous aan die brand, kook en voeg botter, sout en suiker by. Lê kool. Kook vir ten minste tien minute, gooi die asyn in en kook vir nog vyf minute.

Die voltooide slaai word in steriele flesse gelê, toegedraai en by kamertemperatuur afgekoel. Hierdie gereg is geskik vir die winter as 'n bygereg vir vleis of hoender.

Groenteslaai. Heerlik en bevredigend

Hierdie weergawe van koolslaai benodig die volgende bestanddele:

• Een piekel.
• Een groot wortel.
• 400 gram kool.
• Bos groen uie.
• Twee eetlepels elk asyn en groente-olie.
• Sout en peper.

Om mee te begin, kook die kool, verdeel in bloeiwyses. Hulle kook ook wortels. Kool word fyn gesny, wortels word op 'n growwe rasper gevryf, ingelegde komkommer word in medium blokkies gesny, ui word gekap. Alle bestanddele word gemeng, gegeur met 'n mengsel van asyn en olie. Indien nodig, voeg sout en 'n bietjie swartpeper by. Jy kan ook die asyn met suurlemoensap vervang.

Broccoli-slaai is oorspronklik en gesond. Geen wonder vroue is mal oor hierdie soort kool nie, want dit druk die ouderdom terug, help om skoonheid te bewaar. Die vitamiene in hierdie produk help die vel om stralend, soepel te bly. As gevolg van sy lae kalorie-inhoud, is hierdie tipe kool baie lief vir diegene wat na hul dieet kyk. Daarbenewens help gereelde verbruik van broccoli om die metabolisme te versnel, dit wil sê om probleme met oortollige gewig vinniger te beveg.