2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51
Hoe om Gubadia te kook - een van die soorte tradisionele Tataarse gebak? Eerstens moet jy 'n spesiale vulsel maak. Gubadia met 'n hof stel voor dat daar binne die deegbasis 'n spesiale soort maaskaas sal wees. Dit moet met die hand voorberei word. Dit is wat ons eerste sal doen. Die tweede stap is om so 'n lekkerny soos gubadia met 'n hof te skep.
Hofresep
Dit is hierdie belangrike komponent van 'n heerlike pastei wat jy by die huis sal moet gaarmaak. Gubadia met 'n hof, waarvan ons die resep hier breedvoerig wil beskryf, is 'n baie spesiale Tataarse gebak. Gewone wit maaskaas sal nie vir haar werk nie. Ons benodig rooi, ook genoem 'n hof (of kurut). Dit kan van kefir gemaak word. Hierdie produk is baie lekker. Dit kan meer gaargemaak word (vir Gubadia sal dit 'n bietjie meer as tweehonderd gram neem) en bedien word met tee met botter en kaas. Om te begin, neem vetterige kefir of gefermenteerde gebakte melk. Jy kan dit met vetvry doen, maar in hierdie geval sal jy meer botter moet byvoeg. Vir 'n standaard porsie van die hof sal 'n liter kefir, 30 g botter (sonder groentevetmengsels) en drie eetlepels suiker voldoende wees.
Gooi vloeistof in 'n kastrol, sit op 'n grootvuur en, bring tot kookpunt, kook tot die wei kook. Dit sal ongeveer 'n uur en 'n half neem. Moenie vergeet om te roer nie. Jy kry 'n droë produk van 'n donkerrooi of bruin kleur met 'n unieke smaak. Die nomadiese volke van Asië het die hof in die son gedroog en dit in klein balletjies gerol. Dit het hard geword en geskik vir langtermynberging. Ons hoef dit nie te doen nie (tensy jy ook verskeie porsies van die hof op een slag wil gaarmaak - in hierdie geval, droog dit op die stoof, en week dit voor gebruik). Jy kan ook rooi maaskaas van katyk maak.
Gubadia met 'n hof: resep
Hierdie pastei is 'n veellaagde vakansiedeeg wat uit die Tataarse kombuis kom. Sy tradisionele variëteite word nie net met vrugte (gedroogde vrugte) gebak nie, maar ook met vleis. Vir soet word rosyne meestal gebruik. Benewens dit en die hof is daar nog twee verpligte vulsels in die tert – eiers en soetrys. Laasgenoemde moet vooraf gaargemaak word op die manier wat jy gewoonlik doen. Om 'n regte gubadiya met 'n hof te maak, beveel die resep aan om soveel botter as moontlik by die deeg te voeg.
Net so kan dit vars en gisagtig wees. Byvoorbeeld, vir vars, meng 'n halwe glas warm melk met drie knippies suiker, 'n eier, 'n halwe pak gesmelte en afgekoelde botter. Sout. Voeg 2,5 koppies meel by, knie die deeg. Verdeel in twee dele. Kook een en 'n halwe koppies droë rys en 5 hoender eiers. Kap die eiers fyn. Gooi rosyne (125 g) met kookwater of sterk tee (jy kan 'n lepel alkohol byvoeg wanneerweek), laat staan vir 'n rukkie. Boonop is nog 'n halwe pak botter nuttig. Dit moet gesmelt word. Vir besprinkeling maak 'n gewone streusel - vryf meel, suiker en botter met jou hande. 'n Klein krummeltjie moet vorm. Lê die eerste laag deeg in die vorm, lê dan die vulsels een vir een uit - rys, hof, nog rys, eiers, die laaste laag rys, dan rosyne. Bedruip al die lae bo-op met olie. Bedek met 'n tweede laag. Druk die rande af en bak vir net meer as 'n uur.
Aanbeveel:
Mediterreense kombuis: resepte. Kenmerke van Mediterreense kombuis
Wat is Mediterreense kookkuns? U sal die antwoord op die vraag in die materiaal van hierdie artikel vind. Daarbenewens sal ons jou vertel van die kenmerke van hierdie kombuis en 'n paar eenvoudige resepte aanbied vir die voorbereiding van heerlike geregte
Israeliese kombuis - tradisionele disse: baba ganush, shakshuka, forshmak, hummus. Nasionale kombuis resepte
Israeliese kookkuns is baie uiteenlopend. 'n Deel van die geregte het daarheen "gemigreer" uit die kombuis van ander lande - Rusland, Pole, Duitsland en die VSA. Ander geregte is al eeue lank deur Midde-Oosterse tradisies beïnvloed. Vandag wil ons 'n paar van die gewildste Israeliese geregte met u deel wat u maklik tuis kan voorberei
Tatar Gubadiya: resep met hof en gedroogde vrugte
Vanal hul uniekheid, het baie kombuise van verskillende nasies analoë. So is die Tatar Gubad. Die resep vir die voorbereiding daarvan lyk soos 'n Russiese kurnik. Die wesenlike verskil is dat in die kurnik lae van verskillende vulsels met pannekoeke verskuif word, maar in Gubad is dit nie, en die vulsel self lyk op geen manier na tradisionele Russies nie
Tataarse nasionale gereg echpochmaki of driehoeke met vleis. Deeg vir driehoeke
Vir 'n lang tyd het Russiese kookkuns baie nasionale disse geabsorbeer. En dit is reeds moeilik om te sê wie en wat meer daartoe gebring het. Russe en Tatare leef al meer as 700 jaar langs mekaar. Albei echpochmaks is natuurlik lankal geëet. Hierdie deeg driehoeke is heerlik. Die belangrikste ding is om te leer hoe om deeg en vulsel vir hulle korrek te maak
Resep vir bagels met marmelade met gis. Bagels van gisdeeg met konfyt: 'n stap-vir-stap resep vir kook
Die resep vir bagels met konfyt met gis word al lank deur kulinêre spesialiste regoor die wêreld gebruik. Trouens, dit is nie moeilik om dit te kook nie, jy hoef net al die nodige produkte te koop. Daar is verskeie variëteite van deeg en toppe vir bagels