Burbot (lewer): gunsteling resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is groot diversiteit in die viswêreld. Maar daar is ook daardie spesies waaraan spesiale aandag gegee moet word. Een van hierdie verteenwoordigers is burbot. In voorkoms lyk dit soos 'n katvis. Hulle vang hom in die koue seisoen.

Visvleis smaak soos kreef: sag, voedsaam en bevat min bene. Dit het baie proteïene, wat maklik verteerbaar is, en 'n klein hoeveelheid vet. Burbot word as dieet beskou, aangesien sy vleis nie koolhidrate bevat nie. Sulke vis is nuttig vir mense met 'n versteuring van die immuunstelsel, hartsiektes, neurologiese probleme. Die ryk vitamiensamestelling en voedingstowwe wat in vis voorkom, dra by tot die volle versadiging van die liggaam.

Die nuttigste deel van broeivis is die lewer. Dit het 'n groot grootte, boonop is dit 'n ware lekkerny. Die lewer is nie net smaaklik nie, maar bevoordeel ook die liggaam. Wat kan berei word van burbot vis? Lewer, natuurlik, want dit smaak heerlik.

Gebraaide boerlewer met croutons

Burbot-lewer is baie lekker. Kookresepte verskil, en een daarvan sal nou aangebied word. Die oorspronklike en delikate smaak van hierdie gereg sal niemand verlaat nieonverskillig.

'n Burbot-vislewer is nie minderwaardig in kwaliteit as dieselfde orgaan van kabeljou nie, en dit smaak selfs interessanter.

Vereis:

• burbot-lewer;
• witbrood;
• olyfolie;
• sout, peper;
• groen ui.

Eers word croutons gemaak. Die lewer benodig 'n bietjie sout, peper en braai vinnig in olie in 'n pan. Die voltooide produk word op brood uitgelê en met groen uie besprinkel.

Resep met groente

Baie smaaklike vars borsellewer. Resepte om dit saam met groente gaar te maak, laat jou toe om geregte redelik sappig te maak, baie mense hou daarvan.

Vereis:

• burbot-lewer;
• groen uie;
• komkommers;
• tamaties;
• greens;
• lourierblaar;
• 100 gram groente-olie.

Die bratlewer word uit die vis geneem, gewas en vir vyftien minute in gekookte soutwater geplaas. Na tien minute moet jy 'n lourierblaar in die pan gooi. Daarna word die produk in 'n pan gebraai tot goudbruin aan beide kante. Dan uitgelê op 'n bord en versier met kruie en groente. Indien verkies, kan die gereg met suurlemoensap besprinkel word.

Burbot-lewerpatee met sampioene

Baie bevredigende en smaaklike burbot-lewer. Die resepte vir hierdie produk is redelik eenvoudig. Die patee is maklik om te maak en kan vir tot vyf dae gestoor word.

komponente:

• burbot-lewer;
• sjampignons of oestersampioene.

Om bratlewer volgens hierdie resep te kook, vereis die voorbereiding van die hoofkomponent. Dit moet gewas en in klein stukkies gesny word. Kook in 'n kastrol tot gaar in soutwater. Dit neem ongeveer 'n halfuur.

Kook die sampioene in 'n ander bak. Dan word al die bestanddele gemeng, groente, speserye bygevoeg, en die inhoud word fyngemaak met 'n blender of vleismeul. Die patee is gereed.

Yakut-styl

Hierdie wonderlike gereg benodig min bestanddele, maar behou al die voordelige eienskappe van die wonderbaarlike bestanddeel. Dit is belangrik om by die resep te hou.

Vereis:

• 500 gram lewer;
• een glas meel;
• speserye na smaak;
• twee eetlepels groente-olie.

Om borsellewer van vis gaar te maak, is dit nodig om dit te was en van gal skoon te maak. Daarna moet jy die produk met speserye geur. Groente-olie word in die pan gegooi en op 'n stadige vuur geplaas. Die bestanddeel word in klein porsies gesny, in meel gerol. Dan moet jy alles braai tot goudbruin. Dit word aanbeveel om op 'n groot skottel te bedien wat met kruie en groente versier is.

marineerresep

Die lewer word onder water gewas, van gal skoongemaak en in klein porsies gesny. Dan word dit in gekookte soutwater oor lae hitte gekook vir nie meer as vyftien minute nie. Die voltooide bestanddeel word in 'n vergiettes gegooi. Daarna word dit oorgedrain 'n glasfles. Asyn word by die oorblywende sous gevoeg, en die lewer moet met die gevolglike vloeistof gegooi word. Voeg lourierblaar en speserye by die bak. Die produk word vir twee dae in die yskas gemarineer.

Burbot is gewild in baie dele van die wêreld. Dit is veral geliefd om in Europa te kook. Jy kan die lewer in die winkel koop, maar dit is selde beskikbaar. As jy die resep volg, sal geregte met hierdie komponent buitengewoon lekker en sag wees. Jy moet dit nie eet as 'n persoon geneig is tot allergiese reaksies of probleme met die lewer en galblaas het nie.

Verbasend genoeg is broeivisse groot, en die lewer kan soveel as tien persent van sy gewig uitmaak. Dit is sag, vetterig, uniek in smaak, en word ook 'n uitstekende peuselhappie en vulsel vir pasteie. Om meer voordele te bespaar, beveel sjefs nie aan om die produk aan 'n lang hittebehandeling te onderwerp nie.