2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Beesstroganoff bly altyd 'n relevante en gewilde gereg vir enige geleentheid. Hieronder is 'n Italiaanse-styl resep vir hierdie gereg.
Bestanddele:
- 450 g beesvleis (skenkel, dy, ens.);
- 1 medium ui, fyn gekap;
- 1 medium wortel, fyn gekap;
- 1 steel (rib) seldery, fyn gekap;
- 15g gedroogde sampioene geweek in 500ml warm water;
- 1 kaneelstokkie;
- 3 knoffelhuisies;
- 'n paar takkies vars tiemie;
- 1 eetlepel tamatiepuree (pasta);
- ongeveer 250ml (1 koppie) rooiwyn (jy kan minder gebruik);
- 400g ingemaakte tamaties;
- 1 eetlepel lemoenkonfyt;
- groot bos vars pietersielie of basiliekruidblare, fyn gekap of geskeur;
- sout en peper na smaak.
Kookopsies vir beesvleisstroganoff:
- In plaas daarvan om 'n kaneelstokkie te gebruik, gebruik ¼ - ½ teelepel gemaalde kaneel na smaak.
- Witwyn of sider sal in die plek van rooiwyn werk.
- As jy nie alkohol wil gebruik nie, kan jygebruik 1 eetlepel balsamiese of rooiwynasyn.
- Vervang vars tiemie met ander vars kruie soos origanum, marjolein, roosmaryn, ens., of jy kan gedroogde kruie gebruik.
- Gebruik die sap en skil van ½ lemoen in plaas van konfyt.
Hoe om beesvleisstroganoff te maak
Begin deur die sampioene in warm water te week. Vir hierdie resep moet jy hulle fyn kap. Maal wortels en seldery, jy kan dit rasper of sny.
Sny die ui:
- Sny die ui in die helfte.
- Begin om die uiehelftes skuins te kap.
Sny elke knoffelhuisie horisontaal in 2-3 stukke. Neem een deel knoffel. Sny dit in klein stukkies, begin van die wortelpunt en eindig met die punt van die staaf. Doen dit met elke stuk.
Hoe om beesstroganoff te maak - vleisvoorbereiding
Kap die vleis fyn om gaarmaak te versnel, geur dan met sout en peper. Plaas in 'n groot kastrol of kastrol oor medium hitte. Gooi sowat 1 teelepel olie, smeer dit oor die bodem van die pan. Wanneer dit warm is, voeg die beesvleis by. Wanneer die beesvleis mooi bruin is, draai dit om na die ander kant. Haal die vleis uit die pot.
Verlaag hitte tot medium.
Voeg uie, wortels en seldery by die pot, meng met sampioene, kaneelstokkie en naeltjies. Meng alles saam en prut dan alles vir 5-10 minutetot sag. Voeg vars tiemietakkies en knoffel by, kook beesstroganoff vir 'n paar minute. Gooi die tamatiepuree (pasta) in en soteer alles vir 'n minuut of wat.
Gooi rooiwyn of enige ander alkohol. As jy wyn met asyn vervang, moet jy dit nog nie byvoeg nie. Laat die wyn vir die helfte oor hoë hitte verdamp. Die gereg moet dik word. Sit die tamaties, bring alles tot kookpunt, verlaag die temperatuur tot medium en prut vir sowat 15-20 minute. As jy nie wyn bygevoeg het nie, voeg nou asyn by.
Bring die vloeistof tot kookpunt en plaas dan die beesvleis terug in die pot. Verlaag hitte tot laag, bedek en prut vir 1½ -3 uur. Roer die gereg van tyd tot tyd.
Wanneer die bees-stroganza-gereg gereed is, kan jy geurmiddels na smaak byvoeg.
Smelt die lemoenkonfyt en voeg by die gereg. Verwyder komyn en kruie stingels. Voeg pietersielie of basiliekruid by net voor kook.
Bedien die gereg dadelik.
Aanbeveel:
Hoenderlewer beesvleis stroganoff: resep, stap-vir-stap kookinstruksies, foto
Hoenderlewer beesvleis stroganoff is 'n gereg wat enige huisvrou moet aanneem. 'n Uitstekende alternatief vir 'n beesgereg, dit word maklik, vinnig voorberei. As gevolg hiervan kry ons die mees delikate produk met 'n groot stel nuttige eienskappe. Dit is maklik om 'n bykos vir beesstroganoff op te tel. Kook sal uitsonderlike plesier bring
Italiaanse kaas. Name en kenmerke van Italiaanse kase
So 'n voedselproduk soos kaas kan sonder oordrywing een van die belangrikste en gunsteling kosse van die mens genoem word. Byna elke yskas het 'n stuk. Dit word by slaaie, voorgeregte en hoofgeregte gevoeg, nageregte word daarmee voorberei … Daar is baie opsies om hierdie produk te gebruik. Italiaanse kaas in al sy verskeidenheid lyk nie so gewild soos sy Franse familielid nie, maar in die praktyk blyk dit dat dit selfs meer gereeld gebruik word
Italiaanse ontbyt vir volwassenes en kinders. Tradisionele Italiaanse ontbyt
Jy weet seker alles van die Engelse oggendmaal. Weet jy wat 'n Italiaanse ontbyt is? Diegene wat daarvan hou om die oggend met 'n stewige ete te begin, kan teleurstellend wees, en aanhangers van lekkers en koffie kan geïnspireer word. In 'n woord, dit kan skrik of verstom (die tradisie van ontbyt in Italië is baie ver van ons s'n), maar dit sal niemand onverskillig laat nie
Italiaanse wyn: name en resensies. Die beste Italiaanse wyne
Italiaanse wyne, wie se name dikwels met die druifsoort saamval, is van twee tipes: rooi Rosso (Rosso) en wit Bianco (Bianco). Jy kan 'n drankie kies wat ideaal is vir enige situasie. Hierdie wyne pas ook goed by al die kombuise van die wêreld
Italiaanse sop: resepte. Italiaanse sop met klein pasta
Sop is 'n integrale deel van ons dieet. Iemand is onverskillig teenoor hulle, ander hou nie van nie, en nog ander kan nie aandete sonder hulle voorstel nie. Maar dit is onmoontlik om nie lief te wees vir Italiaanse sop nie. Hulle resepte is ontelbaar, elke gesin kook op sy eie manier, elke dorpie neem eeue-oue tradisies waar en beskou slegs sy weergawe as oorspronklik waar en korrek. Kom ons maak kennis met die meesterstukke van Italiaanse gastronomie, wat dikwels eenvoudig is in bestanddele en voorbereiding
