Kiwi-koek "Groen Skilpad"

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kom ons rus bietjie en hou 'n teepartytjie! En as 'n nagereg sal ons 'n kiwi-koek voorberei. Aangename ligte suurheid van vrugte pas goed met room en okkerneute. Kiwi het baie gesondheidsvoordele. Dit smaak effens soos aarbeie, appelliefies of spanspekke en bevat baie vitamiene en minerale wat voordelig is vir 'n gesonde en elastiese vel, sterk immuniteit, goeie figuur en goeie bui.

Dit word rou geëet, gedroog, gedroog, by pizza en souse vir vleis- en visgeregte gevoeg. En vandag gaan ons 'n delikate en geurige koek probeer.

Bestanddele vir koeklae

Kom ons neem die gewone beskuitjiedeeg as basis. Voeg net 'n paar okkerneute daarby. Ons kiwi-koekresep is maklik. Kook neem baie min tyd. Neem:

- 250g suiker;

- 150 g meel;

- 6 eiers;

- sakkie bakpoeier;

- vanillien;

- okkerneute - 100 g;

- sout op die punt van 'n mes.

Kook die regte beskuitjie

Voeg okkerneute by die kiwikoek, meer presies, by die deeg. Om dit te doen, maak ons hulle skoon, braai liggies in 'n pan, maal in 'n blender tot 'n toestand van meel. Meng suiker, sout en vanillien afsonderlik, voeg eiers by enklits met 'n menger vir ongeveer 4-5 minute tot donsig, maar nie sterk skuim nie. Sif die meel deur 'n sif, meng met bakpoeier, gekapte neute en voeg geleidelik by die eiers, hou aan om te klits. Die deeg moet nie baie vloeibaar wees nie, maar soos dik suurroom.

Smeer die vorm met groente-olie en vul dit twee-derdes. Laat dit vir 'n paar minute op die werkblad staan voordat dit gebak word. Die deeg sal die vorm eweredig bedek, en 'n ligte kors sal op sy oppervlak vorm. Nou kan jy bak. Vir baie is dit geriefliker om 'n afneembare vorm te gebruik - dit is dan makliker om dit daarvan te verwyder. Kies 'n temperatuur van 180 grade in die oond en bak vir ongeveer 'n halfuur.

Tydens die bakproses hoef jy nie die oond oop te maak nie – die beskuitjie sal nie rys en swak bak nie. Gereedheid om na te gaan is maklik, steek dit op verskeie plekke deur met 'n vurk of 'n tandestokkie - hulle moet skoon uitkom, sonder deegreste.

Moenie die beskuitjie dadelik uit die vorm verwyder nie. Laat dit afkoel. Dit sal ongeveer 5-6 uur neem. 'n Goeie beskuitjie moet onderstebo staan. Dan sal sy oppervlak plat wees, sonder 'n gly. Jy kan 3-4 breë koppies op die tafel sit en die koek daarop draai. En sodat dit nie uitdroog nie, kan jy dit met 'n droë handdoek toemaak.

Impregnering vir koeklae

Om die sponskoek met kiwi meer sappig en sag te maak, sal ons 'n spesiale bevrugting voorberei. Dit word gebruik voordat die koeke met room gesmeer word. Ons benodig:

- water - 1 eetlepel;

- koffie - 3 eetlepels. l.;

- suiker - 3 eetlepels. l.

Los suiker op in water in 'n klein kastrolen, terwyl jy roer, verhit tot kookpunt. Koel af.

Brou koffie, filtreer, voeg dit by die suikerstroop. Meng goed. Wel, koffie bevrugting is gereed.

Laag vir koeklae

Ons kiwi-koek pas goed saam met botterroom. Vir hom het ons nodig:

- room 30% vet - 450 g;

- versiersuiker - 200 g.

Soos jy weet, word room goed verkoel geklop. Daarom, voordat ons die room voorberei, stuur ons dit vir 'n paar uur in die yskas. Klits dan met 'n menger, voeg poeiersuiker geleidelik in, vir 5 minute tot sagte punte vorm. Dit is beter om nie suiker te gebruik nie – dit smelt dikwels nie.

Versameling van kiwi-koek

Verdeel die voltooide en afgekoelde beskuitjie in 2 koeke en week elkeen met koffiestroop. Dit is goed om 'n silikoondeegborsel te gebruik. Dit laat jou toe om vloeistof eweredig oor die hele oppervlak toe te pas. Smeer nie die binneste poreuse deel van die koek nie, maar die buitenste een waarop 'n kors gevorm het, en draai dit na binne. Die koek is dus aan alle kante goed versadig.

Kiwi geskil en in blokkies gesny. Ons smeer die onderste koek op 'n skottel, smeer dit goed met room, sit kiwi-skywe en gooi room bo-op. Ons bedek met die tweede koek, belyn die rande en smeer die voltooide koek met botterroom bo-op en kante.

Trek die skilpad aan

Voordat jy die kiwi-koek versier, stuur dit vir 'n paar uur na die yskas. So word hy beterdie boonste lae van die room sal hard word en is makliker om te versier. Kom ons berei intussen die vrugte voor. Ons koek sal in die vorm van 'n groen skilpad wees.

Verwyder die vel versigtig van die kiwi en sny in skywe. Ons laat een geheel: sny die kop, vier bene en stert van die skilpad daaruit. Ons versier die koek met sirkels oor die hele oppervlak. Voeg aan die einde die kop, stert en pote by. Wel, alles is gereed! Jy kan tee drink.