Slaai met rooi vis en krapstokkies: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Krabstokkieslaaie is lank reeds 'n trotse plek op vakansietafels. Benewens die klassieke opsies met rys en eiers, is daar ander interessante opsies vir so 'n versnapering. Jy kan byvoorbeeld rooi vis, ander seekos en selfs kaviaar byvoeg. Dit sal 'n eenvoudige gereg oorspronklik en lekkerder maak. Watter slaai van rooivis en krapstokkies kan maklik vir enige tafel voorberei word? Daar kan baie opsies wees.

Groenslaai met seldery

Hierdie voorgereg bevat baie groente, wat dit baie lekker en vars laat lyk. Om hierdie slaai te maak het jy die volgende nodig:

• 400 gram krapstokkies;
• 1 koppie mayonnaise;
• 1 koppie sjalotte, fyn in blokkies gesny;
• 1 koppie stingelseldery, fyn in blokkies gesny;
• 1/2 koppie ui, fyngekap;
• 1/2 koppie Italiaanse pietersielie, fyngekap;
• 'n bietjie rooipeper;
• sout en peper;
• 350 gram gerookte rooi vis, in dun stukke gesny;
• 150 gram waterkers, gewas en gedroog;
• 'n bietjieolyfolie;
• pulp van 1 pomelo, gekap.

Hoe om dit gaar te maak

In 'n groot bak, kombineer mayonnaise, sjalotte, seldery, ui en rooipeper. Geur na smaak met sout en peper. Meng met krapstokkies.

Sprooi waterblommetjies met 'n bietjie olyfolie en geur met sout en peper. Rangskik op 'n groot plat bord. Maak die helfte van die krapslaai bo-op en versprei eweredig om 'n reghoek te vorm. Voeg die rooi visstukke in 'n egalige laag bo-op, dan die pomelo bo-op. Plaas die ander helfte van die mengsel bo-op. Hierdie rooi vis- en krapstokkieslaai kan met aartappel- of mielieskyfies versier word.

Augmented classic

Voorgereg van krapstokkies, mielies, eiers, rys en komkommers is aan almal bekend. Baie praat egter negatief oor die nabootsing van krap, aangesien daar geen regte seekos in die samestelling is nie. Terselfdertyd word nagemaakte krapvleis gemaak van verskillende soorte vis met die byvoeging van stysel. Dit wil sê, dit is 'n natuurlike produk wat baie geskik is vir die voorbereiding van versnaperinge. En as jy dit met duur rooi vis aanvul, kry jy’n smaaklike en helder gereg. Om dit te doen, benodig jy die volgende:

• 300 gram krapstokkies, in skywe gesny;
• 150 gram rooi vis, effens gesout;
• 1 lang komkommer, in dun skywe gesny;
• 3 eiers;
• 1/2 koppie gekookte rys;
• 200 gram mieliesingemaakte;
• 3 eetlepels mayonnaise;
• 3 eetlepels jogurt;
• 'n klein bossie dille;
• 1/2 teelepel gemaalde swartpeper;
• 1 teelepel sout.

Hoe om dit te doen

Hierdie slaai met rooi vis, krapstokkies en rys word soos volg gemaak. Kook eers die eiers en skil dit. Kook rys.

In 'n groot bak, meng al die voorbereide en gekapte bestanddele, geur met jogurt en mayonnaise. Laat 'n rukkie week en bedien verkoel.

Italiaanse weergawe met pasta

Resepte vir slaaie met rooi vis en krapstokkies kan baie uiteenlopend wees. So, jy kan 'n Italiaanse-styl voorgereg maak. Vir haar sal jy nodig hê:

• 500 gram van enige klein pasta (skulpies);
• 1 koppie vars broccoli;
• 1/2 koppie mayonnaise;
• 1/4 koppie Italiaanse slaaisous;
• 2 eetlepels gerasperde kaas (opsioneel parmesaan);
• 300 gram kersietamaties, gehalveer;
• ½ koppie rooi soetrissie in blokkies gesny;
• ½ koppie gekapte ui;
• 1 koppie fyngekapte krapstokkies;
• 1/2 koppie fyngekapte rooi vis, effens gesout;
• 1/2 koppie gekookte garnale.

Hoe om dit gaar te maak

Slaai van rooi vis, garnale en krapstokkies in Italiaanse styl word so voorberei. EerstensKook water, sout, voeg pasta by en kook volgens instruksies. Dreineer en spoel goed uit met koue water.

Bring intussen water en sout tot kookpunt in 'n aparte kastrol. Vul 'n medium bak met koue water en ys. Blansjeer die broccoli tot heldergroen en sag, sowat 3 minute. Doop dit dan dadelik in yswater om te keer dat die groente verder sag word. Verkoel en dreineer die broccoli.

Klop mayonnaise, slaaisous en kaas in 'n groot bak saam. Roer pasta, tamaties, soetrissies en uie by. Voeg krapstokkies, vis en garnale versigtig by en roer tot eweredig versprei. Verkoel tot opdiening. Ten spyte van die ongewone kombinasie van produkte, is hierdie 'n baie smaaklike slaai met rooi vis, krapstokkies en kaas.

Vinkel- en appelvariant

gerookte salm, saam met effens gesoute salm, word ook aktief gebruik om slaaie te maak. As jy dit in kombinasie met krapstokkies gebruik, gegeur met fyngedrukte avokado en 'n klein bietjie Tabasco-sous vir pikantheid, kry jy 'n baie oorspronklike voorgereg. Om dit te doen, benodig jy die volgende:

• 150 gram fyngemaakte krapstokkies;
• 150 gram gerookte rooi visfilette;
• 1 groen appel, geskil en in klein blokkies gesny;
• 20 gram vinkel, fyn in blokkies gesny;
• suurlemoensap;
• sout;
• dille;
• 1 eetlepel gemaalde ui;
• 5'n skeut Tabasco-sous;
• swartpeper;
• 2 ryp avokado's;
• 100 gram tuisgemaakte mayonnaise;
• 10 gram wasabi-pasta.

Hoe om dit gaar te maak

Hierdie slaai met rooi vis en krapstokkies word so voorberei. Meng fyngemaakte krapstokkies en vis met gekapte appel, vinkel, ui en dille in 'n bak en geur na smaak met suurlemoensap en sout. Bedek en verkoel terwyl jy die res van die bestanddele voorberei.

Om fyngedrukte avokado's te maak, maak seker jy gebruik ryp avokado's. Verwyder die vel en pitte, sit die pulp in 'n voedselverwerker en verwerk met mayonnaise, suurlemoensap, tabasco en wasabi. Meng tot glad, plaas dan oor na 'n aparte bak, verkoel. Meng 2 stukke net voor opdiening.

Met gerookte salm en inkvis

Hierdie voorgereg word baie vinnig voorberei, so dit kan nie net vir 'n vakansie gemaak word nie, maar ook net vir alledaagse aandete. Dit is opmerklik dat hierdie slaai van garnale, inkvis, rooi vis en krapstokkies goed pas by gekookte aartappels. Dit benodig die volgende komponente:

• 100 gram krapstokkies;
• 2 eetlepels mayonnaise;
• 'n bietjie rooipeper;
• 1/2 eetlepels suurlemoensap;
• 1 eetlepel olyfolie;
• 6 klein stukkies gerookte salm;
• 2 medium handevol gekookte garnale en inkvis;
• 8 kersietamaties, gekapin die helfte;
• 1 avokado, in blokkies gesny;
• 1 klein sjalot, dun gesny;
• blaarslaai vir bediening.

Hoe om dit te doen

Hierdie slaai van rooivis en krapstokkies is anders deurdat laasgenoemde as 'n aantrekelement gebruik word. Meng dus die fyngemaakte krapstokkies met mayonnaise en rooipeper. Sit eenkant.

Meng suurlemoensap en olie in 'n aparte bak. Sit rooi vis en seekos in die mengsel, week dit met hierdie slaaisous. Voeg kersietamaties, avokado en sjalotte by, meng goed. Plaas die slaaiblare op 'n bord, dan die bogenoemde mengsel van bestanddele. Top met krapstokkiesous sonder om te roer.

Kaas-en-eiervariant

Happies met 'n verskeidenheid seekos is natuurlik gesond en smaaklik. Maar jy kan 'n heerlike slaai kook in die afwesigheid van 'n verskeidenheid van sulke bestanddele.’n Slaai van krapstokkies en liggies gesoute rooivis kan heerlik wees saam met ander begrotingsbestanddele. Byvoorbeeld, jy kan die volgende neem:

• 200 gram krapstokkies;
• 155 gram rooi vis (effens gesout);
• 1/2 ui;
• verwerkte kaas;
• 1 blikkie ingemaakte ertjies;
• 4 eiers;
• peper en sout;
• mayonnaise.

Hoe om dit te doen

Hierdie slaai van kaas, krapstokkies, rooi vis en eiers word so gemaak. Eerstens moet jy die eiers hardkook, afkoel,maak skoon en sny in kleiner stukkies. Sny dan die rooi vis in klein blokkies.

Sny die ui in halwe ringe en gooi liggies kookwater oor. Verkoel die verwerkte kaas en rasper dit dan op 'n growwe rasper. Krapstokkies kan ook gevryf of in blokkies gesny word.

Meng al die voorbereide bestanddele, voeg ertjies daarby, dreineer die vloeistof vooraf daaruit. Peper en sout die mengsel na smaak, geur met mayonnaise. Verkoel voor opdiening.

Japannese stylslaai

Sulke kulinêre uitvindings word baie aktief bespreek. Sommige fynproewers beskou dit as 'n verontwaardiging teen Japannese kookkuns, sommige noem hierdie slaai lui soesji. Dit vereis die volgende:

• 200 gram krapstokkies;
• 1 komkommer;
• 200 gram rooi vis (effens gesout);
• 1 avokado;
• 200 gram rys;
• 200 gram roomkaas;
• rysasyn;
• ingelegde gemmer;
• nori;
• sojasous.

Hoe om dit te doen

Kook die rys, geur dit met rysasyn en verkoel. Lê 'n vel nori op 'n bord. Lê die volgende komponente bo-op, afwisselend:

• dun laag rys;
• roomkaas;
• gesnyde krapstokkies wat liggies met sojasous bedruip is;
• rooi gemaalde vis;
• 'n paar gemmer- en komkommerskywe;
• nori.

Sprei die fyngemaakte pulp eweredig op die laaste laag nori-velavokado. Jy kan so 'n soesjislaai met beide sesamsaad en kaviaar versier.