2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Onthou, soos 'n klassieke: "Hier is 'n brasem, afval, hier is 'n stukkie sterlet …" Maar dit is die koninklike weergawe van die gereg. Maar 'n oor van 'n brasem is meer demokraties. Daarbenewens, vandag, om dit te kook, is dit nie nodig om te gaan visvang nie. Hierdie vis kan in supermarkte gekoop word. Daarom, as jy so lief is vir vissop van brasem, dan kan jy dit enige tyd van die jaar kook - daar sal 'n begeerte wees!
Ukha vir middagete
Volgens die menings van die meeste ywerige vissermanne word hierdie gereg in 'n pot voorberei: op 'n vuur, in die natuur - eksklusief en onherroeplik! Maar wat om te doen as jy so te sê vissop van brasem by die huis wil hê, realiteite? Wanneer jy die gereg volgens hierdie resep in jou kombuis kook, maak seker dat jy 'n visserman bel wat jy ken. Laat hom probeer om sy persoonlike mening uit te spreek. Die terugvoer sal heel waarskynlik positief wees. So kom ons begin.
Bestanddele
Om vissop van brasem te maak, het ons die eenvoudigste bestanddele nodig. Die belangrikste is 'n vars brasem wat tot een en 'n half kilogram weeg (gebaseer op 'n drie-liter pan). Dit is ook nodigberei 3-4 mediumgrootte aartappels, uie en wortels (2 elk) en 'n handvol giers voor. Van speserye benodig jy gedroogde dille, lourier en natuurlik sout.
Maklike brasemsopresep
Jy moet eers die brasem skoonmaak. Dit sal natuurlik meer prakties wees om die verkoper hieroor te vra, maar dit is nie altyd moontlik nie. Byvoorbeeld, as jy vis in 'n supermark koop. Dit is belangrik om te probeer sodat die skubbe nie in alle rigtings vlieg nie. Hiervoor gebruik ervare huisvrouens 'n groot plastieksak. Maar dit is beter om jouself te darm. As daar kaviaar of melk is, dan kan dit ook in die sop gesit word, nadat dit deeglik gewas is.
Ná die "waterprosedures" laat ons die snywerk doen. Ons sit die karkas met die rug weg van ons, sny die buik met 'n skerp mes oop, sonder om dit diep te dompel. Dus sal al die binnekante ongeskonde bly. Ons haal die inhoud versigtig uit en probeer om nie die galblaas te beskadig nie. Andersins sal die vis ongewenste bitterheid opdoen. Ons verwyder die kieue, sny die stert en dorsale vinne af. Was die vis weer.
Sit 'n pot water op die stoof, sit geskilde wortels en uie daar. Wanneer dit kook, sit die giers om die oor meer bevredigend te maak.
Sny die aartappels in arbitrêre stukke, nadat dit geskil en gewas is.
Bream in groot stukke gesny. As kaviaar en lewer in die binnegoed vasgevang word, kan dit alles ook gebruik word om die gereg ryker te maak.
Gooi aartappels in die pan, dan berei stukke vis met ingewande. Kook oor lae hitte tot groente gaar is. Kort tevoreeindig, voeg lavrushka en dille (in 'n klein hoeveelheid) en sout by
'n Goeie oplossing sal wees om 'n glas goeie vodka te skink. Dit, volgens visvangtradisies, voeg 'n spesiale smaak by die brasemsop. Maar selfs as jy sonder so 'n sout byvoeging klaarkom, sal die eerste een steeds heerlik uitdraai.
Skakel die vuur af, laat dit onder die deksel brou vir 15-30 minute. Bedien bo-op met vars kruie!
'n Paar algemene aanbevelings
Vis is die hoofbestanddeel in die oor. Daarom moet jy nie die natuurlike outentieke smaak met 'n groot hoeveelheid speserye verstop nie. 'n Bos dille en lourierblare sal voldoende wees.
Alhoewel die brasem 'n groot aantal bene het, soos baie riviervisspesies, bevat dit baie nuttige stowwe: kalium, fosfor, ens.
Hoe om die gereedheid van sop na te gaan? Die vleis moet effens agter die bene wees. Dit is ook belangrik om nie die gereg te gaar te maak nie, want dit sal smaakloos uitdraai.
Jy kan baie disse kook wat die tafel komplementeer met brasemvissop. Byvoorbeeld, vispasteie. 'n Goeie opsie is beskuitjies gemaak van oonddroogbrood. 'N Goeie pluspunt vir 'n wye tafel is toebroodjies met kaviaar of vis salm, gebak. Oor die algemeen is daar 'n veld vir die manifestasie van hul eie kulinêre verbeelding.
Aanbeveel:
Hoe om Koreaanse kluitjies gaar te maak - die maklikste resep
Pelmeni is 'n tradisionele gereg nie net in Rusland nie. Hulle is selfs in Korea geliefd, maar die resep is baie anders as waaraan ons gewoond is. As jy jou spyskaart wil diversifiseer met iets vreemds, bied ons jou 'n resep vir Koreaanse kluitjies wat beide fynproewers en net liefhebbers van Oosterse kookkuns sal vermaak met hul ongewone smaak
Die maklikste Raffaello-resep met foto
Waarskynlik, daar is nie so iemand wat nie sal hou van die heerlike "Raffaello"-lekkers wat in letterlik elke winkel pronk nie. Hierdie lekkerny is egter redelik duur en nie almal kan dit bekostig nie. Maar dit blyk dat hierdie ongewone lekkers met die fynste vulling maklik tuis voorberei kan word
Kook malvalekkers by die huis. Die maklikste resep
Sekerlik koop meeste van die liefhebbers van lekkers lekkernye in winkels. Maar sulke kos bevat 'n groot hoeveelheid heeltemal nuttelose stowwe. Hier en allerhande kleurstowwe, en preserveermiddels, en geurversterkers. Dit alles geld egter vir die grootste deel van 'n gekoopte lekkerny. As jy 'n eenvoudige resep bemeester om dit tuis te kook, sal dit met 'n skoon gewete moontlik wees om sulke malvalekkers op die tafel aan familie en vriende te bedien
Persiese gemmerbrood met heuning: resep met foto. Die maklikste heuning gemmerkoek resep
Vir 'n lang tyd is baie mense bekend met so 'n lekkerny soos Persiese gemmerbrood met heuning. Hierdie produkte is sedert die negende eeu deur miljoene mense geliefd. Nou is daar baie opsies vir hul voorbereiding. In die meeste gevalle is die resep vir gemmerbrood met heuning redelik eenvoudig en toeganklik vir almal
Resep vir 'n eenvoudige borsjt vir beginners. Die maklikste resep vir heerlike borsjt
Wie van ons hou nie daarvan om heerlike kos te eet nie? Sulke mense bestaan seker glad nie. Selfs die regverdige geslag, wat hul figuur noukeurig monitor, sal nie 'n lekker en gesonde aandete of middagete weier nie. In ons artikel sal ons jou vertel hoe om borsch te kook - met hoender, vleis en beet. Kies die resep wat jou pas
