2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die tegnologie om jogurt te maak behels die gebruik van spesiale komponente wat sekere groepe bakterieë bevat. Sulke bestanddele word voorgeregkulture genoem, en dit is te danke aan hulle dat hierdie produk daardie voordelige eienskappe ontvang waarvoor dit gewaardeer word. Daar moet egter op gelet word dat sommige vervaardigers gefermenteerde melkprodukte produseer in stryd met tegnologie. Daarom het die "Evitalia"-suurdeeg onlangs so gewild geword, waarvan verbruikersresensies die uitstekende geh alte daarvan bevestig.
Hierdie soort produk lyk soos 'n gryserige poeier wat kulture van sekere soorte bakterieë bevat. Dit moet by melk gevoeg word vir verdikking en fermentasie. Terselfdertyd vereis die voorgereg "Evitalia", die voorbereiding van jogurt waaruit in detail op die verpakking beskryf word, voldoening aan sekere reëls en temperatuurtoestande.
Melkkeuse
Eerstens moet daarop gelet word dat die hoofkomponent in jogurt melk is, dus moet die keuse daarvan baie verantwoordelik benader word, sodat goeie ensuurdeeg "Evitalia" het goed gewerk. Gebruikersresensies en vloeidiagramme sê dat dit die beste is om melk met 'n hoë vetinhoud te kies, aangesien dit op hierdie basis is dat hoëgeh alte-verdikking van jogurt plaasvind.
Voorbereiding
Kook eerstens die melk. Dit word gedoen om patogene bakterieë en ongewenste mikroörganismes daarin dood te maak. Indien 'n gepasteuriseerde produk gebruik word, mag hierdie behandeling nie toegepas word nie.
Voeg van voorgereg en fermentasie by
Nadat die melk tot 'n temperatuur van 40 grade afgekoel het, word die voorgereg "Evitalia" daarby gevoeg. Gebruikersresensies beveel aan dat jy alles deeglik meng, die drankie vir 15 minute laat brou en dit dan eers in houers gooi.
Verpakking en veroudering
Nadat die voorgereg goed in melk opgelos is, moet dit in klein flesse gegooi word en in hitte gesit word. Die Evitalia-jogurt-voorgereg word die beste gemanifesteer wanneer spesiale toestelle gebruik word. Daarom, om hierdie gesonde drankie voor te berei, is dit die beste om 'n stadige kookplaat of jogurtmaker te gebruik. As dit nie moontlik is nie, moet die melk op 'n plek geplaas word waar die temperatuur voortdurend in die reeks van 35 tot 50 grade gehandhaaf sal word.
Die mengsel moet in hierdie vorm staan vir ongeveer agt uur, sodat die voorgereg "Evitalia" (resensies van kenners beveel aan om die tyd te verhoogfermentasie in die afwesigheid van spesiale toerusting) het die hele drankvoorbereidingsiklus voltooi.
berging
Nadat die vereiste tyd verby is, sit die jogurt in die yskas. In hierdie geval kan konfyt, konfyt of stroop onmiddellik voor gebruik daarby gevoeg word. Die raklewe sal dus aansienlik toeneem, en die voordelige eienskappe van bakterieë sal dieselfde bly as onmiddellik na voorbereiding. Daar moet onthou word dat die standaard raklewe van jogurt in die yskas 5 dae is. Daarna word dit nie aanbeveel om hierdie produk te gebruik nie.
Aanbeveel:
Suurdeeg pannekoek - heerlike resepte
Suurdeegbak is ongelooflik lekker, donsig en lugtig. Brood, pannekoek, broodjies en enigiets waarvan jy hou, kan met behulp van 'n bestanddeel soos suurdeeg voorberei word. Jy kan dit self kook of in apteke koop. Kom ons kyk na die suurdeegresep om brood te bak en verskeie maniere om pannekoek te maak
Termostatiese jogurt - wat is dit? Hoe om termostatiese jogurt te maak? Termostatiese jogurt: voordele, resensies
Suiwelprodukte is baie nuttig vir die menslike liggaam. In die artikel sal ons fokus op hoe om termostatiese jogurt by die huis te kook, wat dit is. Ons sal ook verskeie eenvoudige resepte vir ontbyt en nageregte aanbied
Hoe om suurdeeg vir kwas te maak? Die beste tuisgemaakte kwas resepte
Koue kwas is al dekades lank die gewildste somerdrankie in Rusland. Voorheen, toe daar vas was, is kwas bedien met vars uie en 'n rogbrood, hierdie drankie is as die hoofbron van vitamiene beskou. As jy die historiese feite vertrou, blyk dit dat kwas tydens die vyandelikhede in Rusland wyd in hospitale gebruik is. Hierdie drankie het nie net die dors van die siekes en gewondes geles nie, maar is ook as 'n genesende drank beskou
Suurdeeg vir kefir by die huis: resep en gaarmaakmetode. Voorgereg vir kefir in 'n apteek
“As jy iets goed wil doen, doen dit self” - waarskynlik het baie van julle hierdie gedagte in julle kop gehad toe julle 'n produk van die supermarkrak geneem en die samestelling gelees het. Inderdaad, die meeste voedselprodukte bevat vandag baie allerhande bymiddels. Soms is dit moontlik om net 'n paar min of meer verstaanbare bestanddele te vind, en alles anders: plaasvervangers, stabiliseerders en ander ingewikkelde komponente
Suurdeeg "Narine": resensies, instruksies vir gebruik
Die voordele van gefermenteerde melkprodukte. Met watter probleme kan jogurt help? Watter soorte jogurt is daar. "Narine" - instruksies vir gebruik en metode van gebruik. Resensies oor die voorgereg "Narine" en die vorm van die vrystelling daarvan
