Hoe om kefir-gebraaide pasteie met aartappels gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte pasteie is altyd lekkerder as in die winkel gekoop. So 'n eenvoudige gereg kan 'n goeie bui in die oggend skep. Dis so lekker om in 'n gesellige atmosfeer saam met geliefdes 'n koppie tee met 'n pastei te drink. Gunsteling toppe, sagte en sagte deeg - alles wat jy nodig het vir 'n stewige ontbyt en 'n goeie bui. Die maklikste manier om kefirpasteie te berei met aartappels wat in 'n pan gebraai is.

Bakkenmerke

Gebraaide kefirpasteie met aartappels word voorberei op die basis van 'n universele deeg wat nie gis bevat nie. Jy kan dit binne net 10 minute knie. Die proses neem nie veel tyd nie. Boonop is hierdie deeg net perfek om pasteie met soet-, groente- of vleisvulsels te beeldhou. Terselfdertyd kan jy gebak nie net in 'n pan in groente-olie kook nie, maar ook in 'n voorverhitte oond. Heerlike pasteie word in elk geval verkry.

Wat word benodig om die deeg voor te berei

So, hoe om kefirgebraaide pasteie met aartappels te maak? Om mee te begin, is dit die moeite werd om die produkte voor te berei. Om te bak benodig jy:

1. 250 ml kefir.
2. 3 ½ koppies volkoringmeel.
3. 2 eiers.
4. 1 teelepel koeksoda.
5. 2 teelepels groente-olie.
6. 100 ml braaiolie.
7. 1 eetlepel 'n lepel gewone suiker.
8. ¼ teelepel sout.

Vir die voorbereiding van sulke gebak kan jy enige kefir gebruik: beide met 'n hoë persentasie vetinhoud en vetvry.

Vulbestanddele

As jy besluit om gebraaide pasteie op kefir met aartappels gaar te maak, dan moet jy begin met die knie van die vulsel. Daar is geen beperkings op die keuse van produkte nie. As jy wil, kan jy uie, sampioene en selfs maalvleis by die aartappels voeg. Om die vulsel voor te berei benodig jy:

1. Aartappels.
2. Aanvullings (aartappelbouillon, gebraaide lewer, uie, sampioene, melk, eiers).

Die vulsel moet nie rou wees nie. In hierdie geval moet die massa homogeen en sonder klonte wees.

Hoe om deeg te knie

Die resep vir kefirgebraaide aartappelpasteie is redelik eenvoudig. Om die deeg in 'n diep houer voor te berei, kombineer groente-olie, koeldrank, gewone suiker, sout, hoendereiers, kefir. Dit is die beste om die komponente met 'n menger te meng. Gesifte meel moet by die resulterende mengsel gevoeg word. Dit is beter om hierdie komponent in klein porsies by te voeg, terwyl jy met 'n lepel roer, en dan met jou hande.

Moenie te veel meel byvoeg nie. Andersins sal die pasteie te hard en nie so welig wees nie. Met 'n groot hoeveelheid meel verloor die deeg sy elastisiteit.

Wanneer die massa ophou om aan jou hande te kleef, kan jy begin vormpasteie.

Vormgebak

Gebakte kefirpasteie met aartappels is 'n heerlike en bevredigende gereg. Om dit te vorm, moet koeke van deeg gemaak word. Rol met 'n koekroller is opsioneel. Jy kan 'n klein stukkie deeg afknyp en koeke vorm. Groot stukke is nie die moeite werd om te doen nie. Koeke moet nie groter as die palm van jou hand wees nie.

In die middel van elke spasie, sit 'n groot lepel vulsel, en draai dan versigtig toe en knyp die rande versigtig toe sodat die tert nie uitmekaar val tydens die braaiproses nie.

Hoe om pasteie te braai

Verhit die groente-olie in 'n braaipan en lê dan die spasies uit. In hierdie geval, lê die pasteie met die naat af. Dit is ook die moeite werd om te oorweeg dat bak in grootte toeneem tydens die hittebehandeling. Moet dus nie baie pasteie gelyktydig in die pan sit nie.

Braai hulle tot goudbruin aan alle kante. Voeg olie by die pan soos nodig. Na gaarmaak kan gebak op papierhanddoeke uitgelê word. Dit sal oortollige vet verwyder. Om sulke gebak te eet is warm.

Dungebraaide pasteie met kefir-aartappels

As daar nie tyd is vir deeglike braai van gebak nie, dan kan jy dun pasteie met aartappels maak.

Die aantal komponente en die metode om die deeg te knie bly dieselfde as hierbo beskryf. Die beginsel van voorbereiding is feitlik dieselfde. Die verskil lê slegs in die manier waarop die pasteie gevorm word. Van die voltooide deeg en vulsel wat jy nodig hetvorm die gewone werkstuk. Om mee te begin word 'n koek gemaak. 'N Groot hoeveelheid vulsel word in die middel daarvan uitgelê. Daarna word die kante van die werkstuk vasgeknyp.

Nou moet die voltooide tert versigtig in 'n dun laag gerol word. In hierdie geval moet jy versigtig optree om nie die dun laag deeg te breek nie. Ter afsluiting bly dit oor om die pasteie in groente-olie te braai tot goudbruin.

Vinnige wenke

As daar 'n vulsel oor is na die gaarmaak van die pasteie, dan kan dit as 'n bygereg gebruik word. Terselfdertyd word dit aanbeveel om 'n bietjie melk en botter by kapokaartappels sonder bymiddels te voeg.

Dit is nie nodig om die afgekoelde pasteie weer te verhit nie, want hulle bly steeds lugtig en redelik sag.

Jy kan sulke pasteie in die oond gaarmaak. Voordat dit gebak word, moet hulle egter met 'n geklitste eier gesmeer word. In hierdie geval sal die pasteie nie kraak en 'n pragtige blos kry nie.

As jy maalvleis by die vulsel vir die aartappels gevoeg het, en dit blyk droog te wees in die voltooide pasteie, dan moet die gebak op die tafel bedien word in kombinasie met vleis- of groentebouillon wat in porsiebakkies gegooi word.