Slaai met inkvis en piekels: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Squid is 'n bekostigbare en ongelooflike gesonde seekos ryk aan maklik verteerbare proteïene, essensiële aminosure, poli-onversadigde vette en ander waardevolle stowwe. Ten spyte van al sy eienskappe en die afwesigheid van 'n kenmerkende visreuk, is dit nie in groot aanvraag onder huishoudelike huisvroue nie. En dit is heeltemal tevergeefs, want jy kan baie verskillende lekkernye daarvan maak. In vandag se publikasie gaan ons kyk na verskeie oorspronklike slaairesepte met inkvis en piekels.

Met warm peper

Hierdie interessante pittige slaai sal sekerlik byval vind by liefhebbers van pittige kos. Dit bestaan uit 'n minimum stel bestanddele, en tuisgemaakte sous word as 'n slaaisous gebruik. Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy:

• 4 bevrore inkviskarkasse.
• Volgens gemiddelde vars enpiekels.
• ½ groen warm peper.
• Suurlemoen (vir versiering).

Om die sous vir die slaai met inkvis en piekels te skep, benodig jy:

• 2 eetlepels. l. goeie mayonnaise.
• 1 eetlepel l. ketchup.
• ¼ medium ui.
• 'n knoffelhuisie.
• 1 teelepel sesamolie.

Gewasde en geskilde inkvisse word vir 'n paar minute in kookwater gedompel, afgekoel, in repe gesny en in 'n diep bak gegooi. Komkommerstokkies en gekapte soetrissies word ook daarheen gestuur. Dit alles word gemeng met 'n sous gemaak van mayonnaise, ketchup, gekapte ui, fyngedrukte knoffel en sesamolie, en versier met suurlemoenskywe.

Met sampioene

Ons vestig jou aandag op nog 'n nie baie ingewikkelde resep vir 'n slaai van piekels en inkvis. Om dit in jou eie kombuis te herhaal, sal jy nodig hê:

• 200 g rou sampioene.
• 300g bevrore inkvis.
• 3 hoendereiers.
• 2 piekels.
• 3 eetlepels. l. vars uitgedrukte suurlemoensap.
• 2 gloeilampe.
• 50ml verfynde groente-olie.
• Sout, geurige speserye, kruie en mayonnaise.

Jy moet begin met die voorbereiding van 'n slaai met inkvis, piekels en sampioene uit die verwerking van komponente wat gebraai of kook vereis. Gewaste sampioene word in skywe gesny, bruin in groente-olie, nie vergeet niesout, en oordra na 'n diep bak. Braai die gekapte ui in die vrygemaakte braaipan en stuur dit na die sampioene. Stukke termies verwerkte inkvis, gekapte gekookte eiers en repe komkommers word ook daar bygevoeg. Die voltooide gereg word gesout, gepeper, met vars suurlemoensap gegooi, met mayonnaise gemeng en met kruie versier.

Met wortels en ingemaakte ertjies

Hierdie hoë-kalorie slaai met inkvis en piekels is perfek vir 'n volledige gesinsete. Dit het 'n relatief hoë energiewaarde en 'n aangename, effens soet smaak. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 300g inkvis (ingemaakte).
• 'n Klein potjie groen ertjies.
• 2 wortels.
• 3 piekels.
• 3 aartappels.
• Sout, speserye en mayonnaise.

Aartappels en wortels word in hul uniforms gekook, afgekoel, geskil, in nie baie groot blokkies gesny en in 'n slaaibak gesit. Ertjies, ingemaakte inkvisrepies en gerasperde komkommers word ook daarby gevoeg. Dit alles word gesout, gepeper en met mayonnaise gemeng.

Met kaas en uie

Hierdie eenvoudige en redelik ligte slaai van inkvis, eiers en piekels is binne net vyftien minute gereed. As gevolg van die afwesigheid van mayonnaise, blyk dit 'n lae-kalorie te wees en kan dit vir dieetvoeding gebruik word. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 170 g ingemaakte inkvis.
• Klein rooi ui.
• Medium piekel.
• Groot eier.
• Bos groenveerboog.
• 100 g goeie harde kaas.
• Olyfolie.

Voorgekookte en geskilde eier word met 'n growwe rasper verwerk en in 'n slaaibak gegooi. Kaasblokkies, ingemaakte inkvisrepies, gekapte groen en rooi uie word ook soontoe gestuur. Die gevolglike slaai word met gerasperde komkommer en olyfolie gemeng.

Met seewier

Hierdie interessante dieet-slaai van ingelegde komkommers en inkvis sal sekerlik byval vind by jong dames wat hul figuur dophou. Dit is goed omdat dit nie 'n enkele gram mayonnaise en ander skadelike of vetterige komponente bevat nie. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 2 inkvis.
• 'n Blikkie seewier (ingemaak).
• 2 piekels.
• Klein ui.
• ½ art. l. 9% asyn.
• 1, 5 sek. l. goeie olyfolie.
• Sout en geurige speserye.

Gewasde en geskilde inkvisse word vir 'n paar minute in kookwater gedoop, afgekoel, in dun strooitjies gekap en in 'n diep houer gegooi. Gekapte uie, gekapte komkommers en seewier word ook daarheen gestuur. Dit alles word met sout, speserye, asyn en olyfolie gemeng en dan vir 'n paar uur in die yskas gesit.

Met ertjies en sampioene

Hierdie pofferslaai met inkvis, piekels en eiers smaak nie net heerlik nie, maar lyk ook baie aantreklik. Daarom kan dit veilig voorberei wordaankoms van gaste. Hiervoor benodig jy:

• 5 karkasse van inkvis.
• 400 g rou sampioene.
• Medium wortel.
• Klein ui.
• 400g groen ertjies (ingemaakte).
• 100 g goeie harde kaas.
• 3 piekels.
• 4 hoendereiers.
• 300g kwaliteit mayonnaise.
• Sout en groente-olie.

Wortels en eiers word onder die kraan afgespoel, in verskillende potte gekook, afgekoel, geskil en gekap sonder om met mekaar te meng. Sampioene word in blokkies gesny en saam met gekapte ui in verhitte groentevet gebraai, en nie vergeet om sout by te voeg nie.

Repies hittebehandelde inkvis, gerasperde komkommers, gekapte wortels, sampioene, kaasskyfies, groenertjies en eiers word om die beurt in 'n platboombord gelê.’n Mayonnaise-gaas word op elk van die bogenoemde lae aangebring. Die gevolglike gereg word na jou smaak versier en vir 'n kort rukkie in die yskas gehou.

Met pampoen

Hierdie slaai met inkvis en piekels sal selfs diegene behaag wat nie te lief is vir seekos nie. Dit het 'n aangename, effens soet smaak en laat nie 'n gevoel van swaarmoedigheid in die maag nie. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• Varsbevrore inkviskarkas.
• 110 g sampioene.
• 60g pampoen.
• 2 hoendereiers.
• 2 piekels.
• Groente-olie, pietersielie en mayonnaise.

Inkvis word ontdooi, gewas, bevry van alles wat onnodig is en nie vir lank niein kookwater gekook. Die karkas wat so voorberei is, word heeltemal afgekoel en in dun strooitjies gekap. Gewaste sampioene word in plastiek gesny en saam met pampoenstokkies in verhitte groentevet gebraai. Dan word groente en seekos in 'n diep skoon houer gelê en met gekookte gekapte eiers, gekapte komkommers en mayonnaise gemeng. Die gevolglike gereg word met gekapte pietersielie of enige ander kruie besprinkel.

Met garnale en tamaties

Hierdie pittige inkvis-en-piekelslaai het 'n interessante verfrissende smaak en ligte aroma. Dit is 'n buitengewoon suksesvolle kombinasie van kaas, groente en seekos. Om dit voor te berei benodig jy:

• 200 g geskilde bevrore garnale.
• 200 g sampioene (piekel).
• 200g inkvis.
• 4 eiers.
• Klein ui.
• 2 piekels.
• 2 tamaties.
• 200 g goeie harde kaas.
• Sout.
• Groente-olie of mayonnaise.

Ontdooi en gewas seekos word gekook, afgekoel en in repe gekap. Dan word dit gekombineer met sjampignonblokkies, ui-halwe ringe en tamatieskywe. Dit alles word gemeng met gekapte gekookte eiers, gekapte sampioene en kaasskyfies. Die resulterende gereg word gesout en met mayonnaise of groente-olie besprinkel.

Met suring en aartappels

Hierdie versterkte slaai is ook gebaseer op seekos en groente. Om dit smaaklik te maak engesonde gereg, jy benodig:

• 250g warm gerookte inkvis.
• 4 jong aartappels.
• Bos vars suring.
• 2 eiers.
• Klein ui.
• 2 medium piekels.
• 1 teelepel nie baie pittige mosterd nie.
• Sout, groente-olie en kruie.

Voorgewaste aartappels word in hul uniforms gekook, afgekoel, geskil, in blokkies gesny en na 'n diep slaaibak oorgeplaas. Repies gerookte inkvis, sirkels hardgekookte eiers, uie-halwe ringe en komkommerstokkies word ook daarheen gestuur. Dit alles word gemeng met gekapte kruie en gekapte suring, en dan oorgegooi met 'n sous wat uit sout, mosterd en groente-olie bestaan. Hierdie gereg moet onmiddellik na voorbereiding bedien word. Nadat hy 'n rukkie gestaan het, begin dit vinnig sy estetiese aantrekkingskrag en smaak verloor.