Heerlike en bros slaai "Nezhinskiy": stap vir stap resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vars komkommers kan gesout, gepekel word, of jy kan Nezhinsky-slaai daarvan maak. Die resep vir hierdie leë is opmerklik vir die feit dat selfs die mees krom, gesteekte en lelike groente toegelaat word om vir die voorbereiding daarvan gebruik te word. Dit is opmerklik dat so 'n voorgereg baie smaaklik, geurig en krakerig blyk te wees.

Winterslaai "Nezhinsky": 'n resep vir stap-vir-stap voorbereiding van die werkstuk

Vereiste bestanddele:

• tafelasyn 9% - 100 ml;
• vars komkommers van enige variëteit - 2 kg;
• fyn gejodeerde sout - 2 groot lepels;
• wit ui - 2 kg;
• verfynde sonneblomolie - 100 ml;
• gegranuleerde suiker - 3 groot lepels;
• swartpeperkorrels - 8-10 stuks.

Voorbereiding van houers

Voordat jy die Nezhinsky-slaai voorberei, moet jy beslis die nodige disse voorberei. Om dit te doen, moet jy verskeie 750 gram-bottels neem, dit goed met koeldrank was, en dan op enige manier saam met naatdeksels steriliseer (in 'n dubbelkoker, op 'n gasstoof, ens.).

Verwerking van groente

Soos hierbo genoem, kan Nezhinsky-slaai vir die winter van enige verskeidenheid groente voorberei word. Hulle moet in 'n bak geplaas word en met koue water gevul word. Dit is wenslik om die produk vir 1 uur in hierdie toestand te hou. Vervolgens moet die komkommers gewas word, die boude afgesny en in halfsirkels tot 4 millimeter dik gesny word. Daarbenewens is dit nodig om die wit ui van die skil los te maak en dit in ringe te sny.

Shaping-happies

-ty minute. Gedurende hierdie tyd sal die komkommers hul sap gee, en hulle kan veilig op 'n gasstoof gekook word.

Hittebehandeling van werkstuk

Nadat die groente in hul eie sap verdrink het, moet dit op die stoof gesit en stadig tot kookpunt gebring word. Dit is raadsaam om die komkommervoorbereiding vir ongeveer 10 minute te kook. Ten slotte, verfynde sonneblomolie en tafelasyn 9% moet in die produkte gegooi word.

Sonsondergang winterslaai

Wanneer die komkommers in pekelwater weer kook nadat die byt en olie bygevoeg is, moet hulle warm uitgelê word in gesteriliseerde 750 gram-flesse (reguit na bo) en dadelik met 'n spesiale toestel opgerol word. Vervolgens moet die voltooide werkstuk onderstebo gedraai wordop, draai in 'n kombers toe en laat in hierdie posisie vir ongeveer 17-20 uur. Gedurende hierdie tyd sal die flesse afkoel, en hulle kan veilig in die kelder of in enige ander stoor vir 'n winterhappie weggesit word.

Hoe om die wintervoorbereiding behoorlik op die tafel voor te lê

Groenteslaai "Nezhinsky", waarvan die resep 'n bietjie hoër aangebied is, kan sowat 'n jaar en 'n half in die kelder gestoor word. U kan dit egter na 3-5 weke gebruik. So 'n gereg word saam met die tweede of eerste gang in klein bakkies aan tafel bedien. Die voltooide peuselhappie het 'n besonderse aroma en smaak, en knars ook heerlik tydens die ete. Bon appetit!