Burbot oor: resep met foto by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Burbot is 'n baie smaaklike, vetterige en sagte vis. Dit kan gebraai, gerook, gemarineer word. Maar die sop verdien spesiale aandag. Die resep vir broeivissop behoort in die arsenaal van elke huisvrou te wees.

Die eerste gang is voedsaam en heerlik. Selfs kinders wat nie baie respek vir vis het nie, sal mal wees daaroor. Kom ons kyk na die kenmerke van saam kook.

Crown-wintergereg

Slegs ervare hengelaars kan jou presies vertel wanneer om hierdie soort vis gaar te maak. Natuurlik is burbot vandag die hele jaar te koop. Maar dit beteken glad nie dat dit ewe lekker is nie, aangesien dit meer onderhewig is aan seisoenaliteit as ander. In Desember kry hy die meeste vet op. Voor kuit, wat vroeg in die lente plaasvind, vreet broei veel meer as gewoonlik.

Dit is op hierdie oomblik dat dit absoluut nie nodig is om die presiese resep vir burbotsop te ken nie. Maak nie saak hoe jy dit kook nie, die gereg sal steeds fantasties smaaklik uitdraai. Maar van Maart tot Novemberdie vis raak uitgeteer, in die hitte en hiberneer heeltemal en eet nie. Om vissop daaruit te kook is net 'n mors van tyd.

Vinnige oor

Hierdie opsie is baie gerieflik wanneer jy aandete in tydbesparende modus wil kook. Volgens die resep vir burbotsop moet jy voorberei:

• Karkas vis wat 1 kg weeg.
• Aartappel - 5 stuks
• Ui - 1 stuk

Boonop sal jy sout en swartpeper nodig hê. Soos jy kan sien, is die resep ook baie ekonomies. As daar 'n vis is, kan alles anders op die plaas gevind word. Die karkas moet ontdaan en skoongemaak word, in porsies gesny word. Sit die vis in 'n pot en bedek met water. Nou berei ons 'n deursigtige oor voor, so ons sit ons kop aan die kant. Die water moet net die vis bedek.

Die burbot-vissopresep lok met sy eenvoud. Na sowat 10 minute is die vis gereed. Dit moet op 'n skottel geplaas word, waarna die gekapte aartappels in die sous gesit word. Na 30 minute kan jy gekapte ui byvoeg. Nou moet die sop toegelaat word om te kook, en jy kan dit in bakkies gooi.

Footy ear

As jy van 'n dik bredie hou wat in regte jellie verander nadat dit afgekoel het, probeer dan die broskopsopresep. Die karkas kan vir bak of braai gebruik word. Vir vissop benodig jy:

• Die kop van 'n groot burbot.
• Ui - 1 stuk
• Rys - twee handevol.

Sit die kop in die pot. Jy sal 'n bietjie meer tyd moet spandeer as om filette te kook - ongeveer 30minute. Voeg nou voorafgekookte rys en uie by die visaftreksel. Na 'n minuut kan die oor afgeskakel word en in plate gegooi word. Sit die kop op 'n aparte skottel. Dit is baie lekker, dit kan heeltemal uitmekaar gehaal word in komponente. Maar die bredie self verdien aandag. Dit blyk ryk en baie smaaklik te wees.

Ukha Royally

Hierdie tuisgemaakte burbotsopresep is so maklik om te maak soos enige ander. Dit blyk 'n sop wat die koninklike tafel waardig is. Geurig, bevredigend, heerlik, dit sal niemand onverskillig laat nie.

Vir kook benodig jy:

• Kwartel eiers - 8 stuks
• Wortel - 1 stuk
• Meel - 30g
• Room - 50 ml.
• Knoffel - 'n paar huisies.
• Bubot-filet - 1,5 kg.
• Water - 1,5 liter.

Kenners beveel aan om koriander en roosmaryn by te voeg, maar dit is aan almal. Kruie verander die smaak van die voltooide gereg dramaties.

Tegnologiese proses

Die resep vir die maak van brossop is nie te ingewikkeld nie, maar neem 'n bietjie meer tyd. Maar die gereg blyk baie interessant te wees. Die eerste stap is om die vis voor te berei. Kontroleer die filet vir bene en verwyder indien nodig. Maak seker dat jy die vel met 'n skerp mes verwyder. Sny die filet in klein stukkies wat gerieflik sal wees om te eet. Sit hulle in 'n kastrol en vul met water. Kook die eiers apart en rasper.

Kap die wortels en sit dit op die vis. Nou bly dit om die braai voor te berei. Smelt botter in 'n pan, voeg roosmaryn en knoffel by. Na 'n minuut, plaas die meel en kook tot goudbruin. Gooi die room by en roer met 'n klitser. Giet die resulterende massa by die vis en kook tot sag, geur met speserye. Gooi in bakkies en sprinkel gerasperde eiers oor.

Ukha met lewer

Nog 'n wonderlike weergawe van 'n stewige sop wat in terme van voeding met die tweede gang vergelyk kan word. Die resep vir burbotsop met aartappels en lewer sal verseker 'n gunsteling in jou gesin word. Jy benodig:

• Burbot - 400g
• Lewer - 30g
• Aartappels - 3 stukke
• Groen.

Gooi water in 'n kastrol en sit op die stoof. Die resep is ontwerp vir twee porsies, dit wil sê, jy benodig ongeveer twee glase water. Aartappels moet gesny word, kap die groente. Bevry die karkas van die bene en sny, skei die lewer. Plaas al die bestanddele in 'n kastrol en kook. Burbot-lewer moet gebraai word tot sag en na die sop oorgedra word. Gooi in bakkies en geniet die heerlike smaak. Jy kan 'n halwe gekookte eier by die oor voeg.

Oorspronklike resep

Dit is 'n feestelike opsie wat perfek is selfs vir genooide gaste. Vir kook benodig jy:

• barkarkas - 0,5 kg.
• Uie en wortels - 1 elk
• Meel - 2 eetlepels. l.
• Suurlemoen - 1 stuk
• Een handvol olywe en kappertjies.
• Sout en swartpeper.
• Groen.

Begin kook

Eerstens moet jy die vis sny, die filet van die bene en velle skei. Plaas die geraamte, vinne in die pan, voeg die ui en swartpeper by. Sit aan die brand en kook vir 20 minute. Daarna moet die sous gefiltreer word, nou is dit reg vir die kook van vissop.

Die filet moet met 'n mes gekap of gedraai word, voeg sout en peper daarby en meng goed. Daaruit vorm ons visfrikkadelle. Ons sit dit in 'n kastrol, voeg die lewer en melk, lourierblaar en groente by. Wanneer die vis gereed is, voeg die kappertjies by en skakel die hitte af. Rangskik olywe en suurlemoenskywe op borde en gooi warm vissop oor. Dit sal byval vind by alle gaste sonder uitsondering.

Ukha met graan

Jy kan in beginsel enige graankos kies, maar vissop word meestal met giers gekook. As jy arnautka- of mieliegruis byderhand het, kan jy dit gebruik. Burbot gee die eerste gereg 'n eienaardige geurskakering, wat perfek harmoniseer met graan. Die voltooide oor blyk ryk, bevredigend en sag te wees. Dit is baie belangrik om dit nie met graan te oordoen nie. Dis nie pap nie, dis sop. Jy benodig:

• Klein vis - 500g
• Burbot - 200 g.
• Ui - 100g
• Pietersieliewortel - 60g
• Girs 1/2 eetlepel

Die eerste stap is om die sous voor te berei. Om dit te doen, moet klein vissies ontdaan en gekook word. Dreineer die sous. Gooi nou groente daarin, en na 20 minute visfilet en giers. Kook tot sag.

Die resep vir hierdie sop kan na jou smaak verander word. Byvoorbeeld, as jy jou nie 'n oor met graan kan voorstel nie, vervang dit dan metaartappels. Hieruit sal die smaak anders word, maar dit sal beslis nie vererger nie, veral aangesien dit 'n klassieke kombinasie is. Miskien het jy ook 'n kenmerkende resep vir burbotsop. 'n Resep met 'n foto kan sy regmatige plek in jou keuse van gunstelinggeregte inneem.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Ukha is 'n spesiale gereg. Met die eerste oogopslag is dit baie eenvoudig, maar daar is iets oorspronkliks en verrassend daarin. Dit word veral op die rivieroewer gevoel, wanneer die vis direk uit die water in die pan kom. Hierdie sop is onmoontlik om te mors. Al gooi jy niks behalwe vis en aartappels daarin nie, sal dit steeds baie lekker wees. En met room verander dit in 'n towervis met roomsous. Geen tweede gang is nodig nie, 'n goeie vissop kan amper enige van hulle uitstraal.

En laaste. Die kwaliteit van vissop hang hoofsaaklik van die vis af. Hoe varser dit is, hoe lekkerder sal jou sop wees. Daarom word dit nie aanbeveel om burbot in die vriesafdelings van groot supermarkte te neem nie. In die ingewande van die vrieskaste kan karkasse baie lank lê. Natuurlik sal die filet nie sleg word nie, maar jy sal nie 'n heerlike sous kry nie.