Opgestopte forel. Resepte, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Visgeregte het onlangs baie gewild geword. Almal weet van die voordele van omega-3's, sure en vitamiene wat in so 'n voedselproduk vervat is. Forel was veral lief vir die gasvroue. Hierdie vis is nie net lae-kalorie en gesond nie, maar ook baie lekker. Boonop is daar baie opsies om forel gaar te maak, wat nie anders kan as om bly te wees nie.

Verskeidenheid resepte

Gestopte forel is dalk nie net die gewildste visgereg onder kulinêre spesialiste nie, maar ook die keurigste en skouspelagtigste wanneer dit bedien word. Vis harmoniseer perfek met bossampioene. Pittige note van forel kan gegee word deur gemaalde spinasie met vinkel.

Hierdie vis is veral goed saam met 'n romerige sous, gegeur met kappertjies of vars kruie. Selfs 'n oënskynlik gewone kombinasie van gebraaide uie en wortels sal gevulde forel 'n spesiale smaak gee en versadig met 'n ongelooflike uitnodigende watertand aroma.

Hoe om 'n forel te slag

Die voorbereidingstadium speel 'n belangrike rol in die voorbereiding van enige gereg. Vis is geen uitsondering nie. Dit word aanbeveel om die forel te was,ontslae te raak van skubbe, bene en ingewande. Die kop word nie verwyder nie. Die buik skeur langs die sentrale lyn oop, maar nie heeltemal nie. Dit is nodig om genoeg spasie te laat vir toekomstige vulsel.

Gevulde forel in die oond met sampioene

Om die gereg voor te berei, moet jy, benewens 5-6 forelle, die volgende produkte neem:

• 350 g sampioene.
• Een klein ui.
• 30g amandels.
• Halwe blikkie swart olywe.
• Vars pietersielie.
• Sout.
• Klein suurlemoen.
• Groente-olie.
• Gemaalde peper.

Hoe om te kook

Die vis, skoongemaak van die binnekant, moet aan die een kant gesny word, en verwyder die ruggraat en ribbes langs die pad. Binne-in die vis word aanbeveel om suurlemoensap te sprinkel, 'n bietjie sout by te voeg en peper oor te sprinkel.

Kom ons gaan nou aan met die voorbereiding van die vulsel. Berei volgens hierdie resep gevulde forel gebak met sampioene. Daarom sal ons die sampioene was, die onderste deel van die been afsny en die sampioene in klein, langwerpige stukkies sny. Moenie vergeet om 'n paar van die lekkerste en uiterlik aantreklikste sampioene te laat om die gereg te versier nie. U kan sampioene in olyfolie en in gewone groente-olie braai. Voeg fyngekapte ui by die sampioene.

Terwyl die sampioene gebraai word, kap die olywe fyn en kap die amandels met 'n rasper. Meng sampioene met uie en olywe met amandels. Ons prop die vis met die maalvleis. As daar baie vulsel is, maak die rande van die buik vas met tandestokkies sodat die inhoud nie tydens bak uitlek nie.

Die oond verhit tot 150˚C. Forel gevul met 'n buitengewone vulsel word vir ongeveer 15-20 minute gaargemaak. Om die vis sappiger en sag te maak, pak elke karkas in 'n foeliesakkie.

Forel met groente

• Vis - 5-6 stukke
• Soet soetrissie in twee kleure (rooi, groen, geel, oranje - om van te kies) - 2 stuks.
• 50-60g zucchini.
• 50 g sampioene (sampioene).
• Sout.
• Suurlemoensap.
• Takkie pietersielie.
• Pepper.
• Botter.

Kookmetode

Die proses om die vis voor te berei is presies dieselfde as in die eerste resep. Moenie die suurlemoensap, sout en peper vergeet nie. Sampioene vir die vulsel word liggies in olie gebraai. Wanneer oortollige vog weg is, voeg gekapte soetrissies en zucchini daarby. Sout 'n bietjie, voeg swartgemaalde peper by.

Vir aroma en ekstra geur, plaas 'n vars takkie tiemie of roosmaryn heel aan die einde van die groente-roosterproses. Dit is nie verbode om 'n paar eetlepels hoëgeh alte (verkieslik tuisgemaakte) tamatiepasta by die vulsel te voeg nie.

Lê 'n foelievierkant op die tafel uit. Spuit dit 'n bietjie met groente-olie. Ons sit die gevulde forel in die middel en draai die koevert toe. Die oond moet reeds voorverhit wees tot +170…+180 ˚С. Ons stuur die vis vir 15-20 minute soontoe. Dit sal genoeg wees. 5 minute voor die vasgestelde tyd haal ons die koeverte uit, maak die bokant effens oop, laat die vis 'n bietjie verbruin bo-op.

Bedien forel gegarneer met sampioene, takkievars pietersielie en 'n skyfie suurlemoen.