Spekhoenderresep: Heerlike voorgereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderfilet is 'n wonderlike produk. Maar dikwels hou hulle nie van hom vir oormatige droogheid van vleis nie. Dit is egter maklik om reg te stel. Byvoorbeeld, 'n resep vir hoender in spek laat jou toe om die smaak van die filet van die ander kant af te openbaar. Dit word sappig en het 'n tert gerookte geur. Dikwels word hoenderfilet in spek toegedraai, maar soms word dit eenvoudig saamgestoof, dadelik met souse gegeur.

Heerlike spekrolletjies

Vir hierdie eenvoudige voorgereg benodig jy:

• 300 gram filet;
• vyf stukke spek;
• 'n knippie jeera;
• groen uie;
• 'n teelepel olyfolie;
• soveel mosterd.

Om mee te begin, word die filet gewas, in repe gesny met 'n dikte van 'n paar sentimeter. Spek word in repe gesny. Die hoender word met speserye, botter en mosterd besprinkel. Meng die stukke. Draai skywe in spek toe. Bevestig die punte met 'n tandestokkie.

Parkment word op 'n bakplaat gelê, hoender word gelê. Die voorgereg word vir ongeveer vyftien minute by 'n temperatuur van tweehonderd grade gebak. Voor opdiening, verwyder die tandestokkies, draai die rolle met groen uievere toe.

Spekhoenderresep met foto

Hierdie opsie kan sowel 'n onafhanklike gereg wees as 'n voorgereg. Vir kook moet jy neem:

• 400 gram filet;
• honderd gram spek;
• 'n paar teelepels mosterd;
• selfde hoeveelheid olyfolie;
• twee kwartel eiers;
• 'n bietjie sout en swartpeper.

Ook vir hierdie gereg moet jy jou gunsteling speserye neem.

Hoe om 'n filet gaar te maak?

Hoender in spek met kaas-resep is redelik eenvoudig. Die filet word in skywe gesny. Elkeen word met kleefplastiek bedek en liggies afgeklop. Dit sal die vleis help om sappiger te wees. In 'n bak, kombineer speserye, mosterd en olie, albei eiers. Klits deeglik met 'n vurk of klitser. Elke sny filet word gedoop of met marinade bedek. Hou die hoender so vir nog twintig minute.

Kaastinder op 'n growwe rasper. Dit is nodig om soliede variëteite te kies sodat hulle nie tydens kook lek nie. Plaas die kaas op die filet. Draai die filet toe met kaas binne. In spekskywe toegedraai. Plaas die rolle op 'n bakplaat. Bak hoender in spek volgens die resep vir twintig minute. Warm rolletjies kan saam met kapokaartappels bedien word. Of apart met souse as voorgereg.

Hoender in 'n pan: vinnig en heerlik

Die spek-toegedraaide hoenderresep is ook maklik. Hy kan diegene uithelp wat nie 'n oond het nie. Vir hierdie gereg moet jy neem:

• twee borste;
• vier snye spek;
• 30 gram harde kaas;
• 'n bietjie tiemie en swartpeper.

Die bors word dwars gesny. Sprinkel speserye en gerasperde kaas oor. Lê snye spek dwars bo-op, draai die punte aan die ander kant toe. Draai die hoender in spekvleis toe volgens die resep met kleefplastiek sodat niks uitval nie. Hulle het dit versigtig geslaan.

Verhit die pan sterk, lê natuurlik die filet met die spek af en verwyder die kleefplastiek. Braai sowat vyf minute en draai dan om. Indien nodig, braai, maar die filet kook vinnig. Die gaar bors word saam met eenvoudige bykosse of vars groente bedien.

Gepaneerde filet

Hierdie spek-toegedraaide hoenderresep is perfek om aan skuimerige drankies te peusel. Vir hierdie gereg moet jy neem:

• vier filette;
• 200 gram spek;
• 150 gram broodkrummels;
• 50 gram parmesaan;
• twee eiers;
• drie eetlepels meel;
• speserye na smaak.

Filette word gewas, gedroog en dan in repe gesny. Elke bors maak ongeveer vier stroke. Sout en peper na smaak. Hou in gedagte dat spek self sout is. Hulle sny die spek in repies sodat elke stukkie hoender een kry.

Parmesaan-tinder, gemeng met broodkrummels in 'n plat bord. Breek beide eiers apart, klits deeglik met 'n vurk. Begin kook.

Elke sny filet word in spek toegedraai. Gepaneer in meel, in eiers gedoop, en dan in broodkrummels gerol. Foelie word op 'n bakplaat gelê, skywe word gelê. Voorverhit die oond tot 190 grade. Die filet word sowat 'n halfuur gekook, totjy kry 'n lekker kors. By opdiening is dit beter om die gereg met souse aan te vul.

Hoender met sous

Hierdie een is 'n bietjie anders as die ander. Maar die spek gee die hoender sy pitigheid, en die sous maak die pitigheid sag. Vir hierdie kookopsie moet jy neem:

• een bors;
• 200 gram spek;
• 200 ml 20% vet room;
• uiekop;
• sout en speserye na smaak.

Verhit olie in 'n braaipan. Uie word geskil, fyn gekap en gestuur om te braai. Spek word in blokkies gesny. Wanneer die ui bruin is, voeg die spek daarby. Braai, terwyl jy roer, vir nog tien minute.

Die bors word gewas, in blokkies gesny, na die pan gestuur. Stowe oor lae hitte tot die vleis gaar is. Gooi alles met room, voeg speserye by. Wanneer die room kook, hou nog sowat vyf minute, bedek dan met 'n deksel en laat die hoender in spek vir nog tien minute staan. Hierdie gereg word saam met pasta en aartappels bedien. Jy kan hulle ook met graankos geur. Die voordeel van hierdie kookopsie is dat die sous dadelik vir die gereg voorberei word.

Hoender en spek is 'n wonderlike kombinasie. Die filet in so 'n tandem word sappig en sag, dit is moeilik om dit te oordroog. Boonop laat sulke resepte jou toe om verskeidenheid by jou spyskaart te voeg. Hoender- en spekgeregte kan saam met bykosse of as voorgereg bedien word.