Haring "Heh". Resep in variasies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koreaanse kookkuns word gekenmerk deur 'n besonder pittige en helder smaak van sy disse, wat tradisioneel saam met rys bedien word. Enige gasvrou van hierdie Asiatiese land ken 'n oneindige aantal maniere om verskeie versnaperinge voor te berei, wat hoofsaaklik uit gemarineerde vleis, groente en vis bestaan. Byna almal in Rusland hou van wortels in Koreaanse styl, maar dit gaan erger met die res van die disse. Daar is 'n goeie manier om heerlike Koreaanse-styl vis te kook, hierdie nuuskierigheid word in die volksmond "Heh haring" genoem. Die resep is eenvoudig, die bestanddele verg nie spesiale uitgawes nie. Die gereg sal beslis waardeer word deur liefhebbers van pittige kos. Dit is geskik vir beide alledaagse etes en vir 'n feestelike aandete.

Hoe om "Hy" van haring gaar te maak

Haring is een van die gesondste visse. In Rusland is dit op een of ander manier gebruiklik om dit te verwerk - bak, rook of sout. Vir "Heh" word die vis vars benodig. Baie is agterdogtig oor die vooruitsig om rou haring te eet. En absoluut tevergeefs. Vis wat geen verwerking ondergaan het nie, sal meer spoorelemente behou,nuttige proteïene, vitamiene en 'n pittige marinade sal beslis alle mikrobes uitskakel en die smaak gunstig beklemtoon. Veral twyfelaars kan gesoute haring neem, maar hulle sal duidelik die geleentheid mis om 'n regte Koreaanse gereg te proe.

'n Eenvoudige resep vir vis "Heh" van haring laat baie ruimte vir 'n ware spoggerigheid. Jy kan maklik eksperimenteer met speserye, snitte, voeg nuwe bestanddele by. Drie variante van hierdie tradisionele Koreaanse gereg sal hier aangebied word, effens aangepas by die huishoudelike werklikheid.

Haring "Heh". Basiese resep

Daar is baie maniere om hierdie gereg te kook. Hier is 'n tradisionele resep om haring "Hy" van rou vis te maak. As jy wil, is dit maklik om dit te vervang met gerookte of gesoute. In winkels kan jy gewoonlik bevrore haring kry, verkoelde haring word selde verkoop. Die lekkerste "Heh" word verkry uit vars gevang vis, maar dit is ongelukkig te skaars vir 'n gemiddelde stad. As jy die geleentheid het om te gaan visvang, moet jy hierdie gereg kook. Die smaak sal beslis onvergeetlik wees.

Voor gaarmaak moet die haring gesny word, verwyder alle klein beentjies en vinne versigtig. Sommige laat die vel ontkalk om die skerp vorm van die skywe te behou. Om so 'n gereg te eet is nie baie gerieflik nie, "Heh" sal duidelik sagter wees as jy 'n skoon filet gebruik, skoonheid is nie so belangrik nie.

'n Bietjie raad. Maklikerskil die vis, effens gevries. Die bene sal ook makliker wees om te verwyder, en daar sal aansienlik minder vuilheid in die kombuis wees nadat jy op hierdie manier gesny het.

Bestanddele

Vir die gereg benodig jy:

• twee groot harings;
• drie uie;
• knoffel;
• asyn;
• sojasous;
• rooi, wit, swartpeper;
• greens;
• 'n bietjie suiker;
• groente-olie;
• sout.

Kook

As jy 'n klassieke "Heh"-haring nodig het, beveel die tradisionele resep aan om die vis in lang repe so dik soos 'n pinkie te sny, maar opsies is moontlik. Sommige mense verkies kleiner stukke om minder tyd te spandeer om te marineer. Daar is liefhebbers van groot skywe. Daar is waar om fantasie toe te pas.

Sit haring in geëmailleerde, keramiek- of glasware, gooi asyn, waarvan die hoeveelheid afhang van individuele voorkeure, maar nie minder nie as 50 ml. Bedek met 'n deksel of bord en laat staan vir 'n halfuur. Jy kan onderdrukking bo-op sit om nie voortdurend te meng nie.

Kny die ui grof, laat die knoffel deur 'n pers of kap soveel as moontlik, voeg al die bestanddele behalwe die groente by die marinade, meng. Na twee uur kan jy dit saam met dille en pietersielie in 'n slaaibak sit. Klaar! Natuurlik is die haring "Heh" baie maklik om voor te berei. Die resep met 'n foto van hierdie heerlike gereg is 'n bewys hiervan. Stem saam, dit is beter om alles met jou eie hande te doen as om 'n twyfelagtige een op die mark te koopproduk.

Haring "Heh". Koreaanse resep

As jy nie net 'n wonderlike voorgereg wil kook nie, maar amper 'n regte nasionale gereg, kan jy die resep hierbo gebruik, maar met 'n paar nuanses. Gewoonlik sluit die resep vir die kook van haring "Hy" tradisioneel wortels in. Dit moet in baie dun repies gesny word of op 'n spesiale rasper vir Koreaanse geregte gerasper word.

Koreane gebruik nie swartpeper vir "Heh nie", net warm rooipeper – die smaak en aroma van ingelegde haring hang grootliks van speserye af. Hierdie brandende bestanddeel word by warm olie gevoeg, wat, sonder om af te koel, oor die vis gegooi word. Laat dit daarna brou, meng en bedien. So 'n haring sal beslis gaste en familie verras met sy eksotiese smaak.

Heh met daikon

Baie ongewoon, maar veral lekker sal haring "Hy" met Chinese radyse, of daikon wees. Hierdie pittige groente gee die gereg 'n besonderse pikantheid. Jy kan ook gewone radyse gebruik, wat voorheen vir 'n paar uur in water geweek is en uitgedruk is. Hierdie resep, benewens die hoofprodukte, bevat sesamsaad, wat in 'n vysel gemaal moet word. "Hy" met Chinese radyse word deur baie gehou vir sy spesiale pittige smaak.

Variasies van bediening op die tafel, of met wat hulle eet "Hy" van haring

Harring - die vis is nogal olierig, maar as gevolg van asyn sal daar geen swaar gevoel van versadiging wees nie. Om nie die maag en lewer met pittige speserye te oorlaai nie, is dit wenslik, ten spyte van die groot smaak en aptytlikaroma, dikwels is hierdie gereg nie by die spyskaart ingesluit nie. Maar dit sal ongetwyfeld moeilik wees om te weerstaan.

Dit is die beste om sulke kos met 'n bygereg aan te vul. Benewens tradisionele rys, pas Koreaanse haring goed saam met gekookte, gebraaide of gebakte aartappelskywe. Baie mense bedien dit graag apart, saam met swartbrood. Tydens 'n feesmaal is dit baie moeilik om 'n beter peuselhappie vir sterk drankies as Heh-haring te vind. Die resep sal binnekort jou gesin se gunsteling word.