Makriel in tamatiesous: eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense hou van blikkieskos wat 'n tamatie het. Dus, makriel in tamatiesous word aktief gebruik vir die maak van sop en tweede kursusse. Jy kan egter self 'n leë vir die winter voorberei. Boonop kan vars vis wat in 'n ryp tamatiesous of pasta gestoof is 'n goeie opsie vir aandete wees.

Maklike visresep

Hierdie visresep is wonderlik vir 'n heerlike aandete. Vir hierdie resep vir makriel in tamatiesous moet jy die volgende bestanddele neem:

• 350 gram vis;
• uiekop;
• een tamatie;
• eetlepel tamatiepasta;
• 30 ml groente-olie;
• sout en peper.

Die vis word skoongemaak, in porsies gesny. Uie word geskil, in klein blokkies gesny. Sny die tamatie.

Gooi olie in 'n kastrol, voeg ui en tamatie by, meng. Braai die bestanddele vir net 'n paar minute, voeg dan die tamatiepasta by, meng weer. Kook vir nog vier minute in jou eie sap. Gooi sout en peper, voeg 'n bietjie water by om 'n sous te maak. Sit stukkies vis in. Nakookmassa word vir nog tien minute gekook.

Gestoomde makriel in tamatiesous is 'n goeie toevoeging tot 'n eenvoudige bygereg, soos gekookte rys.

Makriel in die oond

Hierdie variant van 'n stewige aandete blyk baie sag en smaaklik te wees. Om dit voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• een klein vissie;
• 'n paar eetlepels meel;
• 1, 5 eetlepels groente-olie;
• 'n glas tamatiesap;
• 'n halwe teelepel sout;
• 'n knippie gemaalde swartpeper;
• twee lourierblare.

As tamatiesap suur is, kan jy 'n paar knippies gegranuleerde suiker byvoeg. Jy kan ook sommer drie eetlepels tamatiepasta in 'n glas water verdun.

Hoe om makriel in die oond gaar te maak?

Makriel in tamatiesous is baie maklik om voor te berei. Maar eers word die vis ontdooi, skoongemaak, die binnekant verwyder, in stukke drie sentimeter dik gesny.

Groente-olie word in 'n braaipan verhit. Elke stuk word in meel gedoop, sout word bygevoeg. Braai aan elke kant vir twee minute om 'n kors te kry. Nadat die makriel in 'n oondbak oorgeplaas is, gesmeer met botter.

Gooi tamatiesap by, voeg sout en peper by, sit lourierblare. Kook makriel in tamatiesous vir dertig minute, hou die temperatuur op 180 grade.

Voorbereiding virwinter

Om makriel in tamatiesous vir die winter gaar te maak, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 1200 gram vis;
• uiekop;
• vyf lourierblare;
• 15 gram sout;
• asyn;
• een wortel;
• ses stukke wonderpeper;
• 380 ml tamatiepasta.

Om mee te begin, word die vis verwerk, gewas, in porsies gesny. Sit in 'n bak, strooi sout oor, rimpel met hande, laat dit so veertig minute lank.

Verhit 'n bietjie olie in 'n braaipan, braai die stukke aan alle kante. Nadat die vis verwyder is, laat dit afkoel. Fyngekapte ui word by die res van die olie gevoeg, gestoof totdat dit sag word en van kleur verander. Wortels word geskil, op 'n fyn rasper gevryf. Voeg by die ui, prut tot sag. Voeg tamatiepasta, asyn, suiker by. Stowe nog 'n paar minute.

Sit stukkies vis in steriele flesse, voeg lourierblare en peper by, gooi tamatiemarinade. Steriliseer die fles met die inhoud vir nog veertig minute, rol dan die flesse op en steriliseer dit vir nog ses uur op lae hitte.

Makriel gestoof met zucchini

Hierdie variant bevat groente wat in 'n sagte sous verander. Vir makriel in tamatiesous met groente, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 450 gram vis;
• uiekop;
• een wortel;
• 'n klein zucchini;
• tamatie;
• 15 gram tamatiepasta;
• 30 ml groente-olie, reukloos.

Die vis word gewas, die kop en stert is afgesny. Spoel die karkas deeglik van buite af enbinne, in stukke gesny. Uie word geskil, fyn gekap, tamaties word in stukkies gesny. Wortels word geskil, in dun sirkels gesny.

Die zucchini word geskil, in ringe gesny of op 'n growwe rasper gevryf. As die zucchini nie meer jonk is nie, dan word die pitte verwyder.

Gooi al die bestanddele in 'n kastrol, gooi olie daaroor. Prut vir ongeveer 'n minuut, terwyl jy roer. Voeg dan die tamatiepasta by. Voeg speserye na smaak by, soos peper, gedroogde basiliekruid of origanum. Voeg water by, prut totdat die massa min of meer homogeen word. Nadat hulle die vis in die pan gesit het, nadat die sous gekook is, kook vir tien minute. Hierdie makriel in tamatiesous is perfek vir gekookte aartappels of pasta.

Makriel met preie: 'n wonderlike gereg

Hierdie gereg lyk, ten spyte van sy eenvoud, smaaklik. Om so 'n vis voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• een makriel;
• vier tamaties;
• uiekop;
• drie knoffelhuisies;
• 40 ml groente-olie;
• 'n halwe bos dille en pietersielie elk;
• 25 gram botter;
• gunsteling speserye;
• een prei.

Die karkas word verwerk, deeglik gewas, in twee filette gesny. Die gevolglike ontpitte snye word in stukke gesny. Uie word geskil, in halwe ringe gesny. Prei in ringe gesny. Uie word in groente-olie gebraai tot sag.

In 'n ander pan, prut preie in botter tot sag.

Die vis word op groente gebraaibotter tot 'n kors. Beide tipes uie, speserye word daarby gelê, gemeng. Die groente word gewas, gesny en by die vis gesit. Tamaties word geskil, fyn gesny, by die vis gevoeg. Prut vir sowat vyftien minute. Nadat die vloeistof verdamp het, word alles in 'n oondbak oorgeplaas en vir ongeveer twintig minute by 'n temperatuur van 200 grade gebak.

Lekker makriel pas goed by tamaties. Sommige gebruik vars tamaties, sommige gebruik sap, en sommige verkies tamatiepasta. Maar die belangrikste ding is dat die resultaat 'n sappige en baie smaaklike gereg in 'n geurige sous is. Rys, pasta of gekookte aartappels is wonderlik as 'n bygereg.