Strawberry Kurd: bestanddele, resep, kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Moenie uitstel tot die aarbeiseisoen verby is nie. Hierdie bessie smaak nie net lekker nie, maar is ook baie gesond. Baie geregte kan daaruit berei word, insluitend aarbeimelk. Om dit te doen, hoef jy nie eksotiese bestanddele te gebruik nie, jy moet net bessies, suiker, eiers en botter hê. Hierdie gereg is soortgelyk aan gewone vla, maar bevat nie melk en meel nie.

Dignity

Ongewone aarbeiroom het baie positiewe eienskappe. Dit het 'n wonderlike smaak en delikate tekstuur. Daar is 'n subtiele aarbei-noot in die soet wrongel. Die helder pienk kleur van hierdie nagereg kan nie anders as om die oog te behaag nie. Strawberry wrongel, waarvan die resep redelik eenvoudig is, is een van die seldsame soorte vla wat as 'n onafhanklike gereg bedien kan word deur pragtige roombakkies daarmee te vul. Boonop word Koerd dikwels gebruik as 'n laag vir beskuitjiekoeke in die voorbereiding van 'n Engelse koek. Hierdie nagereg kan saam met roosterbrood of pannekoek bedien word, of gevul word met broskorsdeegmandjies.

Kookgeheime

Strawberry Kurd word in 'n waterbad in 'n skottel van vlekvrye staal gaargemaak. Dit vermy die voorkomsklein klontjies wat die smaak van die nagereg bederf, asook eierstamp. Om die room 'n delikate tekstuur te hê, is dit nodig om te verseker dat die water in die onderste bak goed kook. As die nagereg nie vinnig hard word nie, moet jy net vuur op die stoof gooi. Wanneer die room verdik word, word dit van die hitte verwyder en deur 'n sif gevryf om enige klonte wat moontlik verskyn het, te verwyder. Dan sit hulle die olie, meng dit, bedek dit met 'n film en laat dit by kamertemperatuur afkoel en sit dit dan op 'n koue plek. Strawberry wrongel, waarvan die bestanddele vir byna almal beskikbaar is, bly verdik in die koue, so as jy 'n ligter tekstuur nodig het, word dit aanbeveel om geklopte room by die koue room te voeg. Dit is baie belangrik om vars uitgedrukte suurlemoensap vir die nagereg te gebruik; jy kan nie suurlemoenkonsentraat gebruik nie. Dit word aanbeveel om die sap oor 'n sif uit te druk sodat die bene nie in die skottelgoed val nie.

Easy strawberry curd-resep

Bestanddele: driehonderd gram vars aarbeie, honderd gram botter, honderd en vyftig gram suiker, veertig milligram suurlemoensap, vyf eiers.

Kook

Voordat jy die nagereg begin voorberei, moet jy al die bestanddele voorberei. Aarbeie word geskil, goed gewas en na 'n blender gestuur om te maal. Sap word uit die gewaste suurlemoen gedruk, wat by die bessies gevoeg en saamgedruk word totdat 'n puree gevorm word. Dan word eiers en suiker in 'n klein skottel geplaas, klits goed, bessiepuree word bygevoeg en met 'n klitser gemeng. Voeg dan olie byplaas die skottelgoed op die stoof, verhit die massa aan die brand totdat dit begin verdik, terwyl jy nie ophou om dit met 'n klitser te roer nie. Koerde word gekook, die resep waarvan ons oorweeg, totdat die verlangde digtheid verkry is. Dan word die skottelgoed verwyder, die room word afgekoel en op 'n koue plek gesit.

Bevrore aarbeimelk

Bestanddele: bevrore aarbeie (ongeveer honderd-en-tagtig gram), twee eiers, veertig gram suiker, vyftig gram botter.

Kook

Eers moet jy al die nodige produkte voorberei. Aarbeie word vooraf uit die vrieskas gehaal en na die onderste rak van die yskas oorgeplaas sodat hulle smelt. Wanneer die bevrore aarbeie smelt, word hulle saam met die sap in 'n blender gesit en tot 'n puree-toestand fyngedruk. Dit sal ongeveer vyftien sekondes neem. Die bessiemassa word na 'n bak oorgeplaas, aan die brand gesteek en vir ongeveer 'n minuut gekook nadat dit gekook is. Intussen word die eiers gewas en gedroog. Een eier word in eiergeel en proteïen verdeel, die tweede word heel gelaat. Proteïen word opsy gesit, dit is nie nodig nie. Die puree word deur 'n sif gevryf, terug in die bak gesit, eiers bygevoeg en deeglik geklits. Dan word suiker bygevoeg, wat vooraf in poeier omskep moet word, en botter. Dit alles word aan die brand gesteek en vir twee minute gekook, terwyl aanhoudend geroer word. As jy wil, kan die voltooide aarbei-wrap weer deur 'n sif gevoer word. Nagereg word verkoel en bedien. Dit sal 'n helder smaak en delikate tekstuur hê. Room pas goed by pannekoek.

Strawberry Curd vir Kolwyntjies

Engelse Koerdemeeste deegsjefs sit kolwyntjies binne sodat laasgenoemde 'n helderder en ryker smaak kry.

Bestanddele: driehonderd gram vars aarbeie, honderd-en-vyftig gram witsuiker, vyf eiers, honderd gram botter, een suurlemoen.

Kook

Bessies word gesorteer, skoongemaak, gewas. Die suurlemoen word in twee gesny en die sap word daaruit gedruk en die pitte verwyder. Sap en aarbeie word goed met 'n blender geklits tot glad. Klits die eiers met suiker met 'n menger, voeg die bessiemassa en botter by. Dit alles word in 'n bak geplaas, op 'n stoombad geplaas, geroer, wag totdat die olie oplos. Vervolgens word die Koerde gekook solank hulle goeddink. Dit word aanbeveel om so 'n digtheid te bereik soos wanneer jy bessiekonfyt kook, want dan sal dit maklik wees om kolwyntjies met room te vul. In verkoelde kolwyntjies word 'n gaatjie in die middel gemaak, byvoorbeeld met 'n appelkerngereedskap. Hierdie gaatjies word gevul met klaargemaakte aarbei-wrap. Jy kan kolwyntjies ook versier met room bo-op.

Swart Prinskoek met Strawberry Curd

Bestanddele vir die deeg: vier eiers, twee koppies suiker, twee koppies suurroom, drie koppies meel, ses eetlepels kakao, twee eetlepels teesoda.

Bestanddele vir die Koerde: driehonderd gram aarbeie, sap van een suurlemoen, honderd-en-veertig gram kristalsuiker, ses eiers, honderd gram botter.

Bestanddele vir die room: twee koppies suurroom, een koppie gegranuleerde suiker, ses eetlepels kakao, konjak.

Kook koeke

Meel word gemeng met koeldrank en kakao, eiers goed met suiker geklits, suurroom bygevoeg, meel in klein porsies en deeglik gemeng. Die deeg word in vier dele verdeel, elkeen word in 'n vorm gegooi en gebak tot sag.

Strawberry Kurd (koekresep)

Die bessies word fyngedruk met 'n blender, voeg suurlemoensap, gesmelte botter in 'n waterbad by en geklitste eiers met suiker. Kook die wrongel in 'n waterbad tot verdik, moenie vergeet om te roer nie. Die voltooide room is afgekoel.

Cream

Suurroom word goed geklits met korrelsuiker en kakao, dan word 'n paar eetlepels konjak bygevoeg.

Vorm die koek

Die afgekoelde koeke is deurtrek na jou smaak. Elke koek is gelaag met 'n aarbei-wrap, en dan met suurroom. Die boonste koek is met room gesmeer en bedek met mastiek, versier met versiersel.

Uiteindelik…

Strawberry Kurd is 'n delikate room wat 'n syagtige tekstuur het. In die seisoen word dit van vars bessies voorberei, en in die winter - van bevrore. Jy kan vanielje en kaneel by die nagereg voeg. Die basis van die room is aarbeipuree, die gereg bevat ook eiers, suiker en botter. Soos u kan sien, is die stel komponente baie eenvoudig, so ook die kookproses self. Koerd is 'n uitstekende basis vir die maak van roomys, dit word dikwels bedien as souse vir pannekoek en kaaskoek.

Strawberry Kurd smaak soortgelyk aan kindermaaskaas met aarbeie, en daarom is kinders so lief daarvoor. Baie banketbakkers gebruik hierdie room virmaak koeke en kolwyntjies, bak in hierdie geval blyk meer lekker, sag en geurig te wees. Vandag is Koerde 'n taamlik algemene soet gereg regoor die wêreld, geliefd by beide volwassenes en kinders.