Varkstertbroodjie: kookresep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die voorbereiding van tuisgebak hoef nie gepaard te gaan met 'n lang lys bestanddele en lang ure wat in die kombuis spandeer word nie. Jy kan alles vinnig en maklik gaarmaak. Gevlegte broodjies is 'n goeie voorbeeld van goedkoop, maar smaaklike en sagte gebak. Dit is baie maklik om hulle voor te berei. Hierdie artikel bevat resepte vir gevlegte broodjies op gis en gisvrye deeg.

Voordele van tuisgebak

Maak nie saak hoe pragtig winkelgebak lyk nie, dit kan nie met tuisgemaakte vergelyk word nie. Pasteie, muffins, bagels, pasteie en varkstertbolletjies, self gemaak, is altyd lekkerder, geuriger en heerliker. Deur die deeg te knie, kan jy sommige bestanddele na jou smaak verwyder, byvoeg of vervang. Gasvrouens berei liefdevol allerhande gebak vir hul geliefdes voor, en maak staat op bewese resepte wat sommige van hul ma's en oumas gekry het. Tuisgemaakte gebak kan selfs vir 'n klein kind sonder enige vrees aangebied word, aangesien dit slegs vars produkte van goeie geh alte en geen skadelike bymiddels bevat nie.

Gisdeeg-varkstertbroodjie

Vereiste produkte:

1. Koringmeel - 3,5 koppies.
2. Suiker - 1 koppie.
3. Jogurt - 220 milliliter.
4. Botter - 1/4 pak.
5. Sout - 'n teelepel.
6. Eiers - 4 stukke.
7. Drooggis - 1/5 sakkie.
8. Water - 80 milliliter.
9. Vanillin - 3 knippies.
10. Verfynde olie - 20 milliliter.

Kookbroodjies

Jy moet begin deur water tot 'n warm toestand te verhit, gooi dit in 'n diep halfsirkelvormige bak. Voeg droë gis by en roer. Voeg dan 'n halwe glas suiker by, meng weer en laat staan vir tien minute.

Smelt dan die botter heeltemal in 'n waterbad. Klits daarna twee hoendereiers in goed opgeloste gis, voeg sout by en voeg jogurt, vanillien en effens afgekoelde botter by. Meng alles met 'n menger op die laagste spoed. Sif dan koringmeel geleidelik deur 'n sifbeker direk in die bak met die vloeibare deel van die deeg en knie met 'n menger. Nou moet dit vir sestig minute warm gehou word. Die deeg volgens die resep vir gevlegte broodjies moet goed groei en in volume verdubbel.

Nadat jy vir die regte tyd gewag het, dra die sagte en elastiese gisdeeg oor na die oppervlak van die tafel, vooraf mildelik met meel besprinkel. Sny dit in gelyke dele sonder om te verpletter. Die grootte hang af van jou begeerte, van watter soort varkstertbroodjie jy wil kry nadat jy gebak het: min of meer. Elke deel word vervolgens ook in drie stukke verdeel. Roldie gevolglike stukke is flagella en weef varksterte daaruit. Borsel die hele oppervlak van die bakplaat met verfynde olie van binne af.

Lê dit dan, soos gevlegte broodjies, op die voorbereide bakplaat. Breek die oorblywende eiers apart in 'n nie baie groot bak nie en klits dit goed met 'n elektriese klitser. Gebruik die voorbereide eiermengsel en borsel die oppervlak van elke gevlegte broodjie met 'n kwas. Sprinkel laastens die gesmeerde varkies mildelik met suiker oor.

Daarna kan die bakplaat in die oond geplaas word. Dit sal veertig minute neem om teen 'n temperatuur van honderd en tagtig grade te bak. Terwyl die bakproses aan die gang is, sal die kombuis en al die vertrekke geleidelik gevul word met 'n aangename en smaaklike geur, wat sekerlik almal se eetlus sal prikkel. Plaas die klaargemaakte welige en lugtige bruin gisbroodjies-varkies na 'n bord, en jy kan dadelik tee of koffie brou. Sulke tuisgebak kan vir ontbyt, middagtee bedien word en selfs 'n happie by aandete eet.

Varkstertbroodjies met suiker en kaneel

Bestanddele:

1. Meel - 4 koppies.
2. Melk - 250 milliliter.
3. Eiers - 5 stukke.
4. Margarien vir bak - 1/2 pak.
5. Suiker - 1 koppie.
6. Sout - 1/2 teelepel.
7. Kefir - 250 milliliter.
8. Soda - 'n teelepel.
9. Cinnamon - 'n teelepel.

Hierdie opsie vir die maak van tuisgebakte koeke kan toegeskryf word aan die eenvoudigste. Berei die deeg voor vir gevlegte broodjies met suiker en kaneelmaklik. Aangesien dit gisvry is, word die voorbereidingstyd aansienlik verminder. Klaargemaakte broodjies is sag en sag, en kaneel gee geur daaraan. Oor die algemeen kan hierdie resep aangeneem word deur diegene wat deur tyd beperk word as gevolg van werk en nie langtermyn tuisgebak kan bekostig nie.

Kookvlegsels

Om mee te begin, word aanbeveel om die oond aan te skakel sodat dit geleidelik opwarm tot die vereiste tweehonderd grade vir bak. Vervolgens moet jy 'n hoër houer neem en kefir, melk daarin gooi en drie eiers klop. Voeg 2/3 koppie suiker, gemaalde kaneel en sout by. Roer totdat die bygevoegde bestanddele heeltemal opgelos is. Stoom los dan 'n halwe pak margarien op vir bak, laat effens afkoel en gooi in die melk-kefir mengsel. Roer en sif die koringmeel in klein dele by die resulterende mengsel in.

Voeg al die meel wat in die resep aangedui word geleidelik by, knie die deeg. Gee hom 'n "rus" vir ongeveer twintig minute en verdeel in dele. Daarna, doop elkeen van hulle in meel, knie 'n bietjie en sny in drie stukke. Rol al die stukke in flagella uit met jou hande en, nadat jy dit drie-een versamel het, weef dit in varksterte en steek die punte toe. Bedek dan die onderkant van die bakplaat met 'n spesiale perkament vir bak en lê al die geweefde varkies daarop uit. Die geselekteerde resep met 'n foto sal jou vertel hoe om 'n varkstertbroodjie te maak.

Nou moet jy die oorblywende twee hoendereiers in 'n bak breek, goed klits met 'n kombuisklits. Neem dan 'n kwas en smeer al die varkstertbroodjies wat op die bakplaat uitgelê is, versigtig met geklitste eiers. Sprinkel klam broodjies dadelik met suiker en plaas in 'n voorverhitte oond vir bak. Vyf-en-dertig minute sal genoeg wees vir die varkstertbroodjies wat na die oond gestuur word om goed gebak en bedek te wees met 'n goue kors.

As jy wil, saam met suiker, kan die broodjies ook met gemaalde kaneel besprinkel word. Nog 'n bestanddeel wat vir versiering gebruik kan word, is wit of swart sesam vir kontras. Verwyder die bakplaat met geurige varkstertbroodjies uit die oond, en dra die voltooide tuisgebakte koeke daaruit na 'n skottel en bedien nadat dit afgekoel het vir 'n gesinsteepartytjie.

Gevolgtrekking

Eenvoudige en maklike resepte sal jou toelaat om heerlike en sagte tuisgebakte koeke te kook waarvan baie sal hou sonder ekstra koste. Probeer om jou gesin tevrede te stel met hierdie rooibruin broodjies.