Tuisgemaakte kefir-gemmerkoek: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Seker die maklikste om te maak, maar terselfdertyd geensins minderwaardig in kwaliteit en smaak as winkelprodukte nie, tuisgemaakte kefir-gemmerkoek blyk altyd buitengewoon sag en sag te wees. Sulke produkte stem baie ooreen met dié wat gekoop word: pragtig, netjies, beslis pittig met 'n heerlike suikerkors.

Berei hierdie lekkerny vir jou huishouding voor en luister na die goeie resensies. Waarskynlik sal min mense verstaan dat hierdie gebak met die hand gemaak word. En diegene wat raai, sal jou waarskynlik vra vir 'n resep vir tuisgemaakte kefir-gemmerkoek. Die deeg vir hierdie nagereg word redelik vinnig met die hand voorberei, sonder veel moeite. So 'n massa is uiters gemaklik in werk: dit krimp nie, veer nie, dit is elasties en maklik om te lê.

Trouens, sulke keurige gebak kan maklik tuis voorberei word sonder enige spesiale tyd en materiaalkoste. Kyk na 'n verskeidenheid eenvoudige resepte vir heerlike kefir-gemmerbrood en kies die een wat jou die beste pas.

Vaardige kookgeheime

In die algemeen is sagte gemmerbrood op kefir ongelooflik maklik om voor te berei. Maar daar is nog 'n paar subtiliteite, soos in enige ander besigheid, en jy moet nie daarvan vergeet wanneer jy aangaan niesoortgelyke gebak.

Sodat die produkte nie donkerder word nadat dit gebak is nie, berei die deeg uitsluitlik van koringmeel van die eerste graad voor.

Om die gemmerbrood werklik geurig te maak, voeg 'n bietjie kaneel by die basis, nog 'n bietjie heuning, vanielje of geurmiddels.

Meel vir deeg moet gesif en in klein porsies bygevoeg word. Die hoeveelheid van hierdie bestanddeel hang geheel en al af van die nat bestanddele wat gebruik word.

Die kefir wat jy byvoeg, moet warm wees.

Gee voorkeur aan vloeibare heuning sodat daar geen onaangename klonte in die basis is nie.

Wanneer jy vervaardigde produkte bak, moenie dit te lank in die oond hou nie. Andersins, in plaas van welige gemmerbrood op kefir, sal jy smaaklose ou croutons kry.

Byna alle resepte vir hierdie lekkerny behels die byvoeging van heuning. As jy wil, kan jy dit egter vervang met enige speserye of selfs mentholgeursel. In hierdie geval sal jou gemmerbrood met heeltemal ander geurnote skitter.

Natuurlik kan jy speserye na jou smaak kies, maar jy moet dit beslis nie heeltemal ignoreer nie. Dit is immers hoekom hierdie produkte gemmerbrood genoem word, wat geurig moet wees. Moet dus nie die behoefte aan naeltjies, neutmuskaat, anys, kaneel of gemmer vergeet nie.

Hoe om tuisgemaakte kefir-gemmerbrood te kook

Miskien is die resep vir so 'n heerlike heuningdeeg onmoontlik om makliker te vind. Sulke gemmerkoekies is buitengewoon lekker en geurig. Dit is die perfekte begeleiding vir 'n koppie tee.of koffie.

Berei eers al die nodige produkte voor:

• 0,65 kg meel;
• 3 eiers;
• 20 ml heuning;
• 400g suiker;
• 50ml groente-olie;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• kaneel na smaak;
• 200 ml kefir;
• 150g gepoeierde suiker.

Die proses self sal ongeveer 'n uur neem. Neem asseblief kennis dat kefir vir sulke gemmerbrood vet geneem moet word.

Prosedure van aksies

In 'n diep bak, meng al die suiker met die eiers sonder een proteïen. Voeg dan vloeibare heuning hier by en meng al die bestanddele tot 'n homogene konsekwentheid. Stuur nou warm sonneblomolie en kefir na die mengsel. Roer weer goed. Nou is dit die beurt van koeldrank en gesifte meel, wat slegs in klein porsies bygevoeg moet word. Probeer om die deeg so vinnig as moontlik te knie, waarvan die struktuur uiters sag moet wees.

Besprinkel die werkoppervlak met 'n handvol meel en plaas die voorbereide massa daarop. Gebruik 'n eenvoudige koekroller en rol dit uit in 'n laag van ongeveer 'n sentimeter dik. Gebruik dan 'n glas en sny sirkels daaruit, soos vir bolletjies.

Besprinkel die bakplaat ook met meel en plaas die gevormde sirkels daarop. Stuur die voorbereide spasies na die oond vir 20 minute by 170-180 grade.

Klits die oorblywende proteïen met 'n klitser of 'n menger en voeg poeiersuiker daarby. Aan die einde moet jy 'n lywige krywit massa. Smeer die voltooide produkte liggies met suikerfudge. Gemmerbrood wat op kefir gemaak is, kan bedien word nadat die glans heeltemal verhard is.

Heuning-lekkerny

Sulke gebak is besonder geurig en ryk, met 'n helder kenmerkende smaak. Heuning harmoniseer perfek met die res van die bestanddele en skep 'n baie voedsame en gebalanseerde nagereg. So 'n lekkerny sal veral smaaklik wees in kombinasie met 'n koppie tee, kakao of melk.

Om heuninggemmerkoek op kefir te maak, benodig jy:

• glas jogurt;
• 2 eiers;
• 3 eetlepels groente-olie;
• glas heuning;
• 'n teelepel koeldrank;
• kaneel en vanielje na jou smaak;
• glas suiker.

Terloops, 'n belangrike voordeel van tuisgebak is die beskikbaarheid van al sy bestanddele. Alle produkte van die beskryfde lys kan immers maklik in die naaste winkel gevind word, en die koste daarvan is beslis bekostigbaar vir almal.

Kookproses

Voeg suiker by vloeibare heuning en meng deeglik. Stuur dan 'n mengsel van speserye, eiers en warm kefir in. Gooi aan die einde die voorbereide koeldrank in die reeds homogene massa. Stuur dan, in klein porsies, die gesifte meel in die mengsel en knie 'n taamlik sagte deeg. Bedek die voorbereide massa met poliëtileen en laat "rus" vir 20 minute aan die kant.

Jy kan toekomstige gemmerbrood vormmet die hand, rol die deeg in netjiese balletjies, of met 'n glas, soos in die vorige resep. Dit hang alles af van jou voorkeure en gerief. Bak produkte vir 20 minute by 180 grade.

Curd gemmerkoek

Nog 'n maklike resep vir heerlike tuisgemaakte kefirkoeke. Hierdie gemmerkoekies sal sekerlik nie net by volwassenes aanklank vind nie, maar ook by die kleinste lede van jou gesin. Boonop is die voordele van 'n nagereg wat op die basis van gefermenteerde melkprodukte voorberei word, waarskynlik duidelik vir elke huisvrou.

Dus, eerstens, berei al die nodige komponente voor:

• 50 ml heuning;
• 150g suiker;
• 100g margarien;
• 0,5 kg meel;
• 50 ml jogurt;
• 200 g maaskaas;
• eier;
• speserye na jou smaak.

Die kookproses sal jou nie meer as 'n uur se vrye tyd neem nie.

Heerlike selfdoen-gemmerkoek

Gooi die voorbereide jogurt in 'n kastrol en sit op die stoof. Bring dit tot kookpunt en voeg margarien by. Nadat dit gesmelt het, voeg heuning, suiker en koeldrank by die mengsel. Wag totdat die bestanddele heeltemal opgelos is, roer tot glad en verwyder van die stoof. Nadat jy die mengsel effens laat afkoel het, stuur meel daarin en knie die deeg, soos gewoonlik. As gevolg hiervan, moet jy 'n redelik elastiese, effens taai massa kry. Verkoel vir 10 minute nadat dit gekook is.

Rol nou die deeg wat jy gemaak het uit in 'n laag tot 'n sentimeter dik. Sny daarna netjies uitbekers met 'n eenvoudige glas. Draai’n bietjie versoete maaskaas in elke platbrood toe. Klits die eier in 'n aparte bak en smeer die rande van die gevormde sirkels vir beter hegting. Knyp nou die rande van die koeke versigtig met jou hande vas en druk die wrongel liggies binne sodat dit nie uitloop nie.

Sprooi 'n bakplaat met meel en dra die voltooide spasies oor. Boor dan elke produk versigtig met 'n vurk en stuur die dek na die oond. Gemmerkoekies moet vir 15 minute by 180 grade gebak word. Sprinkel die gebak met 'n bietjie poeiersuiker voor opdiening.

Oorspronklike kruisementpeperkoek

Hierdie lekkergoed-meesterstuk is in staat om diegene wat in verre Sowjet-tye gebore is, in die kinderjare te dompel. Sulke gemmerbrood op kefir by die huis blyk altyd baie sag, sag te wees, met 'n onopvallende mentholnoot in smaak. Lekkersliefhebbers sal hierdie gebak beslis waardeer. So in elk geval, neem hierdie resep saam met 'n foto van kefir-gemmerkoek en bederf jou geliefdes met 'n heerlike en baie ongewone nagereg in jou vrye tyd.

Vir kook benodig jy:

• 200 g suiker;
• 50ml groente-olie;
• 100 ml kefir;
• 0, 5 teelepels koeksoda;
• 300 g meel;
• 5 ml kruisementgeursel.

Terloops, sulke gebak word uiters vinnig voorberei - 40 minute sal genoeg wees om 'n kulinêre wonderwerk in jou kombuis te skep.

Hoe om kruisementpeperkoek te maak

Gooi eerstens die kefir in 'n kastrol en verhit dit sodat dit warm is. ToeGooi suiker daarin en kook die mengsel oor lae hitte vir ongeveer 'n minuut. Verwyder dan die massa van die hitte en laat dit 'n bietjie afkoel.

In 'n aparte houer, meng die gesifte meel met koeldrank. Voeg groente-olie, kruisementgeursel en kefirmengsel by droë bestanddele. Nou bly dit oor om die elastiese sagte deeg met jou hande te knie. Die resulterende massa moet 'n bietjie aan die vel kleef. Draai die voorbereide deeg in poliëtileen toe en sit dit in die koue vir 'n halfuur.

Ná die toegelate tyd, verdeel die massa in 25 identiese klonte, wat in werklikheid die basis vir toekomstige gemmerkoek sal word. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier en smeer met botter. Plaas die voorbereide knoppe in die palms van jou hande, rol dit in netjiese balletjies. Plaas die spasies oor na 'n bakplaat en stuur na die oond vir 15 minute by 180 grade.