Mimosa-slaai met botter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mimosa-slaai met botter en ingemaakte vis het lankal gewild geword onder ons landgenote. Van tyd tot tyd verskyn so 'n gereg in elke huis op die tafel. Natuurlik soek baie huisvrouens interessante resepte en nuttige wenke rakende kook.

So, hoe maak jy 'n baie lekker Mimosa-slaai met botter? Resepte, nuttige wenke, alternatiewe kookopsies - hierdie inligting word in die artikel verskaf. Kom ons begin kook?

Klassieke Mimosa-slaai met botter: resep met foto, lys van bestanddele

Om mee te begin, oorweeg die tradisionele resep. Dus, die klassieke "Mimosa" met botter behels die gebruik van die volgende produkte:

• 3-4 aartappels;
• 3 wortels (beter om kleintjies te neem);
• wit of rooi ui;
• 4 eiers;
• ingemaakte vis (makriel, tuna, sout sal deug);
• 50 g botter (dit is beter om 'n kwaliteit produk te neem, aangesien die smaak van die slaai grootliks daarvan afhang);
• vars kruie, mayonnaise, peper, speserye.

Het jy die regte bestanddele? Jy kan begin kook.

Kookskema

Dit is opmerklik dat in hierdie geval die keuse van kwaliteit produkte, veral botter en vis, uiters belangrik is. As botter en blikkieskos bitter is, sal die smaak van die slaai daaronder ly.

Jy moet eers die produkte voorberei. Die botter moet gevries word, dan fyn gerasper en terug na die yskas gestuur word. Kook aartappels en wortels, skil dit, drie (verkieslik op 'n fyn rasper, sodat die smaak sagter sal wees). Kap die ui fyn. Ons verdeel hardgekookte eiers in wittes en gele, drie afsonderlik.

• Sit gerasperde aartappels op die bodem van die skottel (die helfte van die beskikbare hoeveelheid). Jy kan dit met swartpeper (liggies) besprinkel en dan bedek met mayonnaise.
• Volgende werk ons met die vis. Dit moet uit die fles verwyder word, verwyder die bestaande bene, knie effens met 'n vurk en sit op aartappels. Hierdie laag is ook bedek met sous.
• Smeer dan die gekapte ui. Terloops, jy kan dit met kookwater verbrand - sodat jy ontslae kan raak van die bitterheid van die produk.
• Uie bedek met die res van die aartappels en mayonnaise.
• Volgende sal 'n laag wortels wees (weereens, met sous).
• Smeer liggies die gerasperde botter, en dan die eierwitte. Geur die slaai weer met mayonnaise.
• Versier die voorgereg met eiergeel.

Die gereg moet in die yskas versteek word en bewaar word tot opdiening. Jy kan dit versiergekapte groente. Terloops, dit is beter om 'n slaai in 'n deursigtige slaaibak voor te berei, dit sal skouspelagtig lyk.

Kaaslaai: kenmerke

Mimosa met botter en kaas is ook gewild. Die bestanddele is soos volg:

• ingemaakte vis (sardientjie, sout of pienk salm sal deug);
• drie klein wortels;
• ses eiers;
• uie (kan wit of rooi wees);
• 150g harde kaas;
• eetlepel asyn (opsioneel);
• 100g botter;
• mayonnaise en speserye.

Snipper die ui, gooi dit oor met asyn en laat staan vir 'n uur. Kook die eiers, skil die doppe, skei die gele en witte apart. Ons haal die vis uit die pot, verwyder die bene, knie totdat 'n homogene suspensie verkry word. Vries die botter en maal dit dan op 'n fyn rasper. Drie gekookte wortels en kaas. Ons lê die lae in die volgende volgorde uit: eekhorings - vis - uie - kaas - wortels - botter. Elke laag moet versigtig bedek word met mayonnaise en, indien verkies, met peper en ander speserye besprinkel word. Die bokant van die slaai is die eiergele. Voor opdiening, versier die gereg met vars dilletakkies.

Mimosa-slaai met botter: lewertraanresep

Baie mense hou van hierdie gereg met kabeljou lewer, wat die slaai 'n baie interessante smaak gee. Om Mimosa met botter en kabeljou lewer te maak, benodig jy:

• 200 g lewerkabeljou;
• drie klein aartappels;
• groot wortel (of twee kleintjies);
• 100g kaas;
• 50g botter;
• drie gekookte eiers;
• gloeilamp (nie te groot nie);
• mayonnaise, vars kruie, speserye.

Kook volgens die volgende skema.

• Kook aartappels, drie op 'n fyn rasper, sit in 'n slaaibak, en bedek alles met 'n dun lagie mayonnaise bo-op
• Knie kabeljou lewer liggies met 'n vurk - dit is die tweede laag.
• Smeer dan die ui en smeer weer met mayonnaise.
• Die volgende laag is gekookte wortels wat op 'n fyn rasper gerasper is. Hierdie laag is ook bedek met sous.
• Smeer die proteïene en geur weer met mayonnaise.
• Die volgende laag is gerasperde botter (ons vries dit eers).
• Smeer die kaas op die botter en smeer mildelik met mayonnaise.
• Bedek die slaai met gerasperde gele en takkies groente.

Hoe om "Mimosa" met krapstokkies gaar te maak?

Ingemaakte vis is 'n opsionele komponent van die gereg. As jy wil, kan hulle met ander seekos vervang word. Mimosa-slaai met botter en krapstokkies is byvoorbeeld gewild. Hier is die presiese lys van bestanddele wat benodig word:

• 240g krapstokkies (klein pakkie);
• een groot boog;
• 3-4 hoendereiers;
• klein appel;
• hoëgeh altebotter ('n pakkie sal genoeg wees);
• 150 g kaas (dit is beter om voorkeur te gee aan 'n ferm, nie te sout variëteit nie);
• gebruik as 'n sousmayonnaise.

Mimosa met botter is maklik om voor te berei. Eerstens moet u die ui skil en kap, dit met kookwater verbrand om van bitterheid ontslae te raak. Ons haal die botter uit die vrieskas en drie op 'n fyn rasper, waarna ons dit dadelik terugstuur na die yskas. Krapstokkies in klein stukkies gesny. Kook die eiers, skil, skei die gele van die proteïene en drie van albei dele. Kaas moet ook gerasper word. Skil die appel, kap op 'n growwe rasper.

Die slaai word in lae in die volgende volgorde voorberei: eierwitte - gerasperde kaas - botter - uie, wat mildelik met mayonnaise gesmeer is - krapstokkies - gerasperde appels (nog 'n laag mayonnaise) - eiergele. Alles, die gereg is gereed om te bedien. As die gaste nie gou sal verskyn nie, moet die slaai yskas toe gestuur word (sodat die botter nie smelt nie).

Resep vir slaai met ingemaakte vis en rys

Hou jy van slaai, maar wil graag die resep bietjie verander? Probeer rys in plaas van aartappels byvoeg - dit blyk heerlik. Die produklys is:

• 'n halwe koppie gekookte krummelrige rys;
• drie klein wortels;
• vier hoendereiers;
• ui;
• blik ingemaakte vis (makriel of sout sal hier doen);
• vars groente vir versiering;
• mayonnaise vir aantrek.

Eers, kom ons berei die produkte voor. Wortels moet gekook, geskil, gerasper word op 'n fyn rasper. Kook die eiers, skil, skei die gele van die wittes en drie op 'n fyn rasper. Ons haal die vis uit die blikkie, verwyderbene (indien enige), knie dit met 'n vurk. Die ui moet ook fyn gekap word.

Hierdie weergawe van die slaai word ook in lae gemaak: rys - vismassa - ui - die tweede helfte van rys - gerasperde wortels - proteïen. Alle lae moet versigtig met mayonnaise gesmeer word. Sprinkel dan die slaai met gerasperde eiergeel, versier met kruie – die gereg is gereed om voor te sit.

Rooivisslaai: bestanddele en aanbevelings

Baie huisvroue gebruik rooi vis as die hoofbestanddele, wat die slaai 'n ongelooflike helder, ryk smaak gee. Hier is die bestanddele vir die gereg:

• 200g gerookte salm;
• twee mediumgrootte wortels;
• 150g kaas (hard);
• vier eiers;
• groen uie;
• vars groente vir versiering;
• mayonnaise.

Produkvoorbereiding is standaard. Die ui moet gesny word. Kook wortels en eiers. Drie groente op 'n fyn rasper. Ons maal ook die eiers, maar die proteïene word van die eiergele geskei. Drie kaas, en sny die visfilet. Die volgorde van lae is soos volg: eierwit - fyngekapte visfilet - wortel - ui - harde kaas. Smeer elke laag versigtig met mayonnaise. Die boonste laag is gerasperde eiergele, dit is nie nodig om dit met sous te bedek nie. Terloops, dit is beter om die slaai vooraf voor te berei - so al die lae kan deeglik geweek word, en die gereg sal al sy smaak wys.

Mimosa met appel

As jy van Mimosa-slaai met botter en kaas hou, kan jy 'n bietjie eksperimenteer met die samestelling deur 'n appel daarby te voeg. Kook 'n ete vanvolgende produkte:

• ingemaakte vis (in hierdie geval sal pienk salm, makriel, tuna, salm deug);
• 3 aartappels (klein);
• 2-3 klein wortels;
• groen uie (klein bossie);
• 200g harde kaas;
• 3-4 eiers;
• groot appel (sappig, ferm genoeg, suur);
• 50g botter;
• mayonnaise.

"Mimosa" met botter en appel word vinnig voorberei. Vries die botter vooraf, drie op 'n fyn rasper en stuur dit na die vrieskas. Was groente deeglik, kook, dan skil en drie. Groen uie moet fyn gekap word. Ons kook die eiers en, soos in vorige gevalle, maal die witte en eiergele apart. Skil die appel, kap op 'n growwe rasper. Verwyder die vis met 'n vurk.

Ons sit die produkte in 'n slaaibak in die volgende volgorde: aartappels - wortels - groen uie - appels - ingemaakte vis - proteïene. Natuurlik moet elke laag met mayonnaise bedek word. Sit gerasperde botter en eiergeel bo-op. Die slaai moet in die yskas gehou word, anders smelt die botter.

Resep "Mimosa" sonder groente

As jy van Mimosa met botter hou, kan jy probeer om dit sonder groente gaar te maak. Jy sal hierdie produkte benodig:

• vier gekookte eiers;
• harde kaas (ongeveer 150g);
• ingemaakte vis;
• slaai ui, soet;
• 100g botter;
• gebruik mayonnaise vir aantrek.

Om te beginprodukte voorberei. Kook eiers, skil, verdeel in proteïene en gele, drie in 'n fyn rasper. Die ui moet fyngemaak word. Ons haal die vis uit die pot, knie met 'n vurk, haal die bestaande bene uit. Drie bevrore botter op 'n growwe rasper, en kaas op 'n fyn rasper.

Dit is beter om die gereg in 'n deursigtige slaaibak of -bakkies gaar te maak. Ons versier die slaai in lae: eierwitte - gerasperde kaas - helfte van die vis - botter - uie - die tweede deel van die vis. Smeer elke laag (behalwe botter) met mayonnaise. Bedek die gereg met gerasperde gele.

Soos jy kan sien, kan hierdie gereg met heeltemal ander seekos voorberei word deur sekere bestanddele by te voeg. Eksperimenteer en skep unieke versnaperinge, geniet die smaak van jou eie kulinêre meesterstukke.